鸽子炖莴笋有什么作用(鸽子炖莴笋有什么作用与功效)
鸽子炖莴笋有什么作用与功效
原料
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鸽子 (1只)
浓汤宝 (1个)
姜 3片
八角 1个
葱 1段
香菜 1棵
1/准备食材，鸽子请摊主宰杀处理好，回来后洗干净就好了。
2/鸽子放入砂锅，加入一个八角，以及适量水煮开。
3/大火煮开后，撇掉浮沫。再加入葱段和姜片。
4/加入一个浓汤宝在汤里。
5/再次大火烧开，转小火盖盖炖三个小时。
6/炖至肉烂汤鲜，黄色的油脂浮在汤表面上。
7/撒少许香菜调味即可。
8.美味又好吃的莴苣鸽子汤做法清炖完成开吃了。
鸽子莴笋能一起吃吗
主料 鸽肉2000克
辅料 肥膘肉50克 火腿30克 海参（水浸）50克 香菇（鲜）50克 虾米30克冬笋30克 莲子25克 胡萝卜150克 白萝卜150克 小白菜200克 莴笋200克
调料 猪油（炼制）70克 植物油80克 料酒50克 江米酒25克 盐10克 酱油10克 冰糖10克 胡椒粉2克 大葱15克 姜15克 淀粉(豌豆)25克 香油10克
八宝乳鸽的做法
1.葱、姜拍破。小白菜摘去边叶留苞洗净。白萝卜、胡萝卜、莴笋都削去皮，切成短筒，削成圆珠形，下入温油锅中焖炸至烂捞出。海参切成小指头大的丁，下入冷水锅中烧开氽过捞出。
2.将鸽子宰杀去净毛，将骨和肉取出，皮完整不破，剔下肉，切成小指头大小的丁。
3.水发香菇去蒂洗净，和虾米、火腿、冬笋、肥膘肉都切成小指头大小的丁。将鸽子和以上各种配料下入油锅煸炒出香味，烹料酒，放入酱油和适量的盐炒入味，然后加入莲子丁、海参丁、味精、胡椒粉拌匀成馅灌入鸽内，在开口处用针线缝好，下入开水锅内氽过捞出，抹干水分，抹上江米酒，下入油锅炸至呈黄色捞出，放入垫有底篾的沙钵内，加入拍破的葱、姜、料酒、冰糖和水（水以没过鸽为准），用盖盖上，在旺火上烧开，撇去浮沫，移用小火煨1小时左右，至浓香酥烂为止。
4.食用时，将八宝鸽上火烧开取出，摆入盘的周围，同时锅人放油烧到六成热时，下入白菜苞三元，加盐入味，白菜苞摆在盘中，将鸽原汁加入味精、胡椒粉，用湿淀粉调稀50克（淀粉25克加水25克）勾芡，浇盖在八宝鸽上，淋香油即成。
鸽子烧莴苣
鸽子火锅的做法大全
鸽子是一种营养价值比较高的肉类，这里说的鸽子不是信鸽，而是一种专门用于食用的肉鸽，平时适当的吃一些这样的肉2鸽，对身体有很好的调养的作用，尤其是对于体质比较差的人来说，或者是进行手术以后需要调养的人是，都能发挥很好的提高免疫力的作用，是比较好的一种保健食物。
★鸽子火锅的做法是什么
★1、乳鸽子山药火锅
原料:乳鸽4只，山药、猪肉、毛肚和青菜各250克，猪肚、水发粉丝、莴笋、藕和豆腐干各200克，姜片25克，葱白段15克，料酒30克，鸡汤3000克，味精、精盐和胡椒粉各适量。
味碟:香油、精盐、味精和蒜泥。可根据个从口味配制，每从一碟。
★2、乳鸽子山药火锅的做法
1、将乳鸽宰杀、去毛、内脏、头和爪，洗净，投入开水锅中氽一下，捞出一劈两片;山药去皮洗净，切成0.5厘米厚的片;猪肉去筋膜，切成大而薄的片;毛肚切成块;猪肚洗净剞十字花刀后切成条;豆腐干用水洗一下切成条;水发粉丝切成段;莴笋和藕分别去皮后切成片;青菜洗净。以上各料除山药和乳鸽块外，分别装盘，放在火锅四周。
2、压力锅置火上，放入鸡汤、山药片、乳鸽块、姜、葱、料酒、胡椒粉和精盐，烧沸后撇去浮沫，加气压阀12分钟，停火降温后倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入味精，即可烫食各料。
特点：浓香适口，汤汁醇厚，补肾益气，强壮滋阴。
鸽子火锅营养价值高高，人们日常可以尝试一下，鸽子富含蛋白质，是属于高蛋白质的食物，而且鸽子是低脂肪的食物，这样对于害怕长胖却还是管不住嘴的人，是颇为适合的，鸽子火锅你是否心动了呢?那就赶紧行动起来吧。
鸽子吃莴笋叶吗
鸽子是吃菜的，鸽子的日粮中缺的是维生素，因为粮食在凉晒、储藏过程中，大量维生素被破坏和流失。所以给鸽子喂蔬菜可以弥补维生素的不足。象元白菜、芹菜、大白菜、等一些绿色叶菜都可以。先把菜洗静并浸泡一小时[为了去掉残存的农药]再把菜上的水晾干，等菜有点蔫了再切碎喂鸽子就行了。
芦笋炖鸽子的功效
1、猪肚用盐，白醋洗几遍，在加淀粉洗2—3遍，反正我洗了好几遍，焯水的时候，都没有浮沫，可能我洗太干净，哈哈哈
鸽子背上抹点盐巴，鸡精，肚子里面塞几片姜片，塞进去整个猪肚里面，加姜片，倒热水放入炖锅炖2.5小时左右，快好时，加上枸杞，红枣，最后用剪刀将猪肚和鸽子剪成块就OK了
2、虾剥壳，加黑胡椒粉，少许盐，淀粉腌制，芦笋烫一下，下油，虾仁炒至变色。
鸽子炖莴笋有什么作用与功效与禁忌
1、把鸽子洗净切块，用冷水泡20分钟，泡出血水，2、蒜整个，葱白切断，姜切块，干辣椒中间切断，草果用菜刀开个口3、莴笋滚刀切大块，莴笋主要用来打底用的，新鲜的青椒与红椒也要滚刀切大块，4、热锅起油，七成热香料下锅爆香，5、下鸽肉，大火炒至鸽肉微焦，放料酒、生抽、蚝油、生抽，上色翻炒一分钟。然后放盐少许，让鸽肉稍许的入味。转中火，后翻炒2分钟，6、入水，不要淹过鸽肉就好，大火烧开后入盐，自己尝一下合适就好，转小火慢炖20分钟。放鸡精，莴笋入砂锅打底，把炖好的鸽子肉倒入砂锅中，放红青椒，在把砂锅上液化气灶大火烧开，让砂锅有温度
竹笋炖鸽子的功效
味道鲜美，又不损失食物本身的味道。不错。頭條萊垍
鸽子炖莴笋的功效
答：300g鸽子肉够1—3个人吃。
红烧鸽子肉的做法：
主料：
鸽子300g
莴笋1根柿子椒1个 红椒1个
辅料：
姜适量
葱4根蒜适量 花椒适量桂皮少量 草果2个干辣椒7个 生抽3茶匙老抽3茶匙 料酒2茶匙蚝油1茶匙 盐适量鸡精少许
制作如下：
步骤1
把鸽子洗净切块，用冷水泡20分钟，泡出血水，本人不喜欢用入沸水中焯去血水，这样破坏了鸽子的味道了。泡血水的时候可以准备其他的材料了。
步骤2
把辅料洗净。蒜整个，葱白切断，姜切块，干辣椒中间切断，草果用菜刀开个口
步骤3
莴笋滚刀切大块，莴笋主要用来打底用的，如果切太薄会炖融化掉，所以要滚刀切大块
步骤4
新鲜的青椒与红椒也要滚刀切大块，因为后面也要用来炖
步骤5
热锅起油，七成热香料下锅爆香
步骤6
下鸽肉，大火炒至鸽肉微焦，放料酒、生抽、蚝油、生抽，上色翻炒一分钟。然后放盐少许，让鸽肉稍许的入味。转中火，后翻炒2分钟
步骤7
入水，不要淹过鸽肉就好，大火烧开后入盐，自己尝一下合适就好，转小火慢炖20分钟。放鸡精
步骤8
莴笋入砂锅打底，把炖好的鸽子肉倒入砂锅中，放红青椒，在把砂锅上液化气灶大火烧开，让砂锅有温度
鸽子炖莴笋有什么作用与功效视频
可以的，秋季养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。淮山炖鸽子汤做法：
1.准备好材料。
2.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
3.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
4.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。
5.关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
鸽子汤能放莴笋吗
主料
鸽子1只 胡萝卜半个 莴笋1棵 青椒6-7个 葱4-5棵
辅料
姜 老抽 汤匙 生抽 蒜 八角 花椒 香叶 桂皮 干辣椒胡椒粉 料酒
做法：
步骤1
鸽子斩成小块，用清水泡15分钟左右，胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状，青椒去籽切块，葱切段备用。
步骤2
起锅入油，然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来。
步骤3
加入鸽肉翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右。
步骤4
加入胡萝卜翻炒半分钟。
步骤5
加入胡椒粉、生抽、老抽。
步骤6
继续翻炒1分钟左右，加入莴笋翻炒至上色，加入温水。
步骤7
大火烧开后转中火盖上锅盖焖20-30分钟。
步骤8
待剩下少许汤汁时，开大火，加入青椒、葱绿段和盐继续翻炒片刻即可。