蜂王浆的作用与功效禁忌人群(蜂王浆的作用与功效禁忌人群蜂皇浆)
蜂王浆的作用与功效禁忌人群蜂皇浆
尽管蜂王浆一直被认为是“大补有益”的食物，但是关于它本身的安全性也一直存在争议：可能会引发女性乳腺癌。
致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素，这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。
1987年，中国学者杜玉川等在第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》，明确了作为人类生殖激素的雌二醇（E2）、睾酮（I）和孕酮（P）在蜂王浆中存在。
不过，中国农业科学院蜜蜂研究所研究员刘鹏飞指出，蜂王浆所含的激素是内源性激素，属于动物性食品的天然成份，不同于化学激素，且它们的含量极为微量。
2000年，北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测，发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。其中，雌二醇检出量较高的为牛肉、羊肉，孕酮为羊肉，睾酮为牛奶。
“如果每天食用5克蜂王浆，人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克，以人体性激素安全摄入量5000～7000微克的标准衡量，蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略，是非常安全的。”刘鹏飞在研究中强调。
另外，还有许多例证也被用来支持蜂王浆不会引起乳腺癌。比如，江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响；日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家，但乳腺癌发病率不及欧美。
但是，在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同，许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。
“女性从月经来潮到生孩子之前，是乳房的发育阶段，这一阶段乳房特别敏感，要避免经常服用蜂王浆等补品，否则有可能增加患乳腺癌的风险。”广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁在接受媒体采访时表示。
广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出，有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群，应该远离雌激素类补品（蜂王浆），普通人群摄入也不应过度服用。
实际上，首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。
当然，乳腺癌的发病因素非常复杂，蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么，作为消费者来说，在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗？
著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议，雌激素高于正常值的女性，而且雌激素受体（ER）阳性的病人不要服用蜂王浆；雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆，雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。
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蜂王浆对机体的作用主要有：降低血脂、预防动脉硬化、降低血糖；开发智力，增强记忆力；延缓衰老；促进造血能力，调整内分泌和代谢；抗放射，增强组织再生；提高机体免疫机能，防感冒、肝炎和癌症。蜂王浆对年老体衰患者疗效好，在传统药物治疗效果不佳的情况下，服用蜂王浆能转危为安。能把高血压患者的血压降至正常，并且稳定下来；也能将低血压患者的血压升至正常，亦能稳定下来。蜂王浆能灭菌消炎，抑制病毒。王浆制剂可提高白细胞，治疗白细胞减少症，以增强人体的抗病消炎能力，蜂王浆对化浓球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都有一定的抑制作用。蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素的形成，防止及去除皱纹、护理皮肤、，保持皮肤清洁白皙，维护皮肤的柔嫩、美观、健康。外用蜂王浆作为美容用品，可将纯鲜蜂王浆加人美容品中使用，最好即配即用。也可将蜂王浆直接用于表皮涂搽并加以按摩。
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免疫力犹如无形的盾牌保护着我们，这个盾牌有一项重要组成成分，就是体内的球蛋白，因为它具有免疫作用，我们又称其为免疫球蛋白。
蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，新鲜蜂王浆含有12%～ 14%的蛋白质，其中清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3。这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同，其中水溶性蛋白含量较高，极易被人体吸收利用。
近年来，从意蜂产的蜂王浆中又发现一种新的抗菌性蛋白，美国科学家建议命名这种蛋白质为王浆素(Royalisin)。这种蛋白质由51种氨基酸残基构成，包括3个双硫键，在低浓度下就有很强的抗革兰阳性菌的活性。这一发现为研究蜂王浆的抗菌作用又提供了新的依据。
此前多项试验表明，蜂王浆对伤口感染具有抗菌、促进愈合的作用。养蜂人在野外遇到划伤，涂抹蜂王浆，几天就能愈合。所以说蜂王浆对于免疫力的提高石油不错的帮助的，大家可以试一下。
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长寿因子。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
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可以放在冷藏里的，蜂王浆最好的保存温度是零下18度以下，这样蜂王浆的新鲜度有保障。
如果经常吃的话，可以提前在冷藏室备下1-2天的用量，这样就不是很麻烦了，同时对蜂王浆的活性成分也有一定的保护作用。
蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。
还有一点就是必须长期服用，才能见效。储存方法：蜂王浆是一种具有鲜活特性的生物保健品，很容易受到环境的影响而变质，对储藏的温度要求也很高，蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下可存放数年，不会变质。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。扩展资料：蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。
总之，时间不能太长，否则也容易被氧化，就会使营养价值降低。蜂王浆适宜人群：
1、体质虚弱、多病、衰老的老年人。
2、祛斑祛皱、滋润皮肤的女性。
3、精力不足、容易疲劳的上班一族。
4、体虚的高血压患者。
5、失眠者。
蜂王浆的作用与功效禁忌人群乳腺结节
尽管蜂王浆在中国有着悠久的食用历史，也一直以“高档滋补品”的形象出现。但是，许多消费者对于蜂王浆的概念却较为模糊。
“其实，蜂王浆是工蜂分泌的白色或淡黄色乳状物质，用于喂养蜜蜂的幼虫。”食品工程云无心撰文表示。
他解释，被选作蜂王的幼虫能够终身食用这种浆状物，其他“断浆”的幼虫就会成为工蜂，蜂王浆因此而得名。
据中国农业科学院蜂产品质量与安全系教授赵静的研究，蜂王浆中水分占70%左右，余下是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和脂肪酸等多种成分。
虽然成分十分复杂，但目前已经明确了蜂王浆中的特征性物质。
“10-羟基-α-癸烯酸，或者叫王浆酸，它是蜂王浆中的一种特征标志物。”江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心刘秀红博士指出。
据了解，王浆酸是一种有较高生物活性的成分，它可以增强免疫，抗炎、抗溃疡，特别是在抗菌方面应用得比较多。
“王浆酸不仅是标志物，还是判断蜂王浆品质等级高低一个核心指标。”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示。
GB 9697-2008《蜂王浆》中规定：合格品中的王浆酸含量应≥1.4%，而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说，王浆酸含量越高，蜂王浆的品质也越好。
蜂王浆是否致乳腺癌依然有争议
尽管蜂王浆一直被认为是“大补有益”的食物，但是关于它本身的安全性也一直存在争议：可能会引发女性乳腺癌。
致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素，这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。
1987年，中国学者杜玉川等在第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》，明确了作为人类生殖激素的雌二醇（E2）、睾酮（I）和孕酮（P）在蜂王浆中存在。
不过，中国农业科学院蜜蜂研究所研究员刘鹏飞指出，蜂王浆所含的激素是内源性激素，属于动物性食品的天然成份，不同于化学激素，且它们的含量极为微量。
2000年，北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测，发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。其中，雌二醇检出量较高的为牛肉、羊肉，孕酮为羊肉，睾酮为牛奶。
“如果每天食用5克蜂王浆，人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克，以人体性激素安全摄入量5000～7000微克的标准衡量，蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略，是非常安全的。”刘鹏飞在研究中强调。
另外，还有许多例证也被用来支持蜂王浆不会引起乳腺癌。比如，江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响；日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家，但乳腺癌发病率不及欧美。
但是，在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同，许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。
“女性从月经来潮到生孩子之前，是乳房的发育阶段，这一阶段乳房特别敏感，要避免经常服用蜂王浆等补品，否则有可能增加患乳腺癌的风险。”广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁在接受媒体采访时表示。
广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出，有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群，应该远离雌激素类补品（蜂王浆），普通人群摄入也不应过度服用。
实际上，首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。
当然，乳腺癌的发病因素非常复杂，蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么，作为消费者来说，在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗？
著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议，雌激素高于正常值的女性，而且雌激素受体（ER）阳性的病人不要服用蜂王浆；雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆，雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。