四珍汤的功效与作用(四珍汤是哪四种药)
四珍汤是哪四种药
1.人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。营养价值连城。
2.三套碗
三套碗席所选用的原料多为长白山的山珍野味，具有较高的营养价值及药用的价值。如强身健体的鹿肉、滋补气血的蛤什蚂油、珍贵的飞龙、人参、猴头蘑等均在席中有重要的位置。在菜肴组成上比较全面地再现出满族菜的主要特色。如满族最有名的凉菜，双色皮冻、炒肉拉皮;最有名的汤菜，白肉血肠、冰糖蛤什蚂油以及名点萨琪玛、小窝头。
3.清蒸松花湖白鱼
清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味;另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。
4.庆岭活鱼
庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津，令人回味无穷。
如果你到吉林游玩，以上四大美食建议一定要尝一尝。吉菜具有深厚的文化底蕴，它的形成与发展与吉林的文化、地理风俗有着很大的关系。只要您品上以上其中一道菜，它会让您感受到初恋的味道。说了那么多吉林美食，不知道你喜欢哪一种呢?
四珍汤是哪四珍
美食材料 腰果50克、白果10克、花旗参10克、当归片6克、元肉10克、杞子10克、鲜淮山250克、（干淮山15克）竹笙10克、蜜枣2—3粒。
做法 将腰果、白果、花旗参、当归片、元肉、枸杞子、淮山、蜜枣洗净，放水煲2个半到3小时。干淮山先浸泡15分钟，然后飞水，以清除淮山制作过程的硫磺成分。竹笙需用清水先浸泡一小时，待汤煲好放盐时同时放竹笙煮片刻即可饮食。
功效 润肺、清肝明目、壮阳、补血
四珍汤功效
味噌汤，是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。
在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
四珍汤是哪四种药材
捞汤是厚实的汤，“珍辣味麻辣捞汤”是采用40多种香料药材，经过漫长时间秘炼，熬煮成独一无二的麻辣汤头，符合现代人少油少盐，温补养生、营养健康诉求，具备麻而不燥、香辣浓郁、鲜而不腥、入口窜香等麻辣鲜香四大特点。具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的温和药膳滋补功能。
四珍汤是哪四种中药
苍山四珍不是四种菜，而是芸河荟家的一道菜。四珍是指菜里有着木耳、蕨菜、树皮、树花菜品材料。所以苍山四珍由此得名。上菜时，看到菜品黑乎乎的，以为是黑暗料理，略微有点嫌弃。找服务员一问，原来是我不识货了。这苍山四珍，里面的木耳、蕨菜、树皮、树花，都是来自大理苍山上的野生山珍。这道菜用柠檬汁调味，酸酸的带着点辣口儿，树皮有嚼劲，木耳很爽脆，是一道优秀的开胃菜。
中药四珍汤有哪些
食材
人参水100克，茯苓粉80克，白扁豆90克，山药70克，蜂蜜50克，糖桂花20克
方法
1/16
白扁豆提前泡5一8小时，然后水开放锅蒸
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豆子快蒸熟时我把山药段也一起放进去蒸了，可分开蒸，我是为节省时间
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蒸熟后我选择了料理机打，可以选择用菜刀压或擀面棍，整成泥状就行
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打成泥状
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倒入碗中加入茯苓粉，大概用了1：1：1的量
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提前泡好的人参水
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把人参水到入碗中揉面，人参水或粉都有点味道，可以加些蜂蜜一起揉面
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揉成长条切成小段搓成圆球
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把盘子和糕模都摸上少许油，防止方便脱模
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把搓好的圆球放入模中
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用手指压平
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完美脱模，如果没有你这个点心模可以上网买，也可以不用模直接搓成小圆球直接蒸
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全部做好待用
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锅水开放入盘子蒸
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大概15到20分钟己蒸熟
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出锅摸上一层蜂蜜，我摸的糖桂花蜜
四珍汤是哪四种药组成
主料
猪肉馅500g
山药2根
鸡蛋1个
小葱1根
姜3片
淀粉1勺
生抽1勺
辅料
盐适量
1. 准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。
2. 用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。
3. 肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。
4. 肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
5. 将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。
6. 锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
7. 放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。
8. 成品。
四珍汤是什么
五珍汤里有：鸡肉、香姑、线椒、土豆、银耳。
一般清炖五珍汤用料用量 鸡胸肉适量， 香菇 6个 线椒 4个 土豆 1个 银耳 少许 ；清炖五珍汤做法 1. 加水,放几只八角、花椒、干辣椒,烧开。 2放入五种材料，先大火炖半个小时，再小火慢炖1个小时左右就可以了，现在是秋天了可以经常喝。
四珍汤是哪四种药物
制作八珍炖鸡汤的原材料有：鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。 做法：1.取净鸡腿上的浮油，用水洗净。2.将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。3.待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。 注：如只配前四位药，即成为四珍汤。 称为“八珍汤”这道菜，早在古代周朝的菜谱上已有记载。其后，各朝代创造了各种：“八珍”。“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品。在家庭中，可根据家庭成员，身体健康状况，在中药店选购药材，配制食用。