羊肉抓饭的作用是否养人(羊肉抓饭的营养与功效)

羊肉抓饭的营养与功效

焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，由于地方方言差异故被大家误读为“麦饭”，在这里特此更正一下。焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。

手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗波斯语称帕劳，土耳其语称皮拉乌，在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。

手抓羊肉饭的营养价值

就叫手抓羊肉饭

手抓羊肉饭是以大米、羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，鲜美可口。香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道。

羊肉抓饭的营养价值

牛肉抓饭好吃。牛肉抓饭比较通常的食材做起来更加的容易，吃起来特别可口。牛肉抓饭价格便宜，人们尤为肯购买回来恰。牛肉抓饭里面含有充足的营养元素，吃了对人健康尤其有好处。牛肉抓饭经过一定的工序加工完善，尤其适于成年人与青少年。牛肉抓饭作为一道特色的地区的美食，长城内外都声名远扬。牛肉抓饭吃到嘴里，香甜可口。牛肉抓饭食用尤为较开胃。

羊肉抓饭的营养与功效与作用

电饭煲羊肉抓饭的做法

1.羊肉清洗干净,个人建议使用羊腿肉比较好吃,清洗干净之后加水、生姜片、葱段以及大蒜瓣熬成羊肉汤.

2.大米淘洗干净,然后浸泡半小时,放进电饭煲里面.

3.锅里倒油烧热,葱姜爆锅后把切好的胡萝卜和洋葱倒进锅里翻炒,然后把煮好的羊肉放进去,加食盐、胡椒粉、孜然粉调味,再把羊肉汤放进去.

4.把刚刚做好的羊肉和胡萝卜洋葱以及羊肉全部倒进电饭煲里,按下煮饭键煮饭就可以了.煮好之后装盘,一盘又香又有营养的苗府羊肉抓饭就做好了.

羊肉手抓饭营养价值

1羊肉、洋葱等切成一厘米的片。

2羊肉放入锅中翻炒

3胡萝卜、洋葱等下锅翻炒。

4加入大米，倒入清水焖煮10分钟。

5米饭收汁后关火焖煮几分钟即可。

羊肉抓饭好吃吗

羊肉提前冷水下锅焯一下，锅中葱姜蒜爆香，倒入羊肉料酒，生抽老抽盐鸡精味精炒出香味，倒入电饭锅内蒸饭就可以

羊肉抓饭的营养与功效禁忌

羊后腿肉、淘洗后的大米。2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。

4.冷水泡过血水的羊腿肉，不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味? 。7.再下入西红柿继续翻炒。8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃

羊肉抓饭的家常做法

一、用料：羊肉丁250g、葡萄干适量、胡萝卜适量、洋葱适量、孜然适量、大米适量。

二、做法：

1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。

2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。

5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

每天吃抓饭,羊肉汤对身体有好处吗

1.孜然手抓饭、清炖羊杂汤等

羊油可以作为以羊肉为主要食材的菜品中，比如孜然手抓饭、清炖羊杂汤这类菜品，可以进一步增加菜品的风味和口感，二者是相辅相成的关系。

2.炒制一些蔬菜

羊油营养丰富，炒制一些需油量较多的蔬菜，例如羊油烧茄子、羊油烧萝卜等，会使得这些菜品的香味很足，也能够增加这些菜品的口感，使得蔬菜也有了一些羊肉的香气和口味。

3.制作点心

使用羊油制作点心比较常见，花卷、烤馕这类点心与羊油想结合可以增加香味和口感。也能够在这些点心配以其他菜品食用时更散发出自身的风味。

羊油富含饱和脂肪酸，用途多样，在作为一种调味品使用时也能够搭配许多的菜品，一些地区也会在炼制羊油时放入辣椒、花椒、香葱之类的调料来增加羊油的风味，用以制作一些含有地方特色的美食，羊油营养价值丰富，虽然不宜多吃，但我们在日常饮食也是很值得选择的，但不建议较为肥胖或者正有减肥计划的人食用，以免引起身体的不适，大家赶快尝试一下吧，