磷对葡萄的作用(调节磷在葡萄上使用)

调节磷在葡萄上使用

如果把转色只是归咎于肥料的话，那就大错特错了，转色期肥料确实重要，但这也是一个综合因素，很多果农在使用肥料时，都会选择硫酸钾，甚至从膨大期就可以使用，实际上在膨大期，还是要施用一些氮肥的，可以使用硝酸钾，下面谈谈转色期做好转色工作的建议。

促进叶片健康

叶片健康是葡萄能够利用光合作用，源源不断产生养分重要手段，如果叶片被霜霉病等侵染，叶片失去光合功能，最终会影响着色的。

提高光照

对于一些叶片较多或者遮挡较多的果园，可以将叶片稍微移动一下，保证穗子能充分接受阳光，对于已经套袋的转色不良，还可以提前7-10天摘袋。现在很多果场使用反光膜增进光照，方法不错。

营养补充

葡萄转色期，根部追施硫酸钾，叶面可以喷施磷酸二氢钾例如磷钾源库等，还是适当补充钙镁等中微量元素，这些中微量元素需求虽小，但会影响转色效果和最终风味，市面上有一些综合性叶面肥例如红库叶面肥之类，大家也可以选择合适产品使用，不建议盲目施用激素促进转色。

葡萄缺‘钾’了，据专家实验证明，可能跟多葡友都知道钾元素对葡萄很重要。但是到底重要到什么程度呢？可能葡友就不知道了。那咱们今天就来说说补钾对葡萄的重要性！

曾经就有相关的研究报道，辽宁的学者研究发现，经过钾肥施用后，竟将一片葡萄的含糖量由20.3%提升到22.8%！

现在好多葡萄已在陆续上市，不同于往年，现在是追求品质的时代，葡萄的口感、甜度大家都更注重。能碰上既有产量又有品质的葡萄可谓是难得可贵！

一、认识钾元素

钾（K）是植物主要的营养元素，跟氮（N）、磷（P）一样，是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多。

钙元素是植物不可或缺的第四元素，而钾作为第三大元素，虽说大家都认识它的重要性，但却在关键时刻往往被忽略了。

钾的重要性在于两点：

一是钾与碳水化合物的形成、积累和运转有关，换句话说，就是钾能促进枝蔓成熟，加强养分的贮藏和积累，提高抗病力和抗寒力，对植物的生长发育是个强有力的支撑。

二是钾元素对细胞壁加厚和提高细胞液浓度有着良好的作用，我们常碰到的葡萄上色不良，糖度不够，十有八九是因为钾没补好。

总的来说，它可促进浆果成熟，提高果实内含糖量，降低含酸量，促进芳香物质和色素的形成。钾充足时，浆果的耐贮运性会增加。

二、钾与生理病害的关系

植物缺钾的表现一般在叶片能直观看到，而在果实上是不容易察觉的。

也可以这么说，因为缺钾，叶片部分功能受到破坏，导致营养吸收及各类物质的转运受到影响，从而导致果实该吸收的没得吸收，品质自然就会下降。

叶片缺钾：枝条中部的叶片表现为扭曲，以后叶缘和叶脉间失绿变干，并逐渐由边缘向中间枯焦，叶子变脆容易脱落。

果实缺钾：缺钾时葡萄不能有效的利用硝酸盐，影响光合作用，减少同化产物；果实小，着色不良，成熟前容易落果，降低产量和品质。

但是，当钾元素过量时，也会对植物造成不好的影响，比如会阻碍植株对镁、锰和锌的吸收，从而会出现缺镁、锰或缺锌等症状。

三、葡萄为什么容易缺钾

1、土壤本身供钾就不足像一些红黄壤、冲积物发育的泥沙土、浅海沉积物发育的砂性土及丘陵山地新垦土壤等，土壤含钾低或质地粗，土壤钾素流失也严重，有效钾不足。在这种土地种葡萄，缺钾状就会容易出现。

2、园子的管理不当一些葡萄的高产园，钾元素的携出量会比较大，从而导致土壤有效钾元素的严重亏缺；其次连续下雨时，如果田间排水不良，土壤还原性过强，导致根系活力降低，对钾元素的吸收也会受阻。

3、人工施肥操作不当有些园子大量常年偏施氮肥，有机肥类和钾肥用得少，土壤里又施入过量的钙、镁等元素，不充分考虑元素间的拮抗作用，从而诱发缺钾症。

四、葡萄补钾的原则

葡萄是喜钾作物，营养三要素中吸收量为钾>氮>磷。葡萄从萌芽展叶之后就开始吸收钾，果实第一次膨大期达到高峰。

我们都知道葡萄是喜钾果树，比如每生产100千克果实中，吸收钾（K2O）0.36千克，吸收氮0.30千克吸收磷（P2O5）0.15千克。氮、磷、钾总量的吸收明显高于桃、柿子、蜜柑、梨、苹果这5种果树。

葡萄萌芽展叶到开始吸收钾元素，一直持续到果实完全成熟，果实膨大期吸收的钾素会比较多。钾在植物体内是可以移动的，可多次利用，果实膨大期至着色期叶片和叶柄中的钾会向果实移动，故果实膨大期前吸收的钾的效用可以维持到浆果成熟期，如果该时期内钾素的供应不足，那就会影响果实成熟。

所以说，为了提高土壤肥沃力和含钾量，改变土壤结构，葡萄补钾一定要增施有机肥，以此作为基础上，在葡萄吸钾的高峰期，前期膨大用硝酸钾和磷酸二氢钾，后期着色开始用硫酸钾型。及时给植株补充钾元素，增加果实糖分含量，促进果实上色。

亚磷酸钾在葡萄上的运用

亚磷酸钾属于高效磷钾高效优质肥料，主要为作物补充磷钾肥料，叶喷、冲施容易被作物吸收，利用率高，促进作物生根、促进果实转色、增糖，促进花芽分化，提高作物产量和改善作物品质，使作物抗病、抗逆等。

用在葡萄上在开花前3-15天喷施一次，膨果期喷施一次和采收前40天喷施一次。所以亚磷酸钾在葡萄着色期可以使用。

磷酸二氢钾在葡萄上的作用及使用方法

说实话，没有见过单纯给葡萄根系施红糖水的这种情况，效果如何，还得再等等。实际上，红糖除了95%的蔗糖以外，还含有一些维生素和铁、锌、锰等微量元素，确实可以作为肥料来使用。但是有个大问题，不说其效果如何，至少给葡萄根系施红糖的话，一方面会引来很多虫害，另一方面也会导致一些病害的发生。

所以，单纯给葡萄施红糖水的做法，还是有待商榷的。相比来说，我们倒是见过很多利用红糖来配制生物肥料的，给葡萄施了以后，效果也是非常明显的。鉴于给葡萄单施红糖水的效果没有做过探究过，今天我们不说这个，来说一说生物肥料这个话题。

实际上，现在不仅仅是葡萄，也不仅仅是果树，很多蔬菜、粮食等等农作物都有人在使用生物肥料。我们都知道，目前农作物用肥，主要是化学肥料。因为化学肥料施用简单、营养元素含量充分、吸收快。但是，长期使用化学肥料会对环境和土壤造成不可逆转的破坏，更有很多化学残留物。所以，在人们越来越重视生态环境和食品安全的今天，生物肥料就被人们所重视了。

对于果树来说，如果不施有机肥，而是大量的使用化学肥料的话，一方面会导致土壤酸化板结，土壤结构破坏，肥力下降，进而引发树势衰弱、果实着色不佳、果皮粗糙、生理病害严重等问题；另一方面造成果品污染、土壤污染、水源污染等。因此才会有人尝试着配制一些无污染的生物肥料来解决这个问题，例如上面我们提到给葡萄施红糖水的这个农户。

而到底什么是生物肥料呢？所谓生物肥料，也称为生物肥、菌肥、细菌肥料或接种剂等，但大多数人习惯叫菌肥。确切地说，生物肥料是菌而不是肥，因为它本身并不含有植物生长发育需要的营养元素，而只是含有大量微生物，在土壤中通过微生物的生命活动，改善作物的营养条件。生物肥料是以微生物生命活动导致作物得到特定肥料效应的一种制品，是农业生产中使用肥料的一种。它是活体肥料，主要靠它含有的大量有益微生物的生命活动来完成。只有当这些有益微生物处于旺盛繁殖和新陈代谢的情况下，物质转化和有益代谢产物才能不断形成。

实际上，现在生产生物肥的也挺多，但也不乏我们果农自己配置的案例。举个制作葡萄生物肥料的例子：例如，准备好红糖50-70份，复合益生菌1-7份，豆腐渣30-40份，蚯蚓粉20-40份，鱼鳞30-40份，橘子皮15-30份，鱼内脏50-70份，猪皮50-70份。然后将猪皮放入锅中蒸煮1到2个小时，再将猪皮绞碎后冷却备用。将豆腐渣、鱼鳞、橘子皮和鱼内脏混合并粉碎成粉末，然后与复合益生菌溶液搅拌，倒入红糖水，让菌的繁殖速度和数量更多，确保发酵的肥料更好更快肥力更高。这样就可以配制出一份可以提高葡萄果实的生物肥料了。

生物肥料的主要功效主要主要就是给果树提供或活化养分，产生促进果树生长的活性物质，促进有机物料腐熟，改善果品品质，增强果树抗逆性，改良和修复土壤等几个方面。不过，有的果农使用生物肥料后，总认为效果不佳，这主要是因为混用化学农药、用量不足、使用方法不当等问题所造成。

所以，使用生物肥料必须要科学，而不是想怎么施就怎么施，一般在果树施生物肥料方面，原则上是要做到与有机肥、化肥相结合，做到充分激活、发酵腐熟、把握用量、适时施肥。总的来说，就是在常规施肥的基础上施用生物肥效果最好。而且要连续施，不能在1年中某季或几年中只施一次。如果种植的是高需磷、钾果树，磷、钾肥不但不能减少，而且还要适当增加。同时，一些缺磷、钾的土壤也还要增施磷、钾肥。在施生物肥时，要采取蘸根、穴施、灌根、叶面喷施、苗床或营养钵施肥等方式施肥。

另外，施生物肥料还需要注意一些问题，例如不同种类果树或同一种果树不同时期，要选用适当的施用方法，如果叶片背面茸毛较少、蜡质层较厚不宜喷雾，否则效果差；生物肥不能与杀虫剂、杀菌剂、除草剂等农药混合施用，如一定要用，生物肥应提前或延后几天；不能与草木灰、含硫元素肥料（如硫酸钾、硫酸铵等）混合施用，以免影响菌肥肥效；将生物肥作基肥或追肥时，应及时覆土，以免影响肥效；生物有机肥在盐碱地、锈水田施用效果差。

磷在葡萄上色期起什么作用

葡萄上色的技术

1、光照对花色苷的形成至关重要，花色苷的浓度随光强增加而增加，各种光均可促进花色苷的形成，蓝光，红光最为有效。

2、温度对果实的上色影响最大的是昼夜温差，昼夜温差大利于糖分的累积和色素的形成，低温可以减弱呼吸强度，促进糖份的累积，有利于花色素的形成，从而促进上色。高温抑制花色苷的合成并促进花色素的降解。温度高于40℃时，花色素降解速度加快抑制上色。

3、矿质营养。氮肥抑制花色苷的累积，尤其是果实生长后期施氮肥会引起旺长，营养分配不当，从而影响上色。钾本身可能不增加花色苷的合成但可以促进上色，通过抑制氮的作用调节代谢，从而间接促进果实发育。磷有利于果实上色可使花色苷累积停止。

4、水分。一般干燥葡萄着色较好适宜水分有利于光合作用的进行，促进色素的合成累积。

不利于克伦生葡萄上色的主要原因有:树体负载过重延缓成熟和花色苷的增加，产量过高或树势长势过旺或过衰都是是葡萄上色不良的主要原因。

可以通过修剪整形等调节负载量改善保留果的营养状况从而促进上色情况。

调节磷在葡萄上使用的药物

　　草胺磷对葡萄着色期合理使用没有危害，防除阔叶杂草应在旺盛生长始期施药，防除禾本科杂草应在分蘖始期施药．以1.52～20kg/ha防除森林和高山牧场的悬钩子和蕨类植物。　　着色成熟期要求：　　1、此期温湿度要求如下：气温白天28～32 ℃，夜间14～16 ℃，不低于14℃，昼夜温差10℃以上；空气相对湿度要求50～60％，土壤相对湿度要求55～65％为宜，在葡萄浆果成熟前应严格控制灌水，应于采前15～20天停止灌水。　　2、整形修剪：浆果开始着色前，可在结果母枝或结果枝基部进行环割或环剥以促进浆果着色，可使葡萄提前3～5天成熟同时显著改善果实品质；在采收前10天左右将果穗以下各节老叶摘除以改善架面通风透光，但如果采取了利用副梢叶技术，则老叶摘除时间可提前到果实开始成熟时。　　3、肥水管理：于果实开始着色时追施适量磷钾肥，亩产1.5吨用12公斤高磷钾肥（即设施葡萄着色期肥）并浇水，同时每隔10～15天叶面喷施1次设施葡萄专用氨基酸钾叶面肥（5号）+6号叶面肥。　　4、促早熟，　　5、棚膜揭除：一般于5月～6月上旬逐渐揭除棚膜以改善设施内的光照条件，东线团场在5月10日左右揭除，西线在终霜过后揭除。在揭除棚膜时一定要逐渐揭除，不能1次性揭除，否则将造成叶片伤害严重影响叶片的光合作用；对于棚内梢能够形成良好花芽的品种可不揭除棚膜。在7-10天的时间里逐渐揭膜。我地区种植的都为不耐弱光品种，必须揭除棚膜，否则第二年无果穗。

调节磷在葡萄上使用的方法

根据果农生产实践经验，提高葡萄甜度，除选用含甜度高的葡萄良种外，还可采取以下8种增甜方法。

1.增施磷钾肥。试验证明，在葡萄萌芽前每667平方米施优质农家肥3000～4000kg，在幼果期每667平方米沟施硫酸钾 10kg左右，在葡萄膨果期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或4%～6%草木灰浸出液，可使葡萄甜度提高1～2度。

2.喷施稀土液。在葡萄浆果变软期喷施0.05%～0.10%的稀土溶液，连喷2次。用pH值小于7的水配制稀土溶液，并用硝酸、盐酸或食用酯调至pH值为5左右。若喷后 24小时内遇雨，应考虑补喷。

3.喷施激素液。在葡萄果实开始变软期，喷施调节磷和助壮素等激素，可增强着色，提早成熟，分别使果实的葡萄甜度提高0.951度和0.41～0.75度。喷施浓度：调节磷为 500～700μl/L；喷施助壮素为1000～1500μl/L。喷施时要求叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润；喷液后应防止暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。

4.喷洒增甜液。在葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液的配方：用硼砂30g、蔗糖1000g、氯化钙5g，加水50kg溶解后即成。每667平方米喷液量25～30kg，可使葡萄甜度提高1～2度。

5.施糖精豆饼肥。糖精300～500g溶于15～25kg水中，水煮沸加入豆饼5kg，文火煮至水干，然后将豆饼与米糠混拌均匀，撒施在葡萄根部周围，薄覆土3～5cm。经此处理后，葡萄甜度可提高相当于白糖甜度的90%～95%。

6.施甜叶菊豆粒肥。取甜叶菊1kg加水25kg后，再加入黄豆10kg，一起放入大锅里浸泡，待黄豆膨胀再煮沸，一直至水熬干为止。在葡萄幼果期，把甜叶菊碎叶和黄豆一起施于葡萄根部附近处，然后覆土。采用此法，可使葡萄甜度明显提高。

7.施葡萄坐果增甜膨大剂。此药可显著地促进葡萄幼果发育，增大果实，果型紧凑，糖度提高，促进着色，增加产量，改善品质。喷施方法：采用喷洒法，用小型喷雾器对准果穗均匀喷洒至滴水为止，尽量避免将药液喷到叶片和新稍上。每10ml葡萄坐果增甜膨大剂对水1～2kg，于盛花期后10天和20天各用1次。使用时也可采用浸渍果穗3～5秒。（注意事项：加强水肥管理，及时摘心、施肥，使果粒大小均匀，着色一致，提高商品价值；使用时不能和农药及其他任何药剂混用，以免影响效果，产生药害；即配即用，药液处理后，6小时内遇雨应补施。）

8.施用葡萄增甜灵。通过葡萄种植户多年对比试验，在葡萄生长过程中后期使用，能促进果实膨大补充果实生长所需的多种微量元素，防止裂果，增加果实可溶性固形物2%。提高果实甜度0.8～1.5度，促进提前上色10～15天，色泽深而且均匀，同时可增加果实硬度，延长贮存期。使用方法：稀释300倍液进行叶面喷施，稀释500～800倍液灌根，稀释10～20倍液涂茎。

磷肥在葡萄上主要起什么用

葡萄在展叶前和果实膨大期需要的磷肥量最大，喂磷酸二铵应该在葡萄开花前，只有生长期的养分足够了才能开更多的花，接更多的果

磷肥对葡萄的作用

磷元素

磷元素作为葡萄开花、受精以及坐果的关键元素之一，充足的磷肥供给不仅能够促进果实稳定成熟，而且还可以稳步增加亩产量和提升果实品质，进而增加果农收益。正常情况下，一亩葡萄园年需要五氧化二磷肥料10-15kg，植株对磷肥的吸收利用高峰期主要集中在葡萄幼果膨大期至浆果着色成熟期，果实采收后也会有一个小的磷素吸收利用高峰期。由于磷肥在葡萄植株体内是可多次循环利用的元素，相比于氮元素，磷元素具有更强的转运以及再分配能力，所以葡萄植株磷肥的施用时期多集中在生长前期进行。

葡萄缺磷时叶片呈现的症状