紫色脚板薯作用(紫色脚板薯的功效)
紫色脚板薯的功效
用料
脚板薯500克
青蒜苗3根
油适量
盐适量
酱油适量
白酒适量
做法
1/7脚板薯五百克左右去皮洗净，蒜苗三根洗净待用…
2/7脚板薯切片…
3/7蒜苗切断，蒜白蒜叶分开…
4/7锅烧热加油适量，放入蒜白翻炒两下…
5/7倒入脚板薯翻炒，边炒边适量加点水，加入白酒适量翻炒，再加盐适量酱油适量翻炒均匀…
6/7把蒜叶洒入翻炒均匀，关火…
7/7装盆开吃，伴着淡淡的酒香。
紫色脚板薯怎么吃
主料 红板薯适量红枣，枸杞适量 红糖适量米酒（最好是酒娘）适量 薯子酒的做法步骤 1.把薯子洗干净，去皮！
2.刷成浆 3.热锅，放油，把薯子浆像煎煎饼一样煎好。
4.这就是半成品 5.然后要吃的时候就把锅烧开，放一点水，把煎好的薯子要多少就放多少下去，边煮就边把它弄成一小块一小块，加红枣，枸杞，红糖米酒，煮开，香味就四溢了，煮10分钟就可以出锅了！
紫色脚板薯的功效与作用
毛薯是中药名，它属于是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎，通常是在初冬的时候进行挖掘，把泥土清洗干净后放在容器里面盖沙子贮藏就行。而姜薯则是潮汕地区的一个薯类，也叫做小淮山。从外观来看的话，和山药有一些相似，而且两者都是缠绕藤本，它的块茎可食用，也可以用于药用。
紫色脚板薯的功效与禁忌
如果量大的话用干沙子，不能用湿的，少的话放通风干燥处，农村常放厨房火塘上面，温度不太高，但干燥是必要的，也可以挖个土洞，把脚板薯放进里面进行储藏！
10月下旬至11月上旬，地上部逐渐枯萎时即可陆续采收，收获后晾2～3天，然后按种薯与食薯分别堆放于窖内储藏，一直可保鲜到翌年下种前后
紫色脚板薯的功效与营养价值
紫山药就是脚板薯，是中国大陆自有的唯一的山药科。你可以在专门介绍山药的树上看到，现在紫山药有块状跟棍状的；江西的紫山药就叫脚板薯；现在市场上也有棍状的卖，棍状的比块状的贵一点，可能是因为比较好处理外皮的关系，从口感来说，块状比较粉，棍状比较脆！ 紫山药（脚板薯）是江西宜春的一个传统特产，其肉质紫红细腻滑爽，口感极佳，富含粘性蛋白，紫色花青素，维生素等多种营养成份，不仅有很高的食用价值，而且有固肾、益精、软化血管等药用滋补功能。
紫脚板薯的做法大全
如果量大的话用干沙子，不能用湿的，少的话放通风干燥处，农村常放厨房火塘上面，温度不太高，但干燥是必要的，也可以挖个土洞，把脚板薯放进里面进行储藏！
紫脚板薯有什么营养与功效
可以喂猪的。薯类作物因为营养丰富，口感很好，特别适合食用和喂猪。
脚板薯是一种多年生双子叶草本植物，茎细长浅绿色，野生的常匍匐在地，人工栽培要打支架让其藤蔓攀援生长才能充分利用光合作用，使其块茎尽快膨大。野生的脚板薯主要分布在江西、广东、广西、湖南、福建等地。不过由于人为破坏、环境污染及气候多变的因素，野生如今稀少并且珍贵，喜欢高温干燥气候，不耐寒，一般生长在向阳的坡地。
脚板薯， 番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
紫脚板薯图片
脚板薯紫山药要在谷雨前后把种子放在田园里，再盖上地膜才可以的，清明还不行，有点冷
紫色脚板薯的功效作用
芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。
香芋：这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”。
脚板薯是紫薯吗
，都是进补油脂，以利备战漫漫严冬。
炸 薯 圆
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薯子分二种一种是白薯跟紫薯
薯包的主要原料是脚板薯和面粉。先把脚板薯的皮刮净，再用薯刷子或陶器刷成浆糊状，然后加上适量的面粉，如果过于粘稠，还可以加点干净的水。稍停片刻，再将盐、姜末、葱花等调料加进去，反复拌匀。
下锅时，左手握拳状，让薯羹从拇指与食指间留有的孔隙中溢出，形成圆形。右手再用调羹接上，放入滚烫的油锅中，再用铁笊篱上下翻动，炸成金黄色捞出。一个个香气扑鼻，色、香、味俱全的炸薯包便可上桌款待客人了。吃的时候，若以米酒浸拌，即可以去火气，又别有一番滋味，吃了一个想两个，让人不愿放下筷子。
炸薯又叫薯圆米粿，是赣州等地方的一种特色风味小吃，是以大薯为主料做成的。油煎薯包米果，吃起来口感特好，外酥内软，既香又甜，甜中夹咸，非常爽口。若趁热泡入加糖的热米酒中，食之又是别有一番风味。更具活血祛风、暖胃补肾等养生之功效。你多久没吃薯包了？
附：赣州老家的炸薯圆做法步骤
1. 将薯子洗净去皮，然后晾干。
2. 将薯子搓成糊糊
3. 加入切好的姜蒜末、盐、五香粉、少量米粉，揉匀。米粉不要一下加太多，以免影响口感。
4. 锅里加半锅油，点火加热。待油温七八成热将刚刚调好的薯糊用瓷勺挖成丸子，放入锅里，炸至金黄捞起沥干油。外酥里嫩，香喷喷的薯圆可以吃啦！如果怕上火 可以蒸下在吃就没那么容易上火咯！
紫色脚板薯怎样做来吃
4月中下旬至5月上旬
种植时间 一般可在4月中下旬至5月上旬种植紫脚板薯,在10-11月通常就能采收,采收之后可以储存较长的时间。
紫脚板薯育苗及栽培技术
1、繁殖方法
（1）种薯切块繁殖法
①在上年收获时，挑选生长健壮、个头较细长、须根少、表皮光滑且无外伤的块茎作为种薯，随后将种薯晾1-2天后入窖储藏，在第二年栽植前拿出来。
②可先将种薯纵切成2个长块，大小需均匀，随后再横切成小块，小块的长一般为5-10cm，重量约为100-120g，每小块的块茎需带有芽眼。
③接着在每小块的切面上涂草木灰并放在太阳下晒1-2小时，再放在室内晾1-3天，当切面愈合后再播种，能有效的避免切口腐烂，促使发芽整齐。
④需注意，因为用种薯切块繁殖法繁殖2-3年后，品种易退化，容易影响产量，因此在生产上经常与零余子繁殖法相结合。
（2）零余子繁殖法
①在零余子自然脱落前，采收个头较大（鸡蛋大小）、须根稀少、光滑的零余子并把它放在室内沙藏过冬。
②在第二年当地气温稳定在10℃以上时再取出来，放在太阳下晒2-3小时，接着放在保温棚内催芽，将棚温控制在25℃左右，当芽长3-5cm时就可常规栽植。
③零余子即从藤蔓叶腋处着生的气生块茎，该方法需适当的提早移栽，能延长生长期，增加产量，虽然用该方法收获的产量相对较少，但是可以改良品种。