蛋白质结构及作用力(蛋白质各级结构及主要作用力)

蛋白质各级结构及主要作用力

蛋白质的分子结构可划分为四级，以描述其不同的方面：條萊垍頭

1、一级结构萊垍頭條

蛋白质的一级结构又称为初级结构或化学结构，是指蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。蛋白质分子中氨基酸主要通过肽键相互连接。垍頭條萊

肽键是由一个氨基酸分子中的α-氨基与相邻另一个氨基酸分子中的α-羧基，通过缩水而成，这样连起来的氨基酸聚合物叫做肽。多肽链上各个氨基酸由于在相互连接过程中丢失了α-氨基上的H和α-羧基上的OH，被称为氨基酸残基。萊垍頭條

在多肽链的一端氨基酸含有一个未反应的游离氨基(-NH2)，称为肽链的氨基末端氨基酸或N末端氨基酸，另一端的氨基酸含有一个尚未反应的游离羧基(-COOH)，称为肽链的羧基末端氨基酸或C末端氨基酸。垍頭條萊

一般表示多肽时，总是N末端：写在左边，C末端写在右边。肽链中除肽键外还有二硫键，它是由肽链中相应部位上两个半胱氨酸脱氢连接而成，是肽链内和肽链间的主要桥键。垍頭條萊

2、二级结构萊垍頭條

二级结构是指多肽链本身绕曲折叠成的有规律的结构或构象。这种结构是以肽链内或肽链间的氢键来维持的。常见的二级结构有α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由绕曲等四种。萊垍頭條

3、三级结构垍頭條萊

纤维状蛋白质一般只有二级结构，而球状，蛋白质在二级结构的基础上，经过超二级结构和结构域，进一步组装成三级结构。维持三级结构的作用力主要是一些次级键，包括氢键、盐键、疏水键和范德华力等。其中疏水键在维持蛋白质的三级结构上有突出作用。萊垍頭條

4、四级结构萊垍頭條

四级结构是指蛋白质分子内具有三级结构的亚单位通过氢键、盐键、疏水键 和范德华力等弱作用力聚合而成的特定构象。萊垍頭條

所谓亚单位，又称亚基，是指那些在化学上相互独立但自身又具有特定构象的共同构成同一蛋白质的肽链。如血红蛋白有四个不同的亚基，这4个亚基以一定形式结合在一起，形成特定的构象，即是四级结构。頭條萊垍

阐述蛋白质的各个结构层次及作用力

蛋白质的结构可划分为4个层次,即一级结构、二级结构、三级结构、四级结构.

其中,一级结构即基本结构,萊垍頭條

二级、三级、四级属于空间结构.萊垍頭條

维持的力：萊垍頭條

一级：主要是肽键,还有二硫键；萊垍頭條

二级：是氢键 ；垍頭條萊

三级：是次级键,包括：二硫键、氢键、盐键、范德华力、疏水作用（主要）；萊垍頭條

四级：是非共价键,包括：氢键、盐键、范德华力、疏水作用.萊垍頭條

维持蛋白质各级结构的主要作用力是什么

蛋白质的高级结构的形成是依靠氨基酸分子的侧链集团之间的非共价键维持而成.如氢键,范德华力等,此外半胱氨酸中的硫可形成共价键维持空间结构,此外二级结构的A螺与B折叠都是临近氨基酸侧链之间亲合或者静电维持的,所以说,一级结构决定了蛋白的高级结构.蛋白质在某些盐作用下高级结构被破坏,一旦破坏因素取消,有可能恢复高级结构,这个是我上面说的话的实验基础. 頭條萊垍

蛋白质的各级结构层次及作用力

蛋白质最高有四层结构。 蛋白质的结构层次

（氨基酸-多肽-肽链-蛋白质）條萊垍頭

一级结构：构成蛋白质的单元氨基酸通过肽键连接形成的线性序列，为多肽链。垍頭條萊

二级结构：多肽链的某些部分氨基酸残基周期性的空间排列。萊垍頭條

三级结构：在二级结构基础上进一步折叠成紧密的三维形式。萊垍頭條

四级结构：由蛋白质亚基结构形成的多于一条多肽链的蛋白质分子的空间排列。萊垍頭條

蛋白质维持各级结构的作用力

生物膜的功能：萊垍頭條

1.把细胞与外界环境隔开，将胞内空间形成小区(区域化)，有利于进行特定的生化反应；萊垍頭條

2.高度的选择透性，利于物质吸收与运输；3.形成庞大的表面积，利于代谢加速进行；4.识别外界物质，对外界剌激发生反应；萊垍頭條

5.其它，如能量转换，信息传递，免疫，胞饮、排泄、吞噬等。萊垍頭條

生物膜在结构与功能上都具有两侧不对称性。以物质传送为例，某些物质能以很高速度通过膜，另一些则不能。像海带能从海水中把碘浓缩3万倍。生物膜的选择性通透使细胞内pH和离子组成相对稳定，保持了产生神经、肌肉兴奋所必需的离子梯度，保证了细胞浓缩营养物和排除废物的功能。垍頭條萊

生物膜的另一重要功能是细胞间或细胞膜内外的信息传递。在细胞表面，广泛地存在着一类称为受体的蛋白质。激素和药物的作用都需通过与受体分子的特异性结合而实现。癌变细胞表面受体物质的分布有明显变化。细胞膜的表面性质还对细胞分裂繁殖有重要的调节作用。

蛋白质各级结构及维持各级结构稳定的作用力

多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构,连接一级结构的键是肽键。萊垍頭條

蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构,并不涉及氨基酸残基侧链构象,二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。萊垍頭條

氢键是维系二级结构最主要的键。頭條萊垍

三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。垍頭條萊

次级键维持其稳定, 最主要的键是疏水键。垍頭條萊

四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的结构。萊垍頭條

其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基,一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。萊垍頭條

维持其稳定的是次级键,如氢键、盐键、疏水键、范德华力等。萊垍頭條

蛋白质的结构及维系其结构的作用力

指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构称为蛋白质的三级结构。萊垍頭條

蛋白质各级结构的主要作用力

不对。萊垍頭條

就像蛋白质的分子量是不定的一样，蛋白质的结构也有复杂与简单，造型也是各有不同，因此并不是所有的蛋白质都有一、二、三、四级结构。萊垍頭條

所有蛋白质都有一级、二级结构，三级结构一般是球状蛋白质，即一条完整的肽链所形成的紧密的结构，四级结构只有多聚蛋白质才有，即三级结构的蛋白质亚基间的作用。萊垍頭條

扩展资料萊垍頭條

发现历史垍頭條萊

1959年佩鲁茨和肯德鲁对血红蛋白和肌血蛋白进行结构分析，解决了三维空间结构，获1962年诺贝尔化学奖。萊垍頭條

鲍林发现了蛋白质的基本结构，克里克、沃森在X射线衍射资料的基础上，提出了DNA三维结构的模型，获1962年诺贝尔生理或医学奖。頭條萊垍

50年代后豪普特曼和卡尔勒建立了应用X射线分析的以直接法测定晶体结构的纯数学理论，在晶体研究中具有划时代的意义，特别在研究大分子生物物质如激素、抗生素、蛋白质及新型药物分子结构方面起了重要作用，他们因此获1985年诺贝尔化学奖。萊垍頭條

参考资料来源： 頭條萊垍

简述蛋白质各级结构及主要作用力

蛋白质的一级结构，大多为共价键保证了各种氨基酸所连成肽链的稳定性，一级结构是蛋白质，空间构象和特异生物学功能的基础，蛋白质的高级结构主要依靠次级键如疏水键，盐键，氢键和范德华力等而形成和稳定存在，因此分子量较大的蛋白质长可折叠成多个结构比较紧密且稳定的区域，并且各行其功能称为结构域进而形成一种正确的空间构象，使蛋白质功能能稳定发挥生物学功能條萊垍頭