藏灵菇做的酸奶副作用(西藏灵菇酸奶功效)

西藏灵菇酸奶功效

每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱里，培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。

在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶浸泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。健康的灵菇17天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。

藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等。

常食之可增强身体抵抗力,具有:1。补钙,2。氨基酸,3降血压,防止脑出血,4。降血脂,防止心脏病,每天喝250毫升,不吃降血脂药,-星期能降下血脂。5。软化血管,防止老化,6。润肠通便,排毒养颜,尤其肠癌患者,7。不含糖,更适合糖尿病患者8。

胃病患者,9。护发保黑发亮,防止白发,促使白发转黑。10。常饮可增加身高。增加身体免疫力。 但牛奶中培养时，很多的杂菌也在大量的繁殖，有益、有害菌混杂，究竟最后谁战上风很难说，一旦被有害菌侵入体内，很容易引起肠炎等疾病。

灵菇酸奶的功效与作用

1、选用清洁的灵菇菌5-10克。　　

2、所用器皿用滚开水消毒。　　

3、把手彻底洗干净。　　

4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。　　

5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。　　

6、放在室温15℃-20℃的地方。　　

7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。　　

8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。　　

9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。　　

10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。　　

11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。

12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。

西藏灵菇酸奶功效与禁忌

开菲尔的效果　　

1、增强人体机能抵抗力；　　

2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；　　

3、治疗胰、肝、脾病；　　

4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效；　　

5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；　　

6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用；　　

7、使血压正常；　　

8、治疗胃病，对小便不畅有一定疗效；　　

9、防止病症发展；　　

10、延缓衰老；　　

11、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

藏灵菇酸奶长期喝的坏处

乳酸菌以及酵母。还有一种称之为“ 藏灵菇 ”的 正常市场卖的酸奶，都是用富含乳酸菌的“酸奶发酵剂”发酵的。

在云南，西藏，有很多发酵乳制品都是通过天然发酵制得的。他们并没有固定的酸奶发酵剂，往往就是将收集的牛乳天然露天发酵。这种发酵乳的风味与我们平时吃的酸奶是不一样的。

因为这些发酵乳制品中占大多数的菌通常为酵母和乳酸菌 藏灵菇,里面主要是属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。这些菌分布在多糖中，形成一种类似于白色小花的东西。它不是蘑菇，而是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。

藏灵菇酸奶有何副作用

藏灵菇酸奶之所以口感比普通酸奶略酸，是因为其中含有丰富的乳酸菌，经常喝可有效抑制有害病菌的繁殖，提高免疫能力。喝藏灵菇酸奶对小孩身体不但不会有不良影响，其中的营养成分还有有效提高儿童身体素质的作用。 但是要注意的是：藏灵菇酸奶不能作为主食，是作为饭后辅食来发挥功效的。也不可以过量饮用，否则容易导致胃酸过多进而破坏人体的电解质平衡。喝的时候最好用吸管，这样可以保护儿童的牙齿不被酸奶侵蚀。 藏灵菇酸奶中营养物质和能量的密度较高，含有几十种营养物质，一杯酸奶可以提供儿童多种能量和钙质以及部分蛋白质的来源。藏灵菇酸奶的脂肪溶点低、易消化吸收，还是纯天然的绿色酸奶，绝不含任何添加剂、防腐剂以及增稠剂，是最接近完善的几种食物之一，可以构成平衡膳食。 藏灵菇酸奶能促进脑发育，保证充足的能量和半乳糖供给，对促进儿童生长发育有良好的作用。促进肠道正常吸收，而腹泻恰好是幼儿常见疾病。酸奶和人奶相似程度高，易于消化，所以特别适合于消化系统不成熟的小孩。藏灵菇的功效：⒈可以延缓和预防疾病的发展。⒉藏灵菇酸奶有止咳平喘的功效。⒊对肠溃疡的康复具有积极作用。 ⒋含有的益生菌保护肠道消化系统并有效歼灭有害菌，防止感染病菌。⒌坚持食用可以增强体质，消除疲劳感。 ⒍一定程度上的预防癌症和消除癌症治疗的副作用。⒎不含糖，糖尿病人食用最佳，还有降低血糖功能。⒏降低胆固醇。⒐能促进胃肠消化系统功能，防治消化不良和拉肚子的治疗。 ⒑坚持食用藏灵菇酸奶能平衡血压，改善动脉硬化。⒒促进肝脏功能并对肝胆结石有较好的食疗效果。 小孩喝藏灵菇酸奶确实有良多好处，儿童每天适合喝1-2次藏灵菇酸奶，饭后1小时饮用最佳。开菲尔藏灵菇酸奶因为含有丰富的营养物质和益生菌，益处多多，长期饮用对身体健康有比较明显的帮助。

藏灵菇酸奶的功效最新

藏灵菇又称西藏雪莲菌，藏灵菇的培养：

1、培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。

2、将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，以覆盖菌面为宜（约 80盎司），24小时后，便可一次饮用。3、培养24小时后，要用绝对干净的纱布过滤，网内的雪莲菌种要用凉开水彻底冲净，不能沾有牛奶，再将雪莲菌倒进已清洁好的容器加入鲜奶再浸24小时即可。经过28天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供两人饮用。每一疗程为20天。饮用20天后便可停止10天；每次停饮期间，培养菌体的工作和饮用期间一样，每天也要更换和清洁，不然两天不照顾它，雪莲菌便会死亡。雪莲菌是我国独有的世界之珍宝，它生长在我国西藏佛经圣地海拔6000米的青藏高原之峭壁上，如今濒临绝种。

对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。

（一）它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。

（二）“西藏灵菇”的抗污染能力。

（三）“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。

藏灵菇菌种做的酸奶的功效

通过是否生长来判断，一般的藏灵菇在牛奶内生长比较快，而且牛奶变酸奶也比较快，如果停止生长，或者牛奶变稀，酸味不浓，就用可能死亡或退化了 。藏灵菇又称雪莲菌，中文学名全称西藏灵菇，是产自西藏林芝地区的天然酸奶发酵菌种，“雪莲”的寓意幸福，好运，安康的含义，雪莲在藏族民众心中拥有神圣不可替代的地位，雪莲菌三个字更直接表达了藏族居民对它神奇功效的客观描述。

藏灵菇采用天然微生物自然接种，菌种由乳酸克鲁维酵母益生活菌、乳酸菌、醋酸菌等多种益生菌群产生高浓度的乳酸益生因子，发酵的天然酸奶富含丰富的营养成分及高浓度的益生菌，是普通酸奶益生菌含量的数十倍。