玉米面饼的作用(玉米面饼的作用和功效)

玉米面饼的作用和功效

玉米淀粉有粘性 可以降低面糊筋度. 烘烤过程中开裂情况会大大降低 口感也会更好. 如果使用的是低筋粉的话也可以不加玉米淀粉.

一提到烘焙，很多人不由自主地就想到了面包蛋糕，其实呀，做出这些食物最主要的灵魂原材料真是，我们的面粉，其实水选面粉呀有很高的讲究，比如说，面粉也就分为高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，在我们的日常生活中其实市面上卖的比较多的也就是中筋面粉了，很多人就想着，可不可以用什么来代替高筋面粉呢，那么，玉米淀粉在烘焙中代替什么呢，玉米淀粉呢代替的就是比如说，玉米淀粉的作用主要就是，降低面粉的筋度，那么如果我们需要使用到低筋面粉，但是又只有高筋面粉的时候就可以用玉米淀粉来代替了。

玉米面饼的作用和功效是什么

玉米面饼的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量适中。每100克玉米面饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

玉米饼的营养价值及功效

好，早餐吃点杂粮，特别是玉米对身体健康特别好，玉米面无论做什么，例如玉米粥，玉米饼或玉米面窝头等等，都对身体健康特别的有好处的，人多点吃五谷杂粮比单纯的吃精细的大米白面要好的多，这样营养更全面，身体更健康。

玉米面饼的作用和功效与禁忌

不能吃。

“麦牛”是北方农村方言，它的学名叫“玉米象“，之所以叫“象“是因为它的嘴（啄）很长，两边的触角很像大象的牙齿。之所以叫“玉米象“，并不是它只吃玉米，玉米只是代称，它危害很多粮食作物，主要危害小麦、玉米、高粱等粮食作物，是中国储粮最大的害虫。

玉米象属于象甲壳类动物，寄生于玉米、小麦、荞麦、花生仁、大麻子、谷粉、干果、酵母饼、通心粉、面包等里面。它既可以在仓储内繁殖，也可以在田间繁殖，既耐寒又耐饥，而且产卵能力特别强，生长发育特别快。

玉米面饼有什么营养

做粗粮时最好不加糖，要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。当然如果喜欢吃是可以加一些糖来提升口感的

玉米饼功效与作用

玉米饼1个 100克 200-250卡左右玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米面饼子有什么营养

玉米面是玉米磨成面做的，相对于玉米来说是去掉了上面的一层角质皮，属于精粮食，易消化。

营养价值差不多

玉米面饼的功效与作用

因为它不是生吃的食物，生吃它也不能吃，必须做熟在吃，比如做王米面馒头，贴玉米面饼，做玉米粥，玉米糁捧，各种玉米小点心。香甜可囗，大人孩子都非常喜欢。特别是北方人都特别喜欢吃那个玉米粥，还有那个贴饼，特别，特别喜欢。反正我很喜欢吃玉米面加工的食品。

玉米面饼的作用和功效禁忌

基本是一样的，胚芽粕和胚芽饼都是玉米深加工后的副产品，也就是常说的玉米皮和玉米脐。不同的是，胚芽粕里面的玉米皮和玉米脐更大；胚芽饼经过压榨加工后较扁，比胚芽粕看起来更像‘’饼‘。

玉米面煎饼的功效

东北玉米煎饼热量150大卡一张。

一般情况下，在减肥期间是可以吃玉米饼的，100g玉米饼的热量大约是150大卡。玉米饼是由玉米面，白糖等通过发酵后而煎烤出来的，玉米面是粗粮，含有粗纤维和膳食纤维，有助于胃肠道的蠕动和消化，润肠通便，防止便秘。

而且玉米饼有很强的饱腹感，在食用过后可以减少其他食物的摄入量。故在减肥期间，可以摄入一些玉米饼，但是也要注意不要吃太多。

玉米饼子的功效

粗粮细做，刮油减脂！玉米面鸡蛋小葱饼

大家好，我是小葫芦妈妈clover。今天家里停水，我们就做个简单的玉米面饼子吧！

减肥吃够了燕麦、黑全麦，就来试试这个玉米面的懒人做法吧！减脂期放心吃

准备食材：玉米面200克、鸡蛋?两个、小葱一把（韭菜也可以）、盐一勺、小苏打半勺

Ps:小苏打一点点就可以啦，增加玉米饼的蓬松性，多了会苦的！

第一步：把小葱洗净，切碎

第二步：在小葱中打入两个鸡蛋，搅散

第三步：加入玉米面粉、盐（也可以加入五香粉，根据自己口味来）、小苏打，之后依次加入水，搅拌均匀，多搅拌一会，尽量没有面粉的小颗粒状。搅拌到面糊提起挂筷子?（看图片），不要太稀哦（太稀不容易成型）

第四步：预热不粘锅，加入搅拌好的面糊，形状随你开心???

第五步：大概一分钟之后翻个面，继续烙，两面金黄，按下迅速回弹就熟了！

大功告成，开始享用吧！

美食小技巧：

1.玉米面尽量用新鲜的，做出来味道会很好，陈玉米面会差很多

2.加入小苏打，是为了增加玉米面的膨大，但是一定不能加多，一丢丢就可以啦。加多了饼子会发苦的哦

3.心急吃不了热豆腐，小火慢慢烙，要不容易糊，玉米面本身比较粗糙的。

根据我的步骤和分享，你也快去试试吧！