山苦菜副作用(山苦菜的功效与作用)
山苦菜的功效与作用
苦苣，又名变色山苦菜。多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄；叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿；茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序；总苞长约6mm，约有等长的苞片8枚，最外的数枚极小；花舌状，黄色；雄蕊5，着生花冠管上；子房下位，柱头2裂。瘦果略扁平，有棱起的脉，稍有极小的突点，喙约与果身等长，冠毛白色。花期春末至秋初。
山苦菜的功效与作用禁忌
菊苣别名是苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜等。
苦苣，又名变色山苦菜。多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄；叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿；茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序；总苞长约6mm，约有等长的苞片8枚，最外的数枚极小；花舌状，黄色；雄蕊5，着生花冠管上；子房下位，柱头2裂。瘦果略扁平，有棱起的脉，稍有极小的突点，喙约与果身等长，冠毛白色。花期春末至秋初。
山苦菜的功效与作用及禁忌
苦菜公是江苏灌南特产，是一种天然无污染的优质野菜。名字是 苦公菜。还称 山苦荬。自然生长在野地，沟边。属菊科，是一种多年生草本，资源十分丰富。从外形看，茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠紫色。
山苦菜的功效与作用及食用方法
是。苦丁菜是苦菜的一个别名，又叫败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草。性味苦，寒。苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchus oleraceus L. 山苦荬 Ixeris chinsnsis（Thunb.）Nakai 抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Steb. 的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。春夏秋均可采收，鲜用或晒干。
苦菜的功效与作用,苦菜的副作用
不用担心没什么副作用，但餐餐吃记得换味口
苦菜的功效和作用
苦能养心，酸甜苦辣我们大家都要吃哦，苦菜是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜的药用价值最佳，紫花苦菜也称树荣紫花苦菜，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收，自然晒干。
因其开紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜叶子背面白色绒毛，在20世纪中期被老百姓用来充饥，紫花苦菜一般长在沟旁边、路旁较多，呈散状集中分布，由于季节和气候或自然灾害等原因，采摘数量逐年减少，紫花苦菜由于采摘时机不同，其产生的药效也有所不同，适时采挖才能保证药效。吃苦菜有什么好处，苦菜主要对于调理和治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病都具有意想不到的好处.
苦菜的功效与作用食用
苦菜的正确吃法
1、苦菜蘸酱
苦菜蘸酱是它最正确的吃法，在需要吃苦菜的时候，可以把新鲜的苦菜放在淡盐水中浸泡一会儿，取出后用清水冲洗干净，再把它的水分控干，板中放适量的甜面酱或者放适量的黄豆酱加少量麻油调味，吃的时候直接用苦菜，暂时调好的酱料就可以，这样能让人们品尝到苦菜的原汁原味，也能让人体吸收苦菜中的有效营养。
2、凉拌苦菜
凉拌苦菜也是苦菜最正确的吃法，在做凉拌苦菜的时候，需要把新鲜的苦菜放在沸水中焯，一会儿把它焯软以后取出过冷水降温，然后再去掉水分，放入适量蒜泥儿，生出好友再放入香醋和适量食用盐，喜欢吃辣的还可以放入适量的辣椒油，调匀以后就能吃，这样做好的凉拌苦菜能开胃消食也能清热解毒。
山苦菜根的功效
苦菜又叫山苦荬，主要生长于山地及荒野，为田间的杂草。苦菜有根茎叶清热泻火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了根茎可以吃，其实一身都是宝;苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛湿中热，安心神;而苦菜籽则可以治疗黄疸。
苦菜有很多种苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科（Compositae）、苦苣菜属（Sonchus）一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.5、长裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill.9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜（滨州）叫法。
山苦菜的功效与作用图片
苦荬菜又名鹅菜、苦麻菜、苦参、凉麻、野莴苣等。苦荬菜不含毒物，适口性好，利用率高达100%，是奶牛、猪、兔、家禽和鱼类等动物喜食的最优质保健青饲料。用苦荬菜饲喂家畜家禽不仅可防病治病，而且还可降低饲养成本，增加养殖户的经济效益，应大力推广应用。
一、经济价值
苦荬菜茎叶繁茂、鲜嫩多汁、质量好，营养成分丰富，是任何一种饲料作物所不及的。据测定其干茎叶含粗蛋白23.4%（比牧草之王苜蓿高7.4%），粗脂肪7.2%，还富含多种维生素和有益酶，有清鲜爽口、促进食欲、帮助消化、祛火防病、通便、消炎止痛等作用。对提高母畜泌乳力、仔畜增重，提高家禽产蛋率和防病等均有良好效果。据观察，一些病禽在不采食其它青粗饲料情况下，投喂苦荬菜鲜茎叶仍非常喜食，且病情逐渐好转甚至痊愈。经饲喂试验表明，用苦荬菜蛋鸡产蛋率提高11.2%，节省精料12.3%，又节省维生素、矿物质添加剂的开支，降低饲养成本50%以上。喂奶牛、猪、兔效果更佳，尤其喂母畜和种公畜。用苦荬菜养鱼，只需18kg鲜草，即可生产出1kg左右的草鱼。效益十分显著，并总结出种苦荬菜养鹅取得纯效益是种粮食作物的5-10倍以上。苦荬菜又是一种颇受人们欢迎的佳肴，可生食，清新鲜美，在医学上有凉血、止血功能，对妇科病及肝炎、疖肿均有一定疗效。
二、形态特征
苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本饲料作物。花序为头状，花冠舌状，白色或黄色，每个花序着花20-30朵，种子黑褐色，着附白色绒毛，易于飞散。种子很轻，千粒重约1.2g。整个植株满布乳汁管，有白浆、直根。先为根出叶，后为茎出叶，有叶柄或无叶柄，叶片形状，因品系不同而有差异。
三、生理特性
苦荬菜的适应性强，既耐寒耐荫也抗高热，在微酸微碱等各类土壤中均可生长良好，全国各地均可种植。最适生长温度15-35℃，北方地区种植自早春土地化冻后即可播种，一直利用到10月间；南方地区种植多在冬春播种，夏秋利用。长江中下游地区一年四季都可种植，生长最盛期为4-7月，适宜的温度为20-28℃。苦荬菜对土壤要求不严，喜水喜肥，怕涝渍。由于其叶片多且大，生长快，宜多施有机肥做基肥。苦荬菜再生能力强、产量高，出苗后45d可长到35-45cm，即可刈割利用，以后每隔20-25d可再次刈割，或者每隔10d剥叶一次。一般可亩产青绿茎叶5000-7500kg，产量高的可达10000kg。在长江中下游地区，苦荬菜一般7月间抽苔，陆续开花，开花期长，一直开到10月左右，因而种子成熟期也不一致，早熟的种子易脱落。
四、栽培技术
1. 选地和轮作：苦荬菜不宜连作，应选豆类、麦类和豆科牧草茬地种植。它耐杂草，是多种作物的良好前作。苦荬菜茬种小麦、玉米、大豆、薯类等，都可获得高产。
2. 整地施肥：在冬闲季节深耕细耙，翻耕深度约30-35cm，并亩施有机厩肥2000~3000kg，随耕地翻入土内做基肥。苦荬菜的种子比较轻且小，所以在开春播种前要整细耙平土地，墒情要好，并拣除杂物及石块，防止播种后因土块大而影响春播出苗。
3. 选种播种：苦荬菜的品种较多，选种要以粒大饱满紫黑色和黑色的大叶晚熟品种为好。播种通常春、夏、秋皆可，但选择在土壤水分充足的早春或雨季最为适宜。长江中下游地区，2月底3月初即可播种，并且可按饲喂计划要求每月播种一次，以保证能不断刈割利用，使青饲料一直供应到10月下旬。北方则以4月中旬~5月中旬为宜，也可夏秋播种；南方全年均可播种；一般亩播量为0.6kg左右。。刈割的有条播与撒播两种方式，采用条播方式便于管理，其行距20-25 cm，播种深度约1-2cm，播后用细土覆盖；也可撒播，但播种量要适当增大。剥叶采收的以育苗移栽为好，行距25-30 cm，株距10-15 cm。
4. 除草追肥：苦荬菜前期因气温偏低，幼苗生长缓慢。当苗高3 cm左右时，选晴好天气，条播的中耕除草，散播的可拔除杂草。中耕除草后结合浇水追施一次水粪肥或氮肥，促进幼苗生长。
5. 虫害防治：苦荬菜生长期的主要虫害是蚜虫，在梅雨季节与秋季最易发生，取氧化乐果1000倍液喷施，或敌杀死、速灭杀丁等杀虫效果均好。要注意的是喷药30d内，不能刈割饲喂动物。
6. 刈割利用：苦荬菜早春播种的，一般在5月间当长到40cm左右时即可刈割利用。刈割宜在晴天的早晨或上午进行，雨天或傍晚时不宜刈割，以免因伤口愈合慢、乳汁流失多而影响再生长。刈割时要留茬高3-4cm，以利再萌发生长。以后每隔20-25d，苗高35-45cm时可再次刈割，全年可刈割5-8次。采取剥叶的，当植株叶片达15-20片时即可陆续剥叶，但每次不能剥得太多，且剥后每株要留叶10片左右，利于生长，过10d左右又可剥叶，直到抽苔开花为止。
7. 浇水施肥：为提高产量，每次刈割后的2-3d要及时追施一次肥料，随浇水松土时亩施发酵过的粪肥500-700kg或尿素10kg，促使再生。夏秋干旱时，最好在刈割前的2-3d浇一次水，刈割后及时追肥，不仅能提高产量，而且能延长利用期。剥叶的，一般每月要追施一次肥料。
8. 采种管理：要选择一块植株稀疏而均匀的地方作为留种区，春播的刈割1~2次后停止刈割，并施加磷钾肥，任其自然生长，抽苔开花结籽。苦荬菜开花期长，种子成熟期先后不一致，早熟的种子易脱落，最好分批采收，或待大部分果实的顶部苞片变黄，露出白絮状冠毛时，立即割下，晒干脱粒，妥善保存。