食堂一周菜谱

日 期 菜 品 汤 类 主 食 星期一 1、酱鸭腿 2、溜豆腐 3、肉炒冬笋 4、四小菜 瓜片汤 米饭 面食 星期二 1、 大肉面 2、 鲜菇面 面条 星期三 1、家炖杂瓣鱼 2、茄子炖土豆 3、香菇油菜 4、四小菜 柿子蛋花汤 米饭 面食 星期四 1、红烧肉炖土豆 2、烧芸豆 3、蛋黄南瓜 4、四小菜 菠菜蛋花汤 米饭 面食 星期五 1、香辣牛肉 2、炒藕片 3、韭菜土豆丝 4、四小菜 豆苗汤 米饭 面食 二：星 期 早餐（ 2.00 ） 中 餐 (4.00) 晚 餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤 沙司鸡块 青椒炒肉丝 卷心菜 咸菜蛋汤 星期三 稀饭 花卷 咸蛋 榨菜丝 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤 清蒸咸肉 韭菜炒蛋 空心菜 青菜香菇汤 星期四 雪菜肉丝面汤 荷包蛋 红烧猪手 酸菜肚片 蒜泥青菜 榨菜肉丝汤 宫保鸡丁 西芹炒牛肉 蒜泥米苋 鱼头豆腐汤 星期五 馒头 茶叶蛋 榨菜丝 豆浆 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 凉拌银丝 冬瓜虾米汤 肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜 木耳卷心菜 紫菜蛋汤 星期六 黑米粥 煎饼 咸菜 油炸猪排 土豆炒肉丝 素炒杭白菜 木耳汤 荷包蛋 西葫芦炒肉片 鸡毛菜 白菜肉丝汤 星期日 稀饭 面包 盐水花生 红烧鸡腿 豆腐烩肉沫 素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤 鱼香肉丝 萝卜烧鸡块 白菜腐衣 萝卜虾米汤 参考资料：

食堂菜谱3荤4素

荤菜 牛肉炖萝卜 苦瓜炒牛肉 宫保鸡丁 棒棒鸡丝 肥肠豆花 辣子鸡丁 毛血旺
啤酒鸭
素菜 鱼香茄子 干煸豆角 麻辣浇汁豆腐 酸辣菜梗 干煸四季豆
以上几样 全是川菜 仅供参考

食堂菜谱简单

食堂菜谱简单

食堂菜谱简单，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安，以下分享食堂菜谱简单。

食堂菜谱简单1 大学食堂的味道:包菜粉丝炒蛋的做法

忘记分步骤拍照了，细致说一说具体做法。

准备工作:

1.包菜切丝、小米辣、葱、蒜切断

2.蛋液搅匀备用

3.龙口粉丝放在温水浸泡10分钟

（注意水不要太烫，浸泡时间不能太长，否则影响口感，没温水常温水也行）

4.做酱料备用（灵魂步骤）:

1)生抽或海鲜酱油2勺（普通饭勺）

2)老抽半勺（主要为了着色，注意适量，不能太黑）

3)耗油1勺

4)糖1勺

开始炒菜:

1.先放葱、蒜、鸡蛋，鸡蛋炒熟即可

2.放包菜、小米辣，炒至变软

3.粉丝剪一剪下锅，同时把酱汁浇到粉丝上，和包菜鸡蛋一起搅拌

4.放入适量大料、大喜大

5.收汁出锅

食堂菜谱简单2 大学食堂里的尖椒火腿饼的做法

面粉加水、发酵粉和成光滑面团，静置发酵，发酵的`时间可以准备馅，

尖椒洗干净，

切成碎丁，

火腿切丁，

尖椒丁和火腿丁混合，加入一勺五香粉，

加入鸡精，

再加入适量盐和食用油，搅拌均匀，可以尝尝馅的味调整调料的量，

取一块面，擀成长方形，擀薄一点，后面煎的时候容易熟，中间铺上馅，

最后像叠被子一样对着3次，

切成小块（这里没图，上一步折成一个长条，这一步直接切就可以），

锅里倒油，中小火煎至两面金黄，中间那层面不容易熟，多煎一会儿，

煎好盛出来，刚出锅很脆，放一会就软了，和大食堂的味道一模一样！

食堂菜谱简单3 老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

新起锅，放油，放入葱蒜爆香。

放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

翻炒，出锅~