羊舌头的作用(羊舌头的营养价值)

羊舌头的营养价值

羊肚加工出来是一道美食

羊舍是羊的舌头，全羊汤里就有，很美味。

吃羊舌头有好处和坏处

工具/原料

猪舌头 (48克)

羊肉（50克）

食用水 (900毫升)

姜 6克

葱 6克

胡椒粉 6克

盐 3克

味精 1克

料酒 1勺

生抽 1勺

胡椒粉 1克

方法/步骤

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首先我们需要将准备的猪舌头和羊肉清洗干净切小，用放入沸水中焯一下，焯水的时候要加入1勺料酒去除腥味捞出。

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随后我们把姜切成片，葱洗干净切成段，放在一个小盆里边备用，起锅烧水，等到水沸

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接下来我们把姜、葱、生抽、盐、味精、胡椒粉、放入煮沸的锅里边，煮沸并搅拌。

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最后我们加入猪舌头和羊肉，使用小火炖半个小时就可以出锅，一锅美味又滋补的猪舌头炖汤就可以食用了。

羊舌头的营养价值及功效

　　第一步：羊舌买回家以后，先在上面撒些细盐，然后用双手使劲搓洗，感觉搓洗的差不多了，把羊舌放在自来水下冲洗一下。如果感觉还不是太干净，再重复上述步骤，直至你感觉很干净为止。　

　第二步：把搓洗干净的羊舌放入锅中，加适量清水没过羊舌，再加入料酒和姜片，大火煮开后转中火煮5分钟后捞出，用冷水浸泡至羊舌变凉。　

　第三步：用小刀轻轻刮去羊舌表面上的那层白色肉膜，或者用手撕掉也可以。

羊舌头的功效与价值

杨舌头洗干净。参熟之后，切片可以作为烧烤也可以拿来做白切蘸水也可以拿来炖。

羊舌头的特点

原料：羊舌、葱茎、姜丝、蒜蓉、盐、油、生抽、辣椒粉。

做法：

1、把羊舌入锅内加小茴，花椒煮10分钟，打起刮去白膜，洗净，切片。

2、锅洗净，开火热锅放油，姜葱先炒香再加蒜蓉炒香，加辣椒粉，加羊舌慢炒。

3、羊舌炒熟后调入生抽，盐，勾芡淋明油出锅装盘。

羊舌的营养价值及功效

羊下水和羊肉的保存原理是一样的，个人觉得，是生的放在冷冻箱效果更好些。

生羊肉和羊下货，放冰箱冷冻保存是可以放很久的，而且不会流失较多的营养成份。

熟羊肉或者羊下货放冰箱，应该放在保鲜室内。

如果放冰箱冷冻，而且不要冰冻太久，冷冻后再拿出来,肉就会失去一部分原有的肉鲜味。

注意的是：熟羊肉或者羊下货放冰箱急冻，在取出后必需进行煮食，否者会造成拉肚或什么的。

羊舌头的营养价值和功效

羊杂汤可以补益气血，强壮身体！

羊杂汤属于温性食物，有温胃驱寒的功效，在冬季喝羊杂汤，对于滋补五脏六腑有很好的帮助。羊杂汤，又叫羊杂烩、羊下水、羊杂汤，是大西北和东北地区常见的传统风味汤类小吃，现在我们来介绍羊杂碎羊杂汤的做法。自古以来，在农牧交错和北方草原地区，牛羊成群，品质优良。每当人们宰杀羊后，剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往要洗上十多遍，尤其是对羊肺处理特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放人有各种调味料的锅内分别煮熟。

羊舌头的营养价值高吗

可以。想吃的话注意羊舌头有很大的膻味，所以第一步先将羊舌头彻底去除膻味，如果你没有更好的方法，可以购买一小袋去腥王产品回来跟羊舌头先煮卤半小时，捞起沥干水，然后切块，再用生姜，大蒜，蚝油，沙拉酱，一起焖炒，那真是一套美食，很简单，不妨自已动手试试！（注：膻味去不了，怎样做都不会好吃的，去膻是关键）

山羊舌头的作用有哪些

就是山羊热，把舌头吐出来散热。