鲫鱼的营养价值及功效与作用(鲫鱼的营养价值和功效)

鲫鱼的营养价值和功效

解答如下 鲤鱼比鲫鱼营养价值高 淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。 《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时， 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿； 产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。 淡水鱼鲫和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

鲫鱼作用营养价值

鲫鱼在淡水鱼类中属于生长慢且个体长不大，按说经济价值并不高，人们为什么要养殖。其实，鲫鱼有它的优势，味道相较鲤鱼等淡水鱼要好很多，味道鲜美，很受欢迎，有很大的市场。

加上鲫鱼繁殖的快，抵抗力好，耐低温，抗病力强，易养。所以会养殖。

鲫鱼营养价值及功效

鲈鱼。鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质。

2、鲫鱼。鲫鱼含有丰富的营养成分。它含有蛋白质、脂肪、糖类。

3、鲤鱼。鲤鱼味甘，具有健脾养胃，利水消肿，止咳平喘等作用。

4、鲢鱼。营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

5、泥鳅。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低。

鲫鱼营养价值及功效与作用

经常的吃一些鲫鱼，对人的身体是有很大好处的，能够起到健身，还能够减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿，因为鲫鱼肉质比较鲜嫩，味道鲜美，里面还有丰富的营养元素，含糖分高，脂肪少，所含的优质蛋白比较容易被人体吸收，对预防心脑血管疾病以及肝脏疾病都是有一定疗效的。

鲫鱼有什么营养价值和功效

鲫鱼为辐鳍亚纲鲤形目鲤科鲫属。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。 最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼的营养价值和功效与禁忌

1.不要鱼多缸小 1升水（长宽高10×10×10厘米）养1厘米鱼，金鱼0.5厘米，多了会极易生病死亡。缸在至少30厘米以上，才容易保持水质，或者根据水面面积计算鱼只的方法，热带鱼每厘米体长（不含尾鳍）需30平方厘米水面，金鱼需60平方厘米

2. 开缸养水 应先用盐消毒后洗净，缸中水要养7天后，放入生命力强的闯缸鱼30日，温度应在28-30之间（或入闯缸鱼后3日后加每日加硝化菌共7日，注意避光）（或以“三菌开缸”，但要注意分量适度，宁可少点，注意避光加气）（或在养水期间在过滤槽内浸入水中一个去皮的生虾仁，直到虾仁完全化掉），开缸期间有过滤的不能停，20日、最好30日以上无事后，才能正式放鱼. 另外不能让阳光直射鱼缸！ 本条（）中的是说给有条件需要用硝化菌的鱼或人

3.放鱼时 注意 应把鱼和袋一起入缸，15到30分后，去水和袋，裸鱼入缸，期间分多次在袋中加入缸中水使鱼适应 头天不喂食

4.换水 换水应以你的情况来定。 如有过滤可少，没过滤可多，水要晾过， 每次换6分之一 。冬天10到20日左右，夏天5到7日换水，特殊情况特殊处理。所以缸大鱼少的好处就是可少换水和缸中水质平衡好把握。

罗非鲫鱼的营养价值和功效

鲫鱼不是罗非鱼，两者不是同一个品种。

鲫鱼，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋。在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产。

鲫鱼的营养价值和功效作用

鲫鱼煮汤具一定保健养身作用，鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸

鲫鱼的营养价值和功效与作用

鲫鱼味甘性平，不寒不热，属于平性食物。

鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼的营养价值和功效和作用

饲养小鲫鱼，对水质没有特殊要求，只有满足水中氧含量充足即可。如果水体面积太小的话最好准备加氧泵。

饲养小鲫鱼的饲料可以适当投喂些小米、小麦等粮食型饲料。也可以选择鲫鱼专用商品颗粒饲料。还可以适当投喂些面包虫等动物性饵料。

投喂饲料不要一次投喂过多，正常情况下每天早晚各少量投喂一次即可。

鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。[1] 最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

食疗价值

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。

[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。