腰果的功效和作用及食用方法(腰果的功效与作用)

腰果的食用量

腰果不建议多吃，腰果属于坚果类的食物，能够补充多种维生素和矿物质，对身体是比较好的，但是过多地食用不利于人体的消化和吸收，每天可以适量的吃，不建议一天过多的食用腰果。除了腰果以外，其他的坚果也不建议一次过多地吃，可以每天吃几颗，长期坚持吃，有利于补充营养。腰果可以直接当零食吃，也可以放到松子玉米中配菜吃。

松子和腰果都属于一种坚果类食物，味道甘甜，适量的吃一些可以有效的增进食欲。所以一天一包松子太多了，建议每天吃6到15颗。建议每天吃10颗到15颗腰果，因为腰果中含有一定的油脂，吃得太多之后有可能会导致油脂在体内堆积，从而引发肥胖。

适当的吃一些腰果可以有效的吸收效果之中的钙离子、铁离子、维生素a、维生素d，可以增强骨骼的强度、防止骨质疏松，并且有一定的促进血红蛋白生成的作用。

腰果的功效

腰果是一种油脂类的坚果，属于一种高热量的食物，腰果中含有大量的营养物质，比如蛋白质、不饱和脂肪酸、钙离子、铁离子、钾离子等，有很多功效与作用，比如补肾遗精、润肠通便、预防便秘、美容润肤、延缓衰老等，还有抗肿瘤、抗心脑血管的功效。腰果是高血压，冠心病患者的食疗佳果，也比较适合脾胃虚弱的人食用。另外，平时要保持饮食的清淡，可以用腰果炖汤饮用，有助于增加腰果的功效。

腰果的营养价值

腰果的营养价值很高，腰果中含有不饱和脂肪酸达40%，含蛋白质达21%，富含钙，磷，铁，锌等微量元素，其中含有脂肪多为不饱和脂肪酸，具有抗氧化，抗衰老，抗肿瘤和抗心脑血管的作用，是高血压，冠心病患者的食疗佳果。

腰果的含糖量比较高，占营养成分的25%，无论是油炸，盐渍，都香美可口，风味独特，腰果还可以健脾，脾胃不和的朋友经常服用，可起到保健功效。

优质腰果的挑选

腰果若是出现了苦味，就不要继续吃了，因为腰果发苦可能是因为霉变的原因，而腰果发霉之后就会产生对人体有害的霉菌，吃进身体之后就会对身体健康造成不良的影响，所以腰果发苦之后一定不要食用。

挑选优质腰果的方法如下：

　　1、优质的腰果从外表上看的话，棕色的外衣下优质白色的果肉，而外观则是会呈现出完整的月牙形状，果实饱满厚重，也没有斑点、蛀虫，特别是闻上去的话会有一股腰果特有的香味。

　　2、购买腰果的时候尽量挑选烘焙过的腰果，这样的腰果香味会更加浓郁，而且有没有斑点一看便知；油炸过的腰果就尽量不要购买了，油炸过的腰果一般都会有斑点，而且食用的话对身体也没有好处。

幼儿可以食用腰果吗

幼儿通常是可以吃腰果。腰果当中含有优质蛋白成分，而且还有膳食纤维，适当摄入可以给宝宝补充营养，达到强身健体功效，而且还能增加抵抗力和免疫力。

腰果当中的铁含量是牛肉的两倍，可用于改善缺铁性贫血引起的四肢乏力和精神不振、面色苍白等。

但腰果里面的油脂含量是非常多的，是不能过多摄入的，以免加重胃肠道负担，导致腹部疼痛和消化不良的现象，在吃完腰果之后需要多喝一些温开水，促进消化。

熟腰果的作用

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

熟腰果的热量(以100克可食部分计)是594大卡(2485千焦)。每100克腰果（熟）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。

腰果仁含蛋白质达21%，含油率达40%, 脂肪含量高达 46.5%，含糖 22.3%。中医有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴的功效，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。由于热量较高，因此，经常吃是有可能会长胖的，尤其是晚上的时间

2岁宝宝每次食用腰果量

一般2岁宝宝每次食用腰果在5～10颗左右。

因腰果是非常优良的食物，含有各种维生素和矿物质，对孩子的营养补充可以有很好的作用。同时还有润肺、清痰的作用，所以对于孩子来说，适量吃腰果对其身体有好处。

腰果的热量含量较高，特别是脂肪的含量很高，其次是碳水化合物和蛋白质。若吃得过多，会造成孩子体重过度增加，同时可能会让孩子的饱腹感比较强，这就会影响自身其它饮食的进食情况。