酒的作用趣谈(酒的神奇之处)
酒的神奇之处
自古以来，酒就有非常普遍的药用价值，它是消毒剂，并可以用来清洗伤口，舒筋活血，对疼痛起到一定的麻醉作用等，它还可以使水变的能够安全饮用。但最重要的还是在饮用过程中对人精神上的作用。
公元前六世纪的印度医术上对酒是这样描述的：“能够使人的精神焕发，是失眠、悲伤和疲劳的解毒剂。。。是欲望、欢乐和顿悟的制造者”，
酒是个很神奇的东西，因为有太多的优点，东西方文明在没有深入交流的前提下，不约而同的喜欢上了这种东西。
一般认为酒会促进食物的消化吸收和使血液循环加快，让人思维活跃，李白斗酒诗百篇便表达了饮酒一定程度上会有使人思维活跃、灵感迸发。曹操说：“何以解忧，唯有杜康”表达了酒可以给人以慰藉，消除内心的伤感。另外，酒可以给人以勇气，传统上，军队出征要喝壮行酒，而且已经很大程度上是一种仪式化的行为。英雄好汉，绿林豪杰和酒从来都是一种标配。《水浒传》关于武松打虎的描述，在武松酒醒后，对打死老虎这件事是非常后怕的。足以说明酒对武松打虎这个行为有巨大的精神加成。
传统上，酒包含着一种特殊的身份表达，在食物匮乏的古代，酒这种需要耗费粮食的饮料本身就是一种奢侈品，除非重要的祭祀活动和社交场合，只有上流社会才能在日常生活中大量饮用。逐渐普及是食物来源更加丰富和酿酒技术及酿造原料多元化以后的事。
由于有这么悠久的历史，又和日常生活如此密不可分。酒被赋予了更多的文化内涵。所以很多时候，你喝的并不是酒，而是一种情怀。
朋友相聚，友情温暖、亲切。你可以因为酒迅速的和陌生人拉近关系，酒会让人对彼此失去戒心，成为可以相互倾诉的对象。
独酌时闲适、超然。可以暂时的麻醉自己，缓解身体的疲劳，抛开所有的烦恼，忘记生活的残酷艰辛，让那些罪恶的，丑陋的，功利的，揪心的事都消失在自己的脑海里。
但是无论怎样，酒也只是一种感官麻醉。如李白感慨的：“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁”。人生际遇是酒无法解决的实际问题。清醒一定是生活中的常态，能用就解决的，永远不是生活中具体存在的问题，而是脑海里的那些记忆。酒只能让它暂时忘记。
关于酒的作用的唯美
1、醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。------《醉翁亭记》宋·欧阳修2、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。------《闻官军收河南河北》唐·杜甫3、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。------《凉州词二首·其一》唐·王翰4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。------《渭城曲 / 送元二使安西》唐·王维5、花间一壶酒，独酌无相亲。------《月下独酌四首·其一》唐·李白6、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。------《登高》唐·杜甫7、酒入愁肠，化作相思泪。------《苏幕遮·怀旧》宋·范仲淹8、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------《客中行 / 客中作》唐·李白9、晚来天欲雪，能饮一杯无。------《问刘十九》唐·白居易
10、喝美酒，是一种大享受，不仅仅是舌头和口腹的享受，而是精神与灵魂的享受。飞翔起来舞蹈起来的享受!
11、酒使人心愉悦，而欢愉正是所有美德之母。我继续与葡萄酒作精神上的对话，它们使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物……
12、美酒的美，是高山的美，河流的美;是极地的美，也是热海的美;是仁和之美，友善之美，是和谐的美中庸的美!是包融的美!是大美不言的美!
13、轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。轻抿一口，齿颊留芳，连打嗝、哈欠都韵味余香。
14、醉后才知酒浓，爱过才知情重，你不能做我的诗，正如我不能做你的梦。——胡适
15、享受浓浓的芬芳，闭上眼睛，咀嚼回味，浮想联翩，意犹未尽。
16、当一滴尊贵溶解呢喃，品味在昇华中渲染，如时光被岁月饱含。
17、魅力是品质的外在表现形式，红酒的魅力在其色，在其味，在其倾城的浪漫。
18、累了将心靠岸，永远相依伴的港湾。如今离别摆在眼前，将你我模糊双眼。天地之宽，但愿相隔如邻，消魂一挥手，从此共享婵娟。
19、我不喜欢喝酒，我只是买醉。
酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒(指仓促酿成的酒)切不可饮，饮必伤人。此为第一。酒戒酸，戒独，戒生，戒狠暴，戒冷;务清，务洁，务中和之气。或谓余论酒太严矣。然则当以何者为至?口:不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是为真正的好酒。又问何以不言戒谈也?日:谈则非酒，不在戒例。又间何以不言戒甜也?曰:昔人有云，清烈为上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭岂可饮哉?而甜又在下，不必列戒例。又曰:必取五味无一可名者(即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一种味道都不突出一饮，是酒之难也。……盖苦、甜、成、酸、炼者必不能陈也。如能陈即变而为好酒矣。是故陈之一字，可以作酒之姓矣。
关于酒的东西
发愁的时候，它会默默的让你一醉解千愁。高兴的时候，它自愿成为你的助兴融合剂。新婚的时候，它将让你提枪上马驰骋沙场。烦闷的时侯，它将成为你解除烦闷的药剂。胆小的时候，它将状你的怂人胆傲世天下。喝多的时候，它将让你知道大丈夫就爱扶墙。解愁，助兴，而且让你大丈夫能屈能伸就扶墙，好东西，真的是离不开的好东西。
酒的好喝之处
因为大多数的酒都有苦，酸等不令人愉悦的味道，高度酒还有酒精的灼烧感，不喜欢喝是很正常的。至于为什么有人喜欢喝，我觉得这是个比较主观的问题，每个喝酒的人从喝酒这个事情上得到的东西不同吧。比如我喜欢复杂的味道，喜欢从高度酒的复杂风味里找到愉悦感。
年轻的时候可能更多的是追求酒精摄入后的感觉吧，因为酒精是抑制剂，抑制人的理性思维，可以减轻人的恐惧和焦虑，释放人的感性，所以喝了酒会有畅快人生的感觉。
酒是个神奇的东西
所谓说酒好喝的人恐怕都是违心之话。既然酒那么好喝，为什么那么多自诩喜欢喝酒的人每喝一口都是眉头紧皱，嘴撇的难看。没见一个喝得眉开眼笑，像喝了琼浆玉液一样舒服；也没有一个主动大包大揽自己多喝，让别人少喝的。酒桌上都是想尽办法让别人多喝，自己能躲则躲。说自己好喝酒的人恐怕也是为了面子好看，自吹自擂吧。
要我说，说酒好喝的人都是些死要面子活受罪的人。不否认，可能有的人对酒精的接受度和敏感度比常人要好一些，但是喝到嘴里，进到肚里都不是多好受的滋味吧。那些爱喝酒，特别是爱喝多的人，无非两种情况，一种是在人面前逞强要面子的，还有一个就是生活压力大，借此排解郁闷，借酒耍酒疯的人。但也不排除极少数是点到即止、小酌怡情、享受生活的。
酒的丰富内涵
这个对于喝过酒的人来说最好理解。酒的外表似水，但里面却全是火，喝了酒后会是加速血液循环，人就会发热。当然这只是表面的解释，主要的是要体会其中的哲理。
酒这东西真神奇能让人
你好，提问者，首先我不同意你的观点，白酒并不难喝，一个东西的好坏，根据人不同对他的判断也不同，比如一款东西，好吃，有的人喜欢，有的人就不喜欢，所以白酒是否难喝，这个要看对谁来讲。
我是在农村做纯粮小烧的。我做了20年固态发酵高粱原浆酒，所以我认识很多喝酒人，当然我身边也有不喝酒的人。在我很小的时候我也发问过这样的问题，我说白酒那么辣那么难喝，为什么有人喜欢喝？当我长大以后成熟以后，我也开始喜欢喝白酒了。我不仅喜欢喝，我还喜欢收藏，喜欢感受白酒，因为我觉得白酒是非常有文化的一种东西，有内涵有底蕴。
当然并不是所有的酒都好喝，有难喝的也有好喝的，比如江小白牛栏山在我的眼里这种酒就特别难喝，而且喝完之后会头疼，这在我眼里算是有害之物。而纯粮小烧，在我眼里算是非常好的一个东西，这种酒非常好喝，非常醇香。酒有两种，一种是粮食的，一种是勾兑的，粮食酒是指用高粱，大米，玉米这些东西，加上酒曲加上水发酵之后蒸馏出来的白酒，这种酒我烧酒人管它叫原浆酒，不进行任何添加与勾兑，只靠时间自然陈华老化。这种原浆酒经过一段时间的储存之后非常醇香。回味无穷。
而勾兑酒室真的很难喝，勾兑酒是用食用酒精加香精加食品添加剂勾兑出来的，勾兑酒只有两个味道，一就是辣味，第二就是香甜气息特别重，但是这种香甜气息并不自然，是用香精的作用。难喝倒是次要的，最主要是勾兑酒喝完之后很难受，就我个人而言，我喝完勾兑酒就会头疼，眼睛发胀，还有勾兑酒散发的酒气，也让人觉得特别恶心。而纯粮食酒都不会出现这种状态，纯粮食酒喝完之后，即便是醉了也不会难受，神志依然清醒。从来不会觉得头疼口渴之类的。
所以我个人觉得白酒是非常好喝的一个东西，白酒喝了之后更容易更愿意吃饭了，这顿饭吃的也更香，现在我虽然每顿喝的白酒不多只有一两左右，但是没有白酒的话我吃饭都不香。
酒的奇妙之处
酒本身难喝，这是生理现象，它对人的刺激会使人难受，不可否认。但是，为什么到现在为止，喝酒的人还这么多？
这才是酒的奇妙之处！！！
我查了许多人的答案，得出部分结论。
饭桌上的调味剂，虽伤肝伤胃，但酒在桌上的作用确实巧妙。
追求醉酒的催化剂，醉后的感觉真的美妙，自行体会。
男子汉气概，这个不同的人看法不同，将军战士能和，土匪强盗能和，显示豪气。
心理暗示，别人都说好喝，你喝了之后也说好喝，犹如皇帝的新装一般欺骗自己，但是要是你获得醉的状态，并忘记入口的辛辣喉头的不适，你一定又会觉得该喝，这就是为何有人会下次继续。酒这东西说实话，确实是秒哉。
它自己不怎么样(味道差)，但它处在一个神奇的位置上，关键时刻起着特殊的作用，寻常时刻可以带你进入奇妙的境界，妙哉！
酒中的文化
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，中华五千年的文化，也造就了酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。
（一）如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。
（二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了！
如果你能喝
1、酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的'时候决不能把这句话挂在嘴上。
2、韬光养晦，厚积薄发，千万不可一上酒桌就充大。
3、领导相互喝完才轮到自己敬。
4、可以多人敬一人，绝对不可一人敬多人，除非你是领导。
5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
7、如果自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
8、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
11、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
14、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
16、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
17、领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
18、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的！
西餐的礼仪
西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。
当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。
入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。
在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上；用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉；不要用餐刀直接进食；餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中；用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。
中餐的礼仪
想要成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下；其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。
用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。