山芹菜副作用(山芹菜副作用与禁忌)

山芹菜副作用与禁忌

不一样，大叶芹里面的水分含量并不是很充足，但是味道会更加的浓郁一些；而普通的芹菜水分充足的同时味道会淡一点。

1、外观的区别。山芹的根茎部分要比普通芹菜根茎部分粗很多，并且根茎叶子的颜色都是以绿色为主的；而普通的芹菜不仅根茎部分较细一些，下半部分的根茎颜色是白色的，而上半部分的叶子才是绿色的。

2、口感不同。山芹里面的水分含量并不是很充足，但是味道会更加的浓郁一些；而普通的芹菜水分充足的同时味道会淡一点。

山芹菜能吃吗

山芹菜。山芹菜味道浓，纤维多，有咬劲。喜欢吃芹菜味的还是选择山芹菜。山芹菜长的棵小，细长，水份小，包饺子，蒸包子，炒着吃都好入味。

水芹菜，长的胖大，含水份高，味道淡，做菜吃，不好入味，吃起来味道寡淡，不特别爱吃芹菜味的可以选择水芹菜。

山芹菜副作用与禁忌是什么

野芹菜是可以晒干菜的。

一、焯水晒法

把野芹菜洗净后，放在开水里焯烫几分钟，捞出控干净水分，均匀的摆放在晒台上或绳子上，放到太阳下晒干即可。

二、蒸屉晒法

将新鲜的野芹菜洗赶干净后，锅里放水，锅上加蒸笼屉摆上芹菜，蒸至芹菜变色，取出芹菜放在太阳下晾晒成干即可。

虽然芹菜晒干后依然有一定的作用和功效，但还是建议芹菜干只能作为平常生活中的辅食进行食用，毕竟比起新鲜的的蔬菜它的营养已经流失了不少，长期经常单一的食用，造成自身营养的缺失，导致营养不良就得不尝试了。因此，建议大家，多元化搭配着其他有营养的食材一起食用更佳

芹菜的副作用与禁忌

芹菜，属伞形科植物。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。今天火爆农资招商网小编为大家介绍一下芹菜常见病虫害有哪些，芹菜常见病虫害防治方法，一起来了解一下吧。

一、芹菜常见病虫害有哪些？

1、芹菜斑枯病：

芹菜斑枯病主要危害叶片，也可危害叶柄和茎。叶片初生淡褐色油浸状小斑，边缘明显，后扩大为圆形，边缘褐色，中央淡褐色到灰褐色，病斑上生许多小黑点，病斑外有黄色晕圈。低温高湿有利于病害发生和流行，气温20℃左右，相对湿度90%，潮湿多雨的天气发病重。

2、芹菜软腐病：

芹菜软腐病多发生在芹菜移栽缓苗期或缓苗后的生产初期。一般先从柔嫩多汁的叶柄基部开始发病。发病初，病斑淡褐色，水渍状，纺锤形或不规则形，稍凹陷，迅速扩展后内部组织呈黑褐色腐烂，有恶臭，最后残留表皮。

3、芹菜早疫病：

芹菜早疫病在苗期到成株期均可发生，主要危害叶片，叶柄和茎也可染病。染病初期产生黄绿色水渍状斑点，后发展为圆形、椭圆形、或不规则形灰褐色斑，稍凹陷。高温、高湿、多露发病重。

4、芹菜菌核病：

芹菜全生育期均可发病，危害芹菜茎和叶柄。从茎或叶柄基部开始出现褐色水渍状软腐，湿度大时病部生有棉絮状白色菌丝，病组织逐渐腐烂，无异味，后期形成黑色鼠粪状菌核。棚内低温、通风不良、湿度大、种植过密都易于发病。

5、芹菜心腐病(俗称烂心)：

芹菜心腐病主要在保护地发生。芹菜长至10片真叶以后，沿嫩叶叶缘出现缺绿斑，不久变褐、坏死，严重病株心叶变黄枯死。

发病原因主要有二方面：

(1)缺钙引起的生理病害。由于高温、干旱、施肥不当或棚室温度过高，水份缺乏，阻碍根系对钙的吸收，发生烂心;或土壤中氮、钾、镁过多，由于拮抗作用而阻碍植株对钙的吸收。

(2)缺硼烂心。土壤中有效硼含量偏低或由于拮抗作用而使植株不能正常吸收硼素。

二、芹菜常见病害防治方法

1、选用抗病、耐病品种：如“津南实芹1号”、“美国西芹”、“夏芹”等。

2、种子处理：无病株采种，播种前用48℃温水浸种30分钟，可有效杀死种子上的病原菌。浸种时不断搅动使之均匀受热，然后将种子投入冷水中冷却

山芹的功效与副作用

由于刺芹种子极小易被风吹散传播，所以对于已入侵到自然生态系统和农田的植株，要在其开花前及时除掉，同时要清除田边的杂草，防止其种子入侵农田。

刺芹在一些地方作为野菜被栽培，但要加以控制，防止其蔓延泛滥。可用克芜踪、除草醚等除草剂防治。为害特点：一般性杂草。该种为果园和农田中常见的杂草，还通过化感作用影响其他野生植物的生长。

山芹菜的好处

实芹（侉芹）是由实心本芹作母本经过自然变异后选育的品种，西芹（西洋芹）是由荷兰西芹作母本杂交后选育的品种。

西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。

山芹菜副作用与禁忌有哪些

西芹是一浅根性蔬菜，根系吸收能力弱，其根群主要分布在地表下10－20厘米的土层，横向分布30厘米左右，鉴于此，在西芹生长的旺期，能否及时供给足够的水分将直接影响西芹的产量和品质。西芹的叶柄较宽，厚而扁，纤维少，多实心。如果西芹的栽培密度大，叶柄长而窄，反之，叶柄宽而短。正常情况下，构成产品的叶有8－13片。

西芹要求冷凉湿润的环境条件，生长适宜温度为15－20度，30以上的高温仍可生长，但超过26度生长不好，品质低劣，但苗期耐高温；4－5片叶的幼株可忍受零下10－零下12度的低温；成株可耐短期零下8－零下10度的低温。西芹为绿体春化植株，具有3－4片叶的幼苗，在2－5度的低温下，15－20天即可通过春化阶段。植株通过春化阶段后，在长日照和高温下，抽生花茎并开花、结实。西芹要求中等强度光照，强光照抑制纵向生长，而促进横向生长。在强光照下，叶柄的纤维程度高，品质下降。

西芹幼苗生长缓慢，苗期较长，而根系吸收能力相对较弱，因而对水分的要求很严格。植株进入缓慢生长期后，需水较幼苗期少。植株进入旺盛生长期后，地表布满白色须根，这时需水量最多。

西芹对矿物质的要求是，生长前期以氮磷为主，生长后期以氮钾为主。西芹对硼和钙的需求量很大，缺硼时，叶柄易裂；缺钙时，以发生黑心病。

西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多的食用。

芹菜的食用禁忌有哪些

佛教吃斋不能吃以下食品（荤腥） 腥：一切动物的肉，蛋类，吃有杀生之意，所以不能吃。