糖被有没有保护作用(什么是糖被糖被的作用是什么)

什么是糖被糖被的作用是什么

总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖、麦芽糖以及可能部分水解的淀粉。

还原糖：从总体讲，是指可被氧化充当还原剂的糖。

从结构讲，分子结构中含有还原性基团（如游离醛基`半缩醛羟基或游离羰基）的糖，叫还原糖。

羰基碳没有参与形成糖苷键 。

从功能讲：能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖。

所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。

大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。

糖被的概念及功能

能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。

乳糖,麦芽糖是还原糖

多糖都不是还原糖

还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.

葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.

还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.

非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.

还原性糖的鉴定

斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同,但二者的使用方法及原理不尽相同.斐林试剂和班氏试剂都是检验还原性糖的试剂,二者的使用方法及原理、成分也有区别,下面就从这几种试剂的使用原理、成分及使用方法等方面做一简单总结.

1.斐林试剂和双缩脲试剂

斐林试剂和双缩脲试剂都由溶液和溶液组成,但二者有如下三点不同：

（1）溶液浓度不同

斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲,其浓度为溶液称为斐林试剂乙,其浓度为；双缩脲试剂中溶液（双缩脲试剂A）的浓度为,溶液（双缩脲试剂B）的浓度为.

（2）使用原理不同

斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）.

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应.双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应.而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（）结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在.

（3）使用方法不同

斐林试剂使用时,先反溶液和溶液混合（将滴溶液滴入溶液中）,而后立即使用：双缩脲试剂使用时,先加入溶液（2mL）,振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴溶液,振荡摇匀后观察现象.

2.斐林试剂和班氏试剂

关于斐林试剂和班氏试剂,可用下面的例题引出其异同点：例：你可用什么方法,检验人的尿液中是否含有糖?

答案：

方法一：在试管中加入人的尿液0.1mL,加入班氏糖定性试剂1mL,混合均匀后,将试管放入盛有开水的烧杯中,加热煮沸1min~2min,若试管中溶液在加热后产生了砖红色沉淀,说明尿液中含有糖.

方法二：取少许尿液加水稀释后,加入刚配制好的斐林试剂,沸水浴加热后,若出现砖红色沉淀,则说明尿液中含有糖.

方法三：取少许尿液加水稀释后,加入少许悬浊液（新制）加热,若出现砖红色沉淀,则说明尿液中含有糖.

因斐林试剂实质上是新配制的溶液,所以方法二与方法三的实质是相同的,只是说法不同而已.

由以上例题可以看出,斐林试剂和班氏试剂都能用于鉴定可溶性还原糖（上题中检验的是葡萄糖）的存在,二者有相同点,也有不同点.

二者的不同点,可以归纳为以下几点：

（1）班氏试剂常用于尿糖的鉴定,其配方与斐林试剂不一样,其配方为：

①400mL水中加85g柠檬钠和50g无水碳酸钠；

②50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜.制成溶液；

③把溶液倒入柠檬酸钠溶液中,边加边搅,如产生沉淀可滤去.

（2）其反应原理与斐林试剂略有差别.利用斐林试剂鉴定时,斐林试剂甲和斐林试剂乙直接反应生成和可溶性还原糖反应产生砖红色沉淀.而班氏试剂中的产生却是这样的：柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐,在水中它们均可水解产生,与柠檬酸钠溶液和溶液混合时,结合,生成与葡萄糖中的醛基反应生成砖红色沉淀.

（3）两种试剂的保存方式不同.斐林试剂甲和斐林试剂乙可强烈产生,很容易沉淀析出,因此斐林试剂一般为现用现配；而班氏试剂的配方中,柠檬酸钠为一对缓冲物质,产生的数量有限,与溶液混合后产生的浓度相对较低,不易析出,因此该试剂可长期保存.

当然,无论用班氏试剂还是斐林试剂,归根结底都是与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的沉淀,两者反应现象一样,这就是二者的相同之处.

用于鉴定可溶性还原糖的实验材料准备

植物组织是常用的实验材料,但必须加以选择.在双子叶植物中,光合作用的主要产物葡萄糖形成后合成为淀粉,暂时储藏在叶子内,因此最好不用双子叶植物的叶子作实验材料.有些单子叶植物,如韭菜、鸢尾,并不将光合作用的初始产物转变为淀粉,因此叶内含有大量的可溶性单糖,但是,由于叶片中叶绿素的颜色较深,对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用,导致实验现象不明显,因此,也不宜用单子叶植物的叶子作实验材料.

本实验最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织(或器官),而且组织的颜色较浅,或近于白色的,如苹果和梨的果实.经试验比较,颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜.

糖被有什么作用

糖类包括：单糖、二糖、多糖

在动、植物细胞中又有不同

单糖：如：葡萄糖（C6H12O6）等,不可水解,直接被人体吸收

二糖：由2个单糖分子组成,如：蔗糖、麦芽糖

多糖：在动物体中有：糖原 ；在植物体中有：淀粉,是大分子

脂肪 细胞内良好的贮能物质

磷脂 构成细胞膜的重要成分（还构成其他的生物膜系统）

胆固醇 参与血液中的脂类运输（还是动物细胞膜的构成成分）

性激素 促进性腺的发育和性激素的形成

维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收（我们平常去晒太阳补钙就是体内维生素D在光下合成更迅速）

糖被与什么有关

据我所知，糖的甜味来源于糖分子所携带的羟基（-OH)，羟基数量多，溶解度高，活性高，甜度就高。

糖被是由什么构成

浓蔗糖溶液是浓度较高（≥50%）的蔗糖溶液,但未达到饱和的溶液.在教学上做生物学的：膜的渗透作用,以及浓度运输实验中的高浓度溶液。可以提供葡萄糖、供应能量。蔗糖是碳水化合物的一种，广泛存在于甘蔗、甜菜、水果等体内，日常食用的蔗糖主要是由甘蔗、甜菜制成的，蔗糖分子是通过植物的光合作用而生成的，是天然的食品。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。

糖被与什么有密切关系

糖类物质是由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢和氧之比为2:1，与水相同，所以糖类物质又被称为碳水化合物，糖类是人体不可缺少的营养物质，与健康的关系非常密切，在生理上起到产生热能、节约蛋白质消耗等作用。人体所需能量的70%是由糖氧化分解提供的

什么是糖被,其成分是什么,有何功能

麦芽糖是一种二糖 有两分子的葡萄糖组成 砂糖是由蔗糖组成 蔗糖由一份子的葡萄糖和果糖组成这就是二者的区别 都是二糖 但是组成的成分不相同 有什么疑问还可以问我

糖被的糖是什么糖

食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。

白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。

冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

白糖的甜味比较纯。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。

冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

糖被的主要作用

我远嫁，我觉得我妈给我准备的这些是妈妈的爱，妈妈花心思准备的，这些被子四件套都是妈妈的味道，所以原谅我不舍的给任何人用，如果婆婆没被子我花钱给她买，但是不经我允许用这些就是不通情理的表现，很不幸，这样的事我还真碰上，四件套被小姑子一声不吭拿去用了，等找不到时婆婆先说可能是她女儿用了，后面又不承认，所以我确实不高兴了，我觉得你不懂事在前却还觉得我不够大度不够包容，这是什么逻辑，你想要什么可以和我说我可以给你买，但是不经允许用我陪嫁的东西，我确实不高兴，就算这些东西我一时用不上但是是妈妈的心意，里面有妈妈的爱和味道，我要保留好，不接受反驳

糖被的功能为

　　蔗糖的性质是双糖，晶体白色，具有旋光性，用途是食品中重要的添加剂，用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。

　　蔗糖的功效：

　　蔗糖对人类的营养和健康起了重要的作用。人类享受着蔗糖的甜美及利用蔗糖为添加剂生产出来的食品，还应用着以蔗糖为原料生产出的成百上千种的生活物质。蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体重要的物质，如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分，糖脂是细胞膜和神经组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。