顶级素菜莲藕菜谱？

莲藕做法很多，分类菜谱如下。

角色一：凉菜(秉承凉性，可清热养肺)

焦香拌莲藕

糖醋藕片

南昌凉拌藕

珊瑚藕

角色二：热菜(性凉转温，可养脾胃)

莲藕酱爆牛肉

东坡莲藕

猪手焖莲藕

豉椒辣炒藕丝

角色三：主食(营养丰富，可均衡膳食)

酥香藕夹

莲藕馅水饺

鲜藕炸酱面

藕面包

角色四：小食(口感多样，可消烦解闷)

糯米藕

芝麻藕条

酥炸藕丸

梅子桂花藕

角色五：汤饮(滋味清甜，可消瘀活血)

排骨莲藕汤

棒骨藕汤

梨藕汁

枸杞蜜枣莲藕汤

双白肺食谱？

肺属金，金为白色，根据五色养五脏的原理，对肺部最好的饮食就是多吃一些白色的食物。

如：白萝卜，雪梨，白果，白木耳，百合，杏仁等。

根据五味养五脏的原理，腥辣味养肺，应多吃一些腥辣味儿的食物，如涮羊肉，葱、姜、蒜，辣椒，胡椒等

食谱1：白萝卜猪肺汤

准备食材：

猪肺，白萝卜，食盐，生姜，淀粉，食用油

具体做法：

1.将准备好的猪肺放在水中用清水冲洗，洗猪肺的时候一定要多洗几遍，里里外外都要冲洗干净。猪肺清洗的时候可以用水管接到猪肺的管子里面冲洗，这样子可以将里面的血水给它冲洗干净。洗好后的猪肺，放在案板上给切小块，切块后，在盆里面加入适量的食盐跟面粉，用手搓洗几遍。面粉有吸附作用，搓洗的时候可以更加干净；

2.生姜放在水中洗净，洗净后的生姜切片。锅中加入适量的水，水开后，我们将生姜还有猪肺放入锅里面焯水一下。焯水再捞出放在水中，加入适量的食盐跟面粉多次抓洗将猪肺再次洗干净，洗好的猪肺，捞出放在一旁备用；

3.白萝卜放水中洗净，洗净后的白萝卜放在案板上，去皮刀去掉表皮，然后放着切小块。锅中水分干后，倒入适量的油，还有生姜片，把猪肺放入锅里面，用铲子给它翻炒均匀，炒香。紧接着把白萝卜倒入里面，加入适量的水炖煮个20分钟。

4.煮好后，加入食盐调味就可以了。这样煮出来的猪肺汤清爽而且特别鲜美，具有润肺止咳等好处，冬天干燥再加上特殊时期不要错过。

食谱2：百合雪梨汤

准备食材：

雪梨，百合，鸡头米，冰糖

具体做法：

1.将准备好的百合放在清水中，用手将它掰成一瓣瓣的。摆好后的百合放在清水中冲洗干净，洗净后的百合放在盆中备用；

2.备好的鸡头米去掉外壳，可以直接用擀面杖将里面的果实给它弄出来，然后清洗干净，洗净后放在一旁。

3.雪梨放在水中，清洗雪梨的时候最好用食盐水冲洗表面，这样子更好将雪梨表面的脏东西处理掉。雪梨洗净后放在案板上用刀切小块，切好后的雪梨放在一旁备用；

4.准备一个锅，锅中加入雪梨块，还有百合跟鸡头米，然后倒入适量的水，水可以稍微多一点，然后盖上盖子放在锅中煮个20分钟；

5.煮的时间越久这样子会更加入味，出锅后口感更好，出锅后我们往里面倒入适量的冰糖，用勺子给它搅拌均匀，冰糖融化之后就可以出锅了。这样子处理出来的雪梨鸡头米百合汤清爽甘甜，润肺止咳。冬天干燥喝它们非常适合，学会了一定要试试，非常不错！