豆腐精的作用和副作用(豆腐精有害健康吗)

豆腐精有害健康吗

很高兴回答你的问题。

超市里可以买到,不过可能要找一下,叫 内酯或者豆腐王 最方便还是淘宝网购哈

豆腐对人体有没有害

不能吃了。新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。

豆腐对男人身体有害吗

“吃豆腐”一词除了字面的意思外，还有一层寓意就是“占人便宜”。在现代我们常常把男人占女人便宜称为“吃豆腐”。

大家在开玩笑时也会经常用到这个词，那有没有想过为何偏偏将“吃豆腐”引申为占便宜，而不是“吃馒头”、或是吃其它的呢？豆腐有什么特别之处吗？

其实这个词的引申意义并不是现在才创造出来的，早在古代就已经有了这方面的意思，只不过到了现代，人们加以引申成了专门用来形容“占便宜”、“轻薄女子”的代名词。

关于吃豆腐的几种说法：

典故一，据说在汉朝时期，长安街有一个开豆腐店的老板娘长得非常漂亮且风情万种，被当地人称为“豆腐西施”。因此很多人闻名前来，为了招揽客户，老板娘有时候难免会有搔首弄姿、卖弄风情之举。引得附近的老男人们经常以“吃豆腐”为由，特意来与这位“豆腐西施”调情，有时候甚至在付账的时占点儿小便宜，如摸下老板娘的纤纤玉手。后来“吃豆腐”便成为了轻薄女人的代名词。

典故二，在古代还有一则关于“吃豆腐”的民间故事，据说是一对夫妻以卖豆腐为生。夫妻俩为了卖出更多的豆腐便分工合作。丈夫晚上磨豆腐，夫妻白天出去卖豆腐。豆腐店老板娘因为长期以豆腐为食，皮肤非常细腻，我们知道豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分不仅对身体好也有细腻肌肤的作用，再加上老板娘本身底子也好，又能说会道，引来附近的男子们经常以吃豆腐为由特意与老板娘聊天，有些胆子大的顾客甚至会动手动脚。

豆腐对男人身体有害吗?

爱吃豆腐的男人的特点：

一、与人打交道时，喜欢眼睛直勾勾的盯着别人看，目光猥琐，不怀好意。

二、工作中，生活中，喜欢有事无事的找人搭讪，别人若是理睬，他就登鼻子上脸，别人若不予理睬，他仍然会纠缠不休。

三、喜欢有意无意的，与人发生肢体接触，言语轻薄，举止轻浮。

豆腐 危害

吃生豆腐的好处是鲜豆腐和生豆腐的味道比较鲜的这样直接饮用和食用不影响其他的风味和营养的流失，属于原汁原味的食用豆腐产品，而坏处就是这样直接吃可能会造成很多人会发生口味不适应情况，这时候就需要我们进行烹饪来制作豆腐

豆腐对身体的危害

豆腐也是颇受人们欢迎的一种食物，而制作豆腐的时候使用到的主要原材料是大豆，所以在豆腐中所含有的营养价值也十分充足。在制作豆腐的时候卤水与石膏成为了关键因素，因为只有卤水和石膏的参与才能够让豆腐成型。当然根据每一个人的制作方法不同，选择卤水和石膏点豆腐的步骤也不一样。可是经常吃卤水豆腐的话对身体有伤害吗?

卤水豆腐有毒吗

无毒。只要是正常做出来的豆腐，不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的。

因为点豆腐是化学变化，卤水本身是有毒，因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物。但是在点豆腐的过程中，其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了，也就无毒了。当然化学变化有个量的问题一方多了会过剩，如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒。但是加多了卤水的豆腐就成黑的了，傻子也不会吃的，你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。古语有话“卤水点豆腐，一物降一物”

石膏是硫酸钙，值得一提的是，石膏本身就可以入药，你说可以食用不，同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化。

卤水点的和石膏点的区别不是对人体的危害大小，区别是口感，石膏点的豆腐会把更多的水包在豆腐中，使豆腐含水多。这样的豆腐口感嫩，但是豆腐味道淡，不好吃，但是水多就压秤所以现在部分商家为了多赚钱就用石膏点。

点豆腐也是一种学问用量多少很关键所以又说“世有三难，撑船，打铁，做豆腐”

不管用什么点的其用量都是很小的，即使你天天吃也不会吃出毛病的，至少比方便面火腿肠等垃圾食品以及诸多食品添加剂对人体的危害小。卤水豆腐和石膏豆腐的区别卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的，也叫盐卤豆腐，因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙(石膏)化成的石膏水点制的。

其实，除了卤水和石膏之外，葡萄糖酸内酯、柠檬酸等都可以用来点制豆腐，但这并不是本文所要介绍的，不再多说。口感和味道卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。

石膏豆腐的口感较细嫩，也比较光滑，比卤水豆腐要软嫩许多，但豆香味比较淡，因为它的含水量多。从颜色上来看，石膏豆腐色泽洁白，比卤水豆腐要白一些，俗称“嫩豆腐”、“南豆腐”。

豆腐危害健康

酿豆腐是否可以隔夜吃，要根据具体情况而定。只要保存得当、烹饪合理，通常情况下可以隔夜吃。一旦豆腐出现异味、变质，则不可以隔夜吃。

一、可以吃：

豆腐在冰箱内冷藏，独立保存可以抑制细菌等微生物滋生，保存得当且没有变质，食用时又充分加热，通常情况下可以隔夜食用。

二、不可以吃：

1、出现变质的豆腐：如果豆腐出现变质、异味等，则不建议再食用，可能会因为细菌感染，而引起急性肠胃炎；

2、参杂蔬菜烹饪的豆腐：若豆腐里有其他蔬菜，尤其是叶菜，长时间放置会产生较多的亚硝酸盐，进一步生成亚硝胺会对健康不利，不建议隔夜吃。

豆腐隔天吃还有剩余，建议不要冷藏后下次再吃，这种反复存放的豆腐容易滋生病菌，危害健康。同时提醒大家吃多少做多少，尽量吃新鲜的豆腐，能不吃隔夜豆腐就不吃，避免对身体造成不良影响。

豆腐对人体有害吗

买的豆腐放了两天变色了就不能吃了。豆腐放了两天变色了其实就是豆腐变质了，变质的豆腐是有毒的，对人的身体健康非常有害，人食用了很可能中毒，甚至严重了会危机人的生命。为了人的身体健康着想，变了色的豆腐还是不要吃的好。人的身体健康比已经变了色的豆腐贵重多了。

豆腐香精对人有害吗

可以的

　　豆香精为白色粉末，是食品香精的一种。打开包装桶就能闻到一股浓重的香甜味。其应用范围写道:适用豆浆香气制品的加香、增味;配料一栏则很含糊地写道:食用香料和食用香精辅料;而在包装显著位置标注着"本品不可直接食用"。做法如下：

　　主料

　　黄豆300克

　　辅料

　　内酯4克、水2000毫升

　　步骤：

　　1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）；

　　2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；

　　3.找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中；

　　4.过滤出豆渣，尽量挤的干一些；

　　5.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去；

　　6.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅；

　　7.直到豆浆煮沸腾后关火；

　　8.此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化；

　　9.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了；

　　10.将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖；

　　11.将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑；

　　12.将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多；

　　13.将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以；

　　14.将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的；

　　15.全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫；

　　16.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介；

　　17.压30分钟，豆腐就做好了。

豆腐对男性的危害

相信对港剧、香港电影熟悉的朋友，都会认识这句对白：

“男人的浪漫，豆腐火腩饭”

这句话不管是粤语还是普通话，都能听得十分押韵，豆腐火腩饭是一道再简单不过的快手下饭菜，主材料是油炸豆腐和广式烧腊烧腩肉，炒匀再进行短时间焖炖，让酱汁浸透到食材，油腻感较重，是众多茶餐厅必有的“碟头饭”，那么豆腐火腩饭，为何被称“男人的浪漫”？做法简单味不平凡，太香了，原因是这道菜能吃出不一样的意境。