牛蛋的做法和功效与作用(牛蛋蛋有什么作用)
牛蛋蛋有什么作用
一、淮山杞子炖牛睾丸淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。调料:绍酒一匙，姜、精盐各少许。做法:
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
牛蛋对身体有什么好处
简介
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。
材料
原料：牛鞭400克,黄花菜（又名金针菜）、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
吃牛蛋有什么作用和功效
牛蛋比较好。
羊蛋是雄性羊的睾丸，那么牛蛋就是雄性牛的睾丸，这两者都是雄性羊和雄性牛身上重要的器官，承担着传宗接代以及繁衍后代的作用。
一般来说牛蛋会比羊蛋滋补效果很好一些，尤其是对于男性来说，适量食用牛蛋，具有较好的益精壮阳以及抗疲劳的作用。
牛蛋和羊蛋的功效
十二生肖里面的动物，是牛最大的，超过牛的生肖是没有的，最小的是鼠，最凶狠的是老虎，因为它要吃人，其次是马，马也比不上牛，其它的生肖更是不值一提，鸡狗猴兔猪羊也谈不上，龙与蛇也是比不上牛，应该是牛的眼睛大，象铜铃一样大，一双大眼睛是牛生肖。
牛的蛋蛋有什么作用
牛宝一指牛年出生的小孩(或即将出生)，一般作为小孩的小名使用，在很多地方有这种习惯，多用于男宝宝。牛宝又指牛睾丸，是牛睾丸的民间叫法。通常爸爸妈妈会称牛年出生的小孩（或即将出生）为牛宝，也作牛宝宝。
一般作为小孩的小名使用，在很多地方有这种习惯，多用于男宝宝。牛年年份：1949、1961、1973、1985、1997、 2009、2021、2033、2045、2057牛宝是牛睾丸的民间叫法。
牛蛋到底有没有用
牛蛋好吃又简单做法:
1、将牛蛋撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
4、 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
牛蛋蛋有什么作用与功效
因为阉割有助于提高牛的肉类质量，肉用牛需要阉割。牛生长过程中获取的营养和能量是一定的，條萊垍頭
阉割的牛会避免营养和能量流向生殖系统，有助于集中营养和能量提高产肉量或肉质。另外经过阉割的公牛可以减少其攻击好斗性，使其性情温顺，没有发情期，没有交配和求偶行为，既没有对人的伤害，也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗頭條萊垍
牛蛋的功效与作用吃法
牛宝就是牛睾丸，一般从公牛的体内取得，或者在公牛被阉割的时候获取。牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝（牛睾丸或牛蛋）具有益气补肾，强身健体的效果。
牛蛋的作用
1、开水去皮
牛蛋需要使用开水去皮，首先准备一盆开水，然后将牛蛋放入开水中浸泡3分钟时间，牛蛋的表皮会和内部出现分离，之后用手将附着在牛蛋表面的皮质撕扯下来，再用清水惊险冲洗。
2、去除血水
牛蛋需要切开去血水，用刀将牛蛋的表皮划破，其内部的血水会逐渐的流出，然后放入清水中浸泡，之后再用刀将牛蛋上的肿瘤物质去除，最后放入面粉水中进行清洗即可。
3、杀菌去味
牛蛋可以使用醋液杀菌去味，将醋和清水混合均匀，然后将牛蛋放入其中浸泡20分钟时间，醋液具有杀菌消毒的作用，能够去除牛蛋中的细菌物质，而且醋液可以掩盖牛蛋中的刺激性气味。