野猪胶有什么作用(山猪胶有什么功效作用)

更新：2022-10-27 15:03编辑：bebe归类：美容美体人气：66

山猪胶有什么功效作用

食用方法，炖汤起锅前20分钟除汤渣，放胶，炖20分钟，喝汤即可。

来自于猪皮的胶原蛋白，猪皮胶呈方块状，表面棕褐色萊垍頭條

肉皮 400g 姜 2片蒜碎适量黄酒 15ml 水 1L 生抽适量醋适量香油少许做法 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；

step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；

step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；

step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了！

1.山猪胶又称新阿胶，为猪科动物猪的皮肤熬制的胶块，有养血止血、固冲安胎、养阴润肺之功。

2.与家猪对比，蛋白质含量高，以粗蛋白主导，发热量高，脂肪率低，非常是野猪肉以猪瘦肉主导，胆固醇成分比家猪低29%，并带有多种多样营养元素和碳水化合物，身体需要的脂肪酸成分高过家猪2.5倍，合乎当代食品营养成分的需要，是高品质的健康保健肉、美容护肤肉。

3.野猪肉野货浓厚，营养元素齐备，有强身健体、滋补养生功效。山猪经训化后，维持了原来的外型身型和抗病能力强、耐粗饲、合群性强的特点，喂养全过程也防止了人力饲料原料、催长剂等，无生长激素，无药品，是“菜篮”中的“放心肉”和“翠绿色肉制品”，因此深受大家亲睐。

原料

野猪肉1000克、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。

做法

1、将野猪肉切成3×2公分的小块；放入开水焯水五分钟，捞出来沥干备用

2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；

3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

类似像果冻状，凉粉状，桃胶，阿胶……