草药新鲜家骨头一起煲起什么作用(骨头药材煲汤食谱大全)

骨头药材煲汤食谱大全

骨头熬汤可以放一些药材，比如，红枣，枸杞，党参，沙参，玉竹。可以补气补血。萊垍頭條

也可以放胡萝卜，马蹄，玉米。这样煲的汤清淡降火，香甜可口。萊垍頭條

或者放白萝卜，淡菜。化痰止咳补气。萊垍頭條

骨头香菇汤也很好喝，嫩滑嫩滑的，还有一股浓浓的香菇的味道。條萊垍頭

骨头补钙，天气冷时和骨头药材汤，天气热时喝骨头胡萝卜汤。頭條萊垍

骨头汤配什么药材

炖骨头汤里面可以放姜片。生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。萊垍頭條

生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。萊垍頭條

生姜不宜和韭菜一起食用，韭菜与生姜放在一起容易发酸，所以在食用韭菜时要注意不要放入生姜，可能会影响口感。頭條萊垍

骨头用什么药材煲汤

1.将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次！萊垍頭條

2.准备药材包，干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。萊垍頭條

3.花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便，條萊垍頭

4.准备好后放入高压锅中加入适量的盐。條萊垍頭

5.将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。萊垍頭條

骨头药材煲汤食谱大全窍门

因人而异。

肾脏虚弱的人，骨头汤加黑豆，加草药就是最好的。萊垍頭條

肝脏不好的人，骨头汤加冬瓜加猪干最好。垍頭條萊

心脏不好的人，骨头汤加草药加红枣枸杞等最合适。等等。頭條萊垍

药材骨头汤的做法大全

羊骨头汤的炖法一垍頭條萊

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。萊垍頭條

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。萊垍頭條

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。萊垍頭條

羊骨头汤的炖法二頭條萊垍

1.用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。條萊垍頭

2.浓汤熬好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可，一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。垍頭條萊

羊骨头汤的炖法三頭條萊垍

1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。垍頭條萊

2.羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。萊垍頭條

3.用开水把羊骨炖一下，水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。頭條萊垍

4.红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。相关精彩阅读：5种牛骨头汤的做法 你会了吗萊垍頭條

羊骨头汤的炖法四萊垍頭條

1.将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。萊垍頭條

2.白萝卜切滚刀块。萊垍頭條

3.上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。萊垍頭條

4.锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。條萊垍頭

5.开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。小诀窍如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料。萊垍頭條

羊骨头汤的炖法五萊垍頭條

1.羊排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；所有药材以冷水冲洗去除杂质后，备用。頭條萊垍

2.热一锅，放入麻油、姜片、爆香后，放入做法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。條萊垍頭

3.取一砂锅，除枸杞外将做法1的所有药材全部放入砂锅中，加入水1300cc煮至沸腾。垍頭條萊

4.将做法2的羊排骨倒入做法3中，以大火煮沸后转小火煮约1个半小时，再放入枸杞，与盐调味即可。條萊垍頭

骨头药膳汤

光骨头鱼的家常做法，以下是三种做法：萊垍頭條

一、蒜烧黄骨鱼頭條萊垍

材料：黄骨鱼5-6条、胡萝卜、紫苏叶、红辣椒、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、油、白醋、料酒、香油或红油等。萊垍頭條

具体做法：萊垍頭條

1.黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻；红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗；萊垍頭條

2.锅内倒入油，烧至六成热，倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下，捞出沥干油；頭條萊垍

3.锅内留底油，放入生姜、红辣椒、豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丁翻炒片刻；萊垍頭條

4.放入炸过的黄骨鱼、蒜瓣，倒入白醋、料酒、少许清水或者高汤，烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精调味；條萊垍頭

5.汤汁快收干时加入紫苏叶，待入味，淋少许香油或者红油即可出锅。萊垍頭條

二、千叶豆腐烧黄骨鱼萊垍頭條

千叶豆腐中含有丰富的蛋白质和钠，豆腐蛋白是最接近人体需要的完全蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，并且其中的大豆卵磷脂成分对血管、神经和大脑发育都非常有好处，是老少皆宜的家常美味噢。萊垍頭條

具体做法：萊垍頭條

1、直接购买现成的千页豆腐，用清水冲洗一下，然后切成厚度约5毫米的小薄片，再准备东北黄豆酱（普通的也可以）。萊垍頭條

2、把锅烧热，转小火，多倒一点油，先把姜、蒜、花椒和干辣椒炒香，紧接着把黄豆酱入锅中慢慢炒出香味儿萊垍頭條

说明：这步很重要：只有把酱炒香，一会儿炖出来的鱼和豆腐才好吃。萊垍頭條

3、酱炒香后加入开水或骨汤，转大火炖煮，加水后随即将黄骨鱼下锅。萊垍頭條

4、汤煮沸后，加入适量的料酒，随后开始调味儿：依次加入盐、胡椒粉、老抽、白糖，保持大火炖煮，煮到汤汁大约只剩下2/5左右时，再准备下千叶豆腐。頭條萊垍

5、千叶豆腐入锅后尽量均匀铺开，尽量泡进汤汁里，保持大火炖煮，大约5分钟左右。萊垍頭條

6、差不多只剩下1/5汤汁时，加一点杭椒片提味，继续大火煮两分钟，就可以撒葱花和香菜起锅了。萊垍頭條

三、番茄黄骨鱼汤萊垍頭條

这是一道药膳，属于粤菜系，以黄骨鱼、北方番茄、北（老豆腐）等食材制作而成。此汤富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化。條萊垍頭

烹调方法：萊垍頭條

1、先将番茄洗净，每个切成8块，黄骨鱼宰洗净，置油锅中煎至两面微黄，铲起；頭條萊垍

2、然后烧热铁锅，加入清水约1000~1500ml，武火煮沸后，下黄骨鱼、姜片，改用文火煮10分钟；萊垍頭條

3、加入番茄，再煮滚10分钟，调入适量食盐，即可食用。頭條萊垍

药材炖骨头汤的做法

熬骨头汤的正确做法：

食材用料

骨头 600克，蒜头 十瓣，洋葱 半颗，垍頭條萊

葱白 数根，黑白胡椒 少许，盐 适量。垍頭條萊

方法和步骤如下：萊垍頭條

1、先煮一锅沸水，将骨头放入氽烫约5~8分钟，沸腾时将浮沫捞除頭條萊垍

2、将氽烫过的骨头换至大汤锅，放入剩余食材，加水至高于食材，盖上锅盖用小火炖煮垍頭條萊

3、煮约20分钟的状态，蒜头整颗完整，汤汁清澈萊垍頭條

4、炖煮约一小时，汤汁开始转白萊垍頭條

5、此时可加入调味，少量慢慢加一边试味道，加入巴后，衬托骨头高汤的鲜甜味，非常浓郁，继续熬30分钟即可萊垍頭條

6、熬好的骨头高汤可以分装，放入冰箱冷冻保存垍頭條萊

骨头煲汤配料

丁香2个、油15克、盐4克、酱油4勺、甜面酱2勺、葱1棵、姜1块、水适量、八角2个、小茴香2克、花椒2克、陈皮1块、白芷2块、香叶3片、干山楂1个。

步骤：

1、锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净。

2、将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松。

3、平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色。

4、沿锅边倒入水拌匀。

5、将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水。

6、将辅料中八角、小茴香等料装入料包。

7、水再烧开后撇去浮末和明油。

8、将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时。

9。盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃。

骨头药材煲汤食谱大全图片

用料

猪大骨 1根

鲜淮山 小的1根或大的半根

薏米 30克

芡实 20克

香菇 6朵

玉竹 20克

红枣 5颗（可不放）

蜜枣 2粒

陈皮 1角

做法步骤

步骤 1

猪大骨一根，过冷放入煲里，加入适量清水

步骤 2

除鲜淮山，其他药材洗干净一起加入锅里，大火烧开转小火煲汤

步骤 3

鲜淮山，??注意带上一次性手套或套个保鲜袋再去皮，它的粘液会使人手痒，去皮后粘液冲洗干净，切断

步骤 4

煲骨头的时候准备，去皮的淮山

步骤 5

骨头和药材先煲1小时，再加入去皮的淮山再煲半小时多

步骤 6

煲好了，猪大骨煲出来的汤比较油，去掉汤面的浮油就好，加盐调味