日料萝卜泥的作用(日料萝卜泥用来干嘛的)
日料萝卜泥用来干嘛的
日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主
天妇罗是用蔬菜和海鲜制成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天妇罗最早是由西班牙人发明创造，江户时期传到日本，经过改良成为了当今日本四大料理之一。天妇罗烹饪过程中最关键的是面糊的制作，天妇罗面糊是使用薄力粉（面筋少的面粉）制作，其中以鸡蛋面糊最多。吃的时候会蘸少许酱油和萝卜泥调成的汁，口感酥脆，入口香而不腻。
在冬季日本人最喜欢的一道美食就是日式火锅，很多人聚在一起，支起一口大锅，放入肉类、蔬菜和海鲜，慢慢的煮。吃的时候沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做的调味料，吃完肉和蔬菜后还可以在汤里加入面条继续享用。
日式火锅是日本的一种传统饮食，讲求使用纯美的高汤调味并加入药味佐料，最具代表的寿喜烧火锅（小编最爱）、海鲜火锅、什锦火锅这里提供最正宗的关西风寿喜烧，鲜嫩的肉加入砂糖煎制软嫩，起锅后淋上店内独特的蘸酱，美味至极。
荞麦面之于日本如同饺子之于中国！用荞麦粉做成的荞麦面同样是日本的代表性料理。与中国的荞麦面原料一样但是味道却各有不同。日本的荞麦面更加追求荞麦原本的香味。如果是夏天你可以试试冷荞麦面，凉凉的面放到冰块上，在日本冷荞麦面是非常受欢迎的。
冷却后放在竹帘上的荞麦面上放点紫菜丝、葱花、青芥末和冷面汁，再将白芝麻洒在冷面汁中即可。口感劲道爽滑，非常赞！
鳗鱼饭也是日料中的绝佳美味，鳗鱼有着非常高的营养价值。有人称鳗鱼饭是日本夏天的一首风物诗。鳗鱼肉肉质Q弹，口感柔软但一整筷下去鱼肉不会松懈，烤鳗鱼保持了鳗鱼的高蛋白，诱人的口感和丰富的维他命，对姑娘的皮肤和抗老化有着很好的功效。简直是毫无死角的不能拒绝！
百年名店东京野田岩已经有200多年的历史，号称米其林一星的“鳗鱼饭之神”
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，有人称其“日式烧饼”或“日式披萨”，是日本关西的一种美食，也是日本面食文化的代表。
大阪烧是介于煎蛋卷和煎饼之间的饼。在鸡蛋面糊中加入卷心菜或者是肉类（你喜欢的任何食材都可以），烤好之后在上面抹上烧烤酱或者蛋黄酱，再放点海藻之类的就OK了。
寿司是日本传统美食之一，种类也比较多样。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
日本有什么好吃的美食-生鱼片
我为什要把日本人人都爱的刺身放到最后？因为我不吃......为了爱好这口的你们我还是昧着良心夸夸它吧。日本料理的原则就是：无论如何都不能掩盖美食原有的味道。制作生鱼片对材料的选择和刀工的要求极为讲究，力保证食物的鲜美口感。食物的装盘以及佐味也极为讲究，美观的造型是生鱼片的一大特色，因此装盘极其重要，佐味的话以绿芥末和日本浓口酱油为主。
日式料理的萝卜泥干嘛的
用料
白萝卜 1段
日式酱油和醋 适量
味霖 少许
海苔粉 少许
日式萝卜泥的做法
白萝卜去皮擦成泥，挤掉水分；若不习惯萝卜的辛辣味，可用少许盐或白糖腌一下；
酱油、醋和味霖调匀加入萝卜泥里，撒上海苔粉即可；适合吃油炸食物时解腻去油。
小贴士
白萝卜的根部比较甜，越靠近尖头处辛辣味越重，水分也越少；所以根部一般用在色拉或炖煮里，尖头处一般擦成萝卜泥用；了解了这一点，你就可以按自己的喜好取材了
日料的萝卜泥怎么做
萝卜泥倒点酱油就行了
日式萝卜泥的做法窍门
材料
薄盐鲭鱼 1条,柠檬切片摆盘 4片,橄榄油或植物油 少许,日式酱油 2大匙,白萝卜泥 适
做法
1、将超市买回的薄盐鲭鱼多余水份用厨房纸巾吸干, 切大块, 并在鱼背上切十字花; 日式沾酱调匀备用(日式酱油＋白萝卜泥)
2、鱼皮上抹上橄榄油或植物油(才能烤出香香的脆皮)
3、烤箱预热(220度C 或 450度F); 鲭鱼放入烤盘, 以(220度C 或 450度F) 烤10分钟
4、10分钟到了, 再将温度调高至(275度C 或 550度F) 将鱼皮烤出香脆的口感 (约5分钟); 温度调高之后必须盯紧, 以免温度太高而烧焦了
5、鲭鱼烤好之后, 淋上少许柠檬汁, 直接原味或搭配日式沾酱都很棒
日料旁边的萝卜泥
近些年来，日本菜越来越多的传入到国内，尤其是在一些大城市，出现了很多日料餐厅，有的人会比较喜欢吃日料，一方面是享受日料带来的美味，另一方面是享受吃日料的情调，还有每年都会有很多人去日本旅游，这时候都可以品尝当地非常经典的日料菜，比如下面这几种。
日料经典菜：
天妇罗
天妇罗是一款日本的家常菜，用鱼类、肉类、蔬菜等食材上包裹着鸡蛋、小麦粉、冷水等一起搅拌的汁之后用油炸的料理。通常，天妇罗是蘸着叫作“天汁”的特制酱汁吃的。喜欢的话可以把姜以及萝卜泥放入天汁里，可以体验如夏天般凉爽的口味哦！
日本拉面
日本拉面简直是必点的日本料理之一啊，火影忍者中鸣人的最爱，看着就流口水。一碗日本拉面加上一盘天妇罗，恩~绝对是美食搭配的上上之选啊！
寿司
日本寿司绝对是日料中freestyle最多的一种了！箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司。。。一大堆寿司正在来袭，哈哈。美味寿司都是一般日料店的主打美食啊，不管夜宵，正餐，还是点心都是一种可口美食哈。
鳗鱼
提起日本的鳗鱼料理，给最初的印象是《名侦探柯南》里小岛元太最喜爱的“鳗鱼饭”，元太的经典台词之一就是：“这么多钱，能买多少鳗鱼饭啊！”让没有吃过鳗鱼饭的吃货对其充满了无限遐想~鳗鱼富含蛋白质和维生素，能够补充营养、缓解疲劳。
荞麦面
荞麦面简直赞，一口一口完全停不下来。每一根荞麦面都是有自己的个性的。而每一滴荞麦酱汁也一样有自己的主张。原料虽然与中国的荞麦面一样，但味道各有不同。日本的荞麦面总的来说，味道更追求荞麦本来的香味。
日料 萝卜
制作步骤：
1.将米饭提前煮好盛放进大碗中，加入寿司醋和熟芝麻拌匀备用。
2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀，平底锅刷一层薄薄的食用油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋皮取出晾凉。
3.将鸡蛋皮、盐渍萝卜、黄瓜分别切成长条状，胡萝卜切丝。
4.就着煎蛋皮的锅底放入胡萝卜丝，小火翻炒1-2分钟至胡萝卜变软，如果不介意吃生胡萝卜的可以省略此步骤。
5.将金枪鱼罐头的鱼肉取出放进碗中，用勺子稍微捣碎一些。
6.在竹帘上放一片紫菜，然后将米饭均匀的铺在上面，注意最上面的位置留一条不放米饭，再根据个人口味挤上适量的沙拉酱。
7.依次放金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋和盐渍萝卜，金枪鱼罐头容易散，所以把它放在最下面。
9.用竹帘开始卷起，把所有食材包裹住后压一下，再把竹帘往上拽继续卷起，就这样一卷一压。
10.一直卷到最上面没有米饭的位置，在紫菜上涂抹一层清水然后再卷起来，这样边缘的地方就粘合住了，不容易散开。
11.卷好后的寿司隔着竹帘用手上下的攥几下，然后松开竹帘即可。
日料里的萝卜泥是做什么的
今天的接招大厨就带来三道
非常简单又美味的菜：
天妇罗，寿喜锅
有小吃也有主食汤食，饱腹又美味！
制作天妇罗，天妇罗材料的选择、裹桨的薄厚、温度控制、油的比例、下锅的时机都会直接影响到天妇罗的口感。有的师傅用长木筷子挑起一点粉浆撒入油锅里：“用耳朵听，粉浆落入油里会发出下雨般嘶嘶声音，声音越清脆，水分越多，要加粉。如较接近小雨的低音沙沙声，粉太多了，要加水。
食材：西兰花、胡萝卜、香菇、青椒、土豆、平菇。
将原料洗净切好，待面糊制作好了，给蔬菜裹上面糊。
裹面糊要均匀，不易太厚，不易太薄，自己掌握好度。
面糊制作：取盆加入面粉80克，淀粉20克，色拉油20克，泡打粉4克，加水搅拌均匀即可。
待油温升至120度时，依次放入食材，先炸至定型，一定制好油温哦。
等待油温升至180度时再将原料下锅炸一遍。
炸至金黄色，捞出即可，配上番茄酱就可以开吃了。
寿喜锅食材
日式豆腐1盒、乌冬面1袋、黄油30g、洋葱半个、香菇4、金针菇1把、蟹肉棒4根、胡萝卜半根、烧竹轮、鸣门卷、大葱适量、味淋、日式酱油、寿喜烧汁
胡萝卜、鸣门卷切片、洋葱切条、香菇切花刀、烧竹轮和大葱切段。
锅微热后放入黄油然后放入洋葱煸炒，再倒3勺日式酱油，放入其他剩下的食材，一层层的码起来，倒入没过食材的水、2勺味淋，2勺糖、4勺寿喜烧汁，适量糖调味。