夏天养生药膳菜谱

薏苡百合荸荠煲 健脾益气养阴生津

材料：薏苡仁30克百合30克荸荠250克

做法：首先将百合和薏苡仁用清水清洗干净之后再用温水发透荸荠去皮清洗干净后从中间将其切开，然后将百合、薏苡仁和荸荠一起倒入瓦锅中加入清水适量置武火上浇沸再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

丝瓜粥 养阴生津

材料：鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许。

做法：将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。

五叶芦根饮 防湿热困脾

材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量。

将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

薏苡杏仁粥 健脾益气

材料：薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少许。

做法：首先把粳米和薏苡仁淘洗干净备用，再将杏仁去皮后清洗干净。然后将粳米和薏苡一起倒入锅中并加入适量的清水用武火煮沸之后，再以文火熬煮至半熟放入杏仁，继续用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

苡仁赤豆汤 清热祛湿

材料：苡仁、赤小豆各30克红枣5枚白糖1匙。

做法：前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。