牛耳风的功效及作用(牛耳朵的功效与作用)
牛耳朵的功效与作用
深棕色。
牛的耳朵像瓜叶。没有猪耳朵大，跟马耳朵差不多，正常的时候是立起来的，有病的时候会耷拉着，比喻起来，它像瓜叶。鱼类、两栖动物、爬行动物与鸟类的耳朵是个小洞，不仔细看是不容易发现的。只有哺乳动物的耳朵才突出在脑袋外面，这些突出在脑袋外面的形状各异的耳朵称为耳廊。
牛耳朵的功效与作用及禁忌
牛杂的好处在于，我们都喜欢吃牛杂，特别是牛肚，牛耳朵以及牛场都可以卖的很贵，特别是在夫妻肺片的时候，牛肚简直是可以说是必不可少的一个选项，当然，牛肚牛杂也会给我们带来许多的坏处，血脂高的人不应该多吃这些东西，而且价格实在是太贵了，以至于有的人消费不起
水牛耳朵的功效与作用
答：牛耳朵在前，牛角在后面，比如中国水牛。
中国水牛头部长短适中，前额平坦较狭，眼大稍突出，口方大，上下唇吻合良好，鼻孔大，鼻镜黑白，耳大小中等，鬐甲隆起，宽厚。前胸宽阔而深，胸部肌肉发达，肋骨弓张良好，四肢粗壮，蹄圆大，蹄壳黑色，质地致密坚实。全身为深灰色或浅灰色，随年龄增长，毛色逐渐由浅灰色变成深灰色或暗灰色。
牛耳朵的功效与作用是什么
牛耳好吃。因为牛耳里面含有大量的膳食纤维和维生素。而且它们里面的叶酸和钙铁锌等微量元素也特别的丰富。我们吃它可以得到里面大量的营养来补充我们一天所消耗的热能。所以我们平时需要在市面上购买一些这样的东西来吃，改善身体
牛耳有什么功效
头肉片煮牛头时放补刻佳你（除味的一种调料）或放欧芹、芹菜、胡萝卜、洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉、牛血等，也可以用猪肉、五花肉、里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋、白糖的佐料、芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。中文名牛头肉片外文名不详主要食材牛头佐料醋、白糖把牛头放在加葱、蒜、生姜的水里煮熟后，除去骨头, 然后压扁切成片，就变成了留有牛头美味的饮食。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环，并能刺激食欲,而且，是公认的预防冬季感冒的好食品。材料牛头1个，葱200g，蒜4头，生姜100g，盐2大勺做法(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。(4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。(5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。(6)放上醋酱油或芥茉醋酱。击
牛耳朵有什么营养
牛耳朵是苦苣苔科、唇柱苣苔属植物。
多年生草本，具粗根状茎。叶均基生，肉质；叶片卵形或狭卵形，长3.5-17厘米，宽2-9.5厘米。聚伞花序2-6条，不分枝或一回分枝。蒴果长4-6厘米，粗约2毫米，被短柔毛。花期4-7月。
分布于中国广东北部、广西北部、贵州、湖南东南部、四川南部及东部、湖北西部。生长于海拔100-1500米的石灰山林中石上或沟边林下。
中国民间全草供药用，有清肺止咳等效。盆栽观赏效果佳，叶片翠绿，四季常青，花期长；还可以用于露地花坛、缀花草坪及疏林下地作被植物。
别名
爬面虎、山金兜菜、岩青菜、牛耳岩白菜
形态特征
多年生草本，具粗根状茎。叶均基生，肉质；叶片卵形或狭卵形，长3.5-17厘米，宽2-9.5厘米，顶端微尖或钝，基部渐狭或宽楔形，边缘全缘，两面均被贴伏的短柔毛，有时上面毛稀疏，侧脉约4对；叶柄扁，长1-8厘米，宽达1厘米，密被短柔毛。
聚伞花序2-6条，不分枝或一回分枝，每花序有（1-）2-13（-17）花；花序梗长6-30厘米，被短柔毛；苞片2，对生，卵形、宽卵形或圆卵形，长1-4.5厘米，宽0.8-2.8厘米，密被短柔毛；
花梗长达2.3厘米，密被短柔毛及短腺毛。花萼长0.9-1厘米，5裂达基部，裂片狭披针形，宽2-2.5毫米，外面被短柔毛及腺毛，内面被疏柔毛。花冠紫色或淡紫色，有时白色，喉部黄色，长3-4.5厘米，两面疏被短柔毛，与上唇2裂片相对有2纵条毛；筒长2-3厘米，口部直径1-1.4厘米；上唇长5-9毫米，2浅裂，下唇长1.2-1.8厘米，3裂。
雄蕊的花丝着生于距花冠基部1.2-1.6厘米处，长9-10毫米，下部宽，被疏柔毛，向上变狭，并膝状弯曲，花药长约5毫米；退化雄蕊2，着生于距基部 1.1-1.5毫米处，长4-6毫米，有疏柔毛。花盘斜，高约2毫米，边缘有波状齿。
雌蕊长2.2-3厘米，子房及花柱下部密被短柔毛，柱头二裂。蒴果长4-6厘米，粗约2毫米，被短柔毛。花期4-7月。
牛耳朵草药功效
沒有毒的，只不过由于它品性偏凉，容易脾胃偏寒，一些体弱的人不建议使用。牛耳菜，很多人其实还比较陌生。这种植物的叶片是半簇生状态的直立生长植物。叶柄短小但叶面宽大，形状如同菠菜一样。菠菜的叶片边缘有着波纹状的褶皱，好像是牛耳朵或是牛舌一样，所以它还有着假菠菜、牛舌草以及牛耳菜的称呼。每年春季时，将它的叶片采摘下来以后，可以直接凉拌着吃。
牛耳朵的功能
牛耳朵当然能听到声音了，所有动物的耳朵长出来都是听声音的，怎么判断牛耳朵能听到声音呢？
你平时在农民伯伯换牛的时候或者跟他一个口令的时候，那个牛就能按照农民伯伯的口令去做，或者他就向你走来，就表明他能听到声音的牛是人类的朋友，牛是原来古代中国或者世界各地农民伯伯的这个劳动力帮手，他能帮人们种田积粮食和搬运货物。
牛耳营养价值及功效与作用
南方夏季高温高湿，且高温期时间长，往往影响肉牛食欲和精神状态，极易发生热应激，身体不适，引起疾病发，甚至导致死亡。为减少奶牛因高热产生的热应激和生产能力下降，热应激、采食量减少、增重减慢等，因此为确保肉牛在夏季发挥更好的生产效益，必须加强在夏季的饲养管理。
一、防暑降温
1、加强通风。打开牛舍所有的门窗和通气孔，在栏舍内安装风扇，每天中午10点到下午5点打开风扇给牛舍降温，或在栏舍的两端安装鼓风机加强牛舍通风降温。
2、洒水降温。一是栏舍及运动场在上午11点到下午4点之间每隔2小时洒水一次；二是在栏舍屋顶安装喷水降温设施。以水降温必须结合通风才能起到应有的效果，否则会造成高温高湿，适得其反。
3、搞好栏舍改造。一是牛舍屋顶、墙壁和牛栏地面用隔热性能好的材料，如屋顶瓦下面铺垫刨花或泡沫，墙壁用空心砖，牛栏地面用绝缘水泥或漏缝地板；二是增加场区绿化面积，改善场内环境，最好在栏舍及运动场内种植水桐树；三是避免日光直射，在肉牛舍屋顶拉防晒网遮阳。
二、改变饲喂方式，调整饲料营养水平
1、调整饲喂时间， 饲喂时，尽可能避开正午时间，在清晨和傍晚凉爽时喂料，做到早上早喂，晚上多喂，夜间不断料，晚上加喂夜饲，特别是哺乳母牛。但是，调节喂食时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变。
2、饲喂青绿多汁饲料
青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解肉牛热应激十分有利。在保证食入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜等对提高肉牛生产性能有好处。在精饲料可适当增加麸皮、豆粕2%--3%的用量，以提高饲料的适口性。
在饲喂时不能只给牛喂青草，由于青饲料鲜嫩多汁、适口性好，牛常只因进食过饱而胃肠不适或负荷过重，导致水泻病。因此，牛日粮中的青饲料数量应逐渐增加，待牛的胃肠道慢慢适应后再以青饲料饲喂为主，而不能突然给牛全部改喂青饲料。催肥肉牛羊用壮乐康，效果好。牛是反刍动物，即使是在青饲料充足的时候也要在其日粮中适当饲喂质量较好的干草。
3、合理调整日粮组成，加强饲养管理
适当增加日粮中蛋白质和脂肪含量，在高温条件下，肉牛通过增加新陈代谢，加速向体外散热，以保持正常体温。据测定，室温每升高1 ℃，肉牛需要消耗3%的维持能量。因此，夏季要增加营养，而夏季高温又严重影响肉牛食欲，造成采食量下降，所以饲料中能量、粗蛋白质等营养物质浓度应适当提高，而且要有一定数量的粗纤维（17%）。可在配合饲料中适当增加玉米、豆饼、鱼粉含量，使日粮中蛋白质浓度比正常水平提高4%左右，过瘤胃蛋白质占粗蛋白质比例达到35%～38%。试验证实，在肉牛日粮中添加日粮总干物质3%的脂肪酸钙盐，使日粮中脂肪水平达到5%～6%时，其利用率最佳。
4、补充氯化钾、维生素C、E
肉牛发生热应激时，对氯化钾、维生素C、E 的需求量明显增加，在饲喂时需适量添加。在日粮中添加氯化钾，添加量为每天每头肉牛60~80克。碳酸氢钠的用量一般占精料的3.84%，或者每天每头肉牛用340克。在肉牛饲料中添加0.04~0.06%的维生素C。夏季可在饲料中添加正常量3~5倍的维生素E。
三、改善饲养管理
1、饮水充足。在饮水中添加0.1%～0.2%的人工盐、多维或0.5%小苏打，调节肉牛体内电解质平衡，减少热应激的发生。
2、降低饲养密度。降低比例为1/4-1/3，可避免拥挤，改善空气质量，减少热应激，尤其是妊娠母牛，若密度过大，会因炎热烦躁打架引起流产，所以最好单栏饲养。
3、合理安排牛群调动、出售、去势、疫苗注射时间。此工作宜在早晚天气凉爽时进行，避免高温季节牛长途调运。
4、控制配种时间。适当避开最炎热的7月～8月份配种，合理安排生产；同时，配种、采精在早晚凉爽时进行。
5、保持栏舍卫生按规消毒。每天至少清理粪便2-3次，每7～10天消毒1次，尽量给肉牛创造干燥、清洁卫生的环境条件；清除肉牛圈舍内容易滋生蚊虫的垃圾、粪便等，消灭蚊虫，以阻断传染病通过蚊虫传播的途径。
四、及时治疗牛热射病
热射病又称中暑, 是由于天气闷热, 空气湿度过大, 牛在高温高湿的环境中蒙受热应激所引起的一种急性病，其临床特征是体温过高、虚脱缺氧和脑神经机能紊乱。
病牛体温升高至39.5℃~41.5℃，呼吸急促，口中流涎，精神沉郁，脉搏加快，心率可达100次/分钟以上，全身出汗，不停地喝水；严重时，病牛呼吸困难，鼻翼张开，张口喘气，眼窝凹进，出现脱水现象，体温高达42℃，此时，病牛卧地不起，四肢划动，口吐白沫，濒临死亡。
2 治疗方法
2.1 降低体温。尽快把病牛赶到一个通风、凉爽、宽敞的地方。可用凉水直接浇洒头部及全身, 并用凉水灌肠。同时用25 % 尼可刹米注射液10 ~ 20 毫升, 1 次皮下注射; 10 % 安钠加注射液10 ~ 20毫升, 皮下注射, 每日2 次。
2.2 肌注安乃近，一次用量为10 毫升×3支。
2.3 补充水和电介质溶液。多次少量地应用生理盐水和5 %葡萄糖注射液, 静脉注射。必要时, 可应用氯丙嗦注射液, 按1 一2 毫克/ 千克体重, 肌肉注射。或强的松龙0 . 05 一0 .15克, 肌肉注射。
2.4 放血疗法。一般牛放50 0 一10 0 毫升, 随静脉注射生理盐水或复方氯化钠注射液20 0 0 一25 0 0 毫升, 间隙2 一3 小时, 再用同剂量药液静脉注射1次。
2.5 甘露醇或山梨醇, 剂量50 0 ~ 10 0 毫升, 静脉注射, 经6 一12 小时, 再注射l 次。
牛的耳朵的功效与作用
动物的耳朵和人的耳朵的基本功能一样。有的动物不仅听觉非常灵敏，而且耳朵形态也长得特别，蝙蝠的耳朵圆圆的，与身体相比显得很大。
蝙蝠飞行时，耳朵象两只喇叭口，能接收口中发出的超声波，耳朵上的毛还能觉察到轻微的震动，比蜗牛的触角还灵。
狗的耳朵，是竖起来的，只要有一点声响，它就能听见，而且还能转向，听到四面八方传来的声音。
相反，猪的耳朵长得很大，而且下垂，所以听觉迟钝，爱好睡眠。
还有些动物，它们的耳朵，只有外耳道，没有耳廓。例如，鼹鼠的耳朵就没有耳廓，这样便于在地洞里钻来钻去。
鸟类的耳朵也是没有耳廓的。如果有耳廓，它们飞行时就会增加阻力。
有些动物的耳朵，不仅是听觉器官，还能保护自身的安全。
在树林中蹦来跳去的松鼠的耳廓有保护眼睛的作用，不致被树枝荆刺伤害取晴。
热带沙漠里的一些动物，耳朵还大得出奇。
在非洲沙漠中，有一种动物叫大耳狐，耳朵竟占了身驱的极大部分；美洲的“皮兔”耳朵竟能遮住大半个身驱………………
牛耳朵的功效与作用图片
老鼠的耳朵圆圆的，像一个很小很小的小蒲扇。牛的耳朵长长的，和一条小绳子一样。老虎的耳朵圆圆的，又有一点点尖。兔子耳朵长长的。龙没耳朵。蛇看不见耳朵。马的耳朵尖尖的短短的。羊的耳朵尖尖的短短的。猴的耳朵像人的耳朵一样成半圆形。鸡没有耳朵。狗的耳朵有的是尖尖的，短短的立在头上，有的是长长的软哒哒的，哒啦在耳朵边。猪的耳朵胖胖的，肉肉的有一点点尖。