鸭子肉炖海参的作用与功效(鸭肉能炖海参吗)
鸭肉能炖海参吗
海参最简单的吃法是把海参做成汤，和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，其实炖海参一点都不麻烦，海参配上羊肉炖汤，不仅是冬季的滋补营养品，更是能满足身体的多项元素需求，平时海参还可以炖猪蹄，还可以炖很多的美食。
但是一定要先把肉类炖熟之后，之后加海参炖煮10分钟即可，海参还可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,海参无论怎么吃，吃之前必须先把海参泡发，用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。
但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
鸭肉炖海参的做法大全
可以一起炖 材料 用料原材料：老鸭350克，当归10克，海参50克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。 2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、海参、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 功效 当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。 爱心提示
鸭肉能炖海参吗怎么做
海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用。
鸭肉能炖海参吗视频
海参炖鸭子比较好。
鸭一只，宰杀后去毛及内脏，洗净血水，取150克备用。海参用40℃温水泡软后剪开，除去内脏，洗净泥沙，用开水煮10分钟左右，取出后即连水倒在碗里盖好，浸泡3～4小时，煮一沸，即可用于烹调。将鸭肉切成小块，海参切成均匀的薄片。将鸭肉块、海参片同放入沙锅内，加水适量炖煮，待鸭肉烂熟后，加入精盐、味精调味即成。饮汤食鸭肉和海参。
鸭肉可以和海参一起炖吗
鸭肉焯水加入海参姜片炖熟加入鱼胶炖透就可以
鸭肉可以跟海参一起炖吗
海参炖鸭子营养丰富，增加抵抗力，多食有益身体健康。具体的做法:
主料：麻鸭520g、泡发海参200g
辅料：清水1500ml
1、取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片 鸭如法同样洗净，放旁边炖汤备用。
2、将海参片放入锅中稍炒，加入 汤、调料
3、煮沸后放鸭肉，武火煮沸后文火煮沸一小时，放姜葱煮沸，调味汤即可。
鸭汤炖海参可以吗
根据不同体质和喜好，推荐了几款家家都能做的方法供大家选择。由于篇幅有限，关注我还可及时了解更多营养食谱。【芡实薏米老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脾益气。【食材】主料：老鸭800g，瘦肉100g，冬瓜200g。辅料：盐、姜、荷叶、海参、芡实、薏米各适量。【制作方法】1、芡实、薏米分别洗净，薏米加清水泡透；荷叶洗净，撕成小片；海参泡发，切块；姜切片。2、瘦肉洗净、切块；老鸭洗净、斩块；冬瓜连皮斩块。3、将上述材料一同加入砂锅内，加清水适量，以大火煮沸后，用小火煲至鸭肉熟烂，加调味即可。【提示】久病与阳虚肢冷者忌食此汤。
【赤豆苹果鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】利尿消肿，减肥轻身。【食材】主料：赤豆250g，苹果1个，水鸭800g，辅料：盐4g，味精1g，葱适量。【制作方法】1、将赤豆、苹果分别洗净，苹果切大块；水鸭宰杀后去内脏，洗净。2、将赤豆与苹果一起放入鸭腹。3、将鸭让如砂锅中，加水适量，以大火煮沸后用小火炖至鸭肉熟烂，加葱、盐、味精调味即可。【提示】赤豆与谷类食物混合食用，一般制作成豆饭或豆粥。
【山药老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脑益智，补中益气。【食材】主料：老鸭800g，辅料：山药、桂圆肉、枸杞子、益智仁、姜、盐各适量。【制作方法】1、把老鸭杀好，去除内脏后洗净，山药、桂圆、枸杞子、益智仁、姜片洗净备用。2、以上食材益气放入煲内，放适量清水，煲4小时左右。3、最后加入盐调味即可食用。【提示】选鸭时，注意选购老鸭，因清肺解热是就老鸭而言，嫩鸭性温热燥，功效不及老鸭。
【荔枝干贝老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补中益气，补血生津。【食材】主料：鸭800g，鲜荔枝200g，辅料：干贝、陈皮、盐适量。【制作方法】1、鲜荔枝去壳去核，陈皮刮白，干贝用清水浸1小时。2、鸭切去脚、切去鸭尾，如忌肥油可撕去一部分雅皮，洗净放入滚水中煮10分钟，取出洗净。3、适量水放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入鸭、干贝、荔枝肉煲滚，小火煲3小时，放盐调味即可。【提示】荔枝的火气较重，气盛者忌食。
【绿豆茯苓老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】清热气，解湿毒。【食材】主料：绿豆200g，老鸭800g，辅料：土茯苓40g，姜片、盐各适量。【制作方法】1、将老鸭去除内脏剖洗干净，绿豆、土茯苓、姜片洗干净。2、绿豆连同老鸭、土茯苓、姜片一起放入煲内，加适量清水，煮4小时。3、用盐调味即可。【提示】感冒患者不宜食用此汤。
海参可以炖鸭吗?
食材：
羊肚菌适量
方法/步骤
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新鲜羊肚菌的清洗：用清水反复冲洗菌伞和菌脚，将泥沙彻底清理干净，反复泡反复换水，大概四次就可以
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羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等
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红烧、焖、炒、煮时最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃
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采摘后的羊肚菌并不清洗，而是带着泥土一起用泡沫盒箱+冰袋打包，客户拿到后放冰箱0~4度保存，如果要想保存得更长久，就把羊肚菌放进冰箱冷冻。
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?羊肚菌蒸蛋
1.鸡蛋打散
2.羊肚菌清洗干净，对半切开
3.隔水蒸蛋五分钟
4.放入羊肚菌继续蒸八分钟
5.最后加点生抽和葱花调味
6
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?烹饪羊肚菌的常用方法：（1）每天早晨用适量浸泡洗好的羊肚菌切碎成小颗粒或小羊肚菌蒸鸡蛋。（2）将菌体内填充肉沫清蒸或焖煮（3）炖土鸡、炖乳鸽、炖鸭、炖海参（4）红烧排骨、红烧猪肉、红烧牛肉、红烧豆腐、红烧时蔬羊肚菌可釆用其它各种炖、炒、烧、煮、烤、蒸、拌等烹饪方法，特别提示：任何菌类在烹饪时均需加热10分钟以上。
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?汤品推荐?
小黄花胶➕鲍鱼➕干贝➕羊肚菌
一款适合补虚，增强抵抗力的汤包，全家老小都适合可以喝的哦～? 直接清洗一下就可以炖汤了，小孩子食用更佳～为所有妈妈省心?
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?羊肚菌排骨：锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片等佐料炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁即可出锅。
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?沙参玉竹虫草花炖羊肚菌# 原料： 沙参、玉竹、虫草花、羊肚菌。制作：干羊肚菌浸泡，清洗干净。把冬瓜块、平菇、玉米棒、大白菜、黄豆放入不锈钢锅中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)蒸1.5小时成素高汤。把 沙参、玉竹、虫草花、羊肚菌放入炖盅中，加入素高汤调味盐，上笼蒸2小时即可。
海参能跟鸭肉一起炖吗
1、海参里脊片汤。
做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透。
将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。
坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。
做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
3、清汤海参。
做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;
玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。
锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;
将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。