枸杞的嫩芽有什么作用(枸杞子的嫩芽的功效)

枸杞子的嫩芽的功效

枸杞芽，是枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，较为爽口。枸杞芽味道非常鲜美，绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中，集枸杞茶、枸杞叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。

因为这种植物很嫩，所以在初期的时候，口感是很爽脆的，用来凉拌，煲汤可谓是样样行的

枸杞子的嫩芽的功效和作用

必须有啊，我家是种枸杞的，每年春天枸杞树刚发芽，我家都会摘枸杞嫩芽熬茶，稍微弄些够一家人喝到来年春天，接着又喝新枸杞叶茶，，另外枸杞嫩叶当做菜吃很不错，过下水凉拌，或者炒菜，好吃，重点营养价值高

枸杞芽的作用

不建议用枸杞芽做馅包饺子。《本草纲目》记载，枸杞芽又称“天精草”，具有益肾、安神、明目、除风的作用，可以沸水冲泡代茶饮，反复冲饮数次后，可将枸杞芽捞出食之。以枸杞芽包饺子，需控制用量，如果一次摄入过多，反倒对身体不利。

枸杞子的嫩芽的功效与作用及禁忌

红枸杞叶是枸杞的叶子

红枸杞叶是未结果的枸杞枝上的嫩芽，可做菜。它们也都可制成茶，叫枸杞叶茶和枸杞芽茶。枸杞芽茶要比枸杞叶茶在价格上贵一些。枸杞和枸杞叶(芽)茶具有一定的保健功能。枸杞树的绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，枸杞叶(芽)茶集茶叶和枸杞全身好处于一身

枸杞的嫩芽有什么药用价值呀

枸杞芽茶的制作方法和正常南方炒茶、制茶过程类似。

一般选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，没有花苞，选择采摘树梢六6—8公分柔嫩鲜叶。按照一芯二叶的标准，将多余部分分离。然后开始制茶。

冲洗：采摘后，进行清水冲洗，确保成品干净无杂质。

杀青：茶叶稍作晾制，至适当程度即以高温杀青，主要是破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。

揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。（南方也有自家纯手工揉捻的）

初烘：一枸杞芽茶叶经过初步揉捻后，需要高温翻炒，进一步去除枸杞芽茶中的水分。

炒茶：初烘过后，往往要在轮番炒制两到三次，在短时间内阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华及营养物质完全保留。

提香：通过专业茶叶提香设备，在制茶过程中，通过温度湿度等的精确控制，科学的避免茶叶冲泡时苦、涩、酸等问题。

保存：相对于枸杞芽茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

枸杞嫩芽的营养

做烟杆。

做烟杆儿，得用好木头，这木头还得能“养人”，一般用枸杞木，据说，枸杞木滋阴养肺，用的久了，烟油浸透了烟杆，那烟杆就红的发亮，十分漂亮。当然，不管是烟嘴儿、烟锅儿还是小猴儿，都得是老的好，越老越值钱。一支从清代传下来的老烟锅儿，大约得几千块钱，好的甚至能卖到几万元。集市上，常常能看到几个老人家圪蹴在一堆儿，一边品着烟叶一边互相欣赏着烟袋。农村老人不大吸纸烟，认为吸纸烟会咳嗽，而旱烟被老人家们称之为“药”，几乎有治百病的功效。

枸杞子的嫩芽的功效与作用

第一步，枸杞嫩芽用清水洗干净，可以将枸杞芽泡在清水里面，加入适量的小苏打，浸泡20分钟，泡好之后用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。准备10多颗枸杞，用清水洗一下，洗好之后沥干水分，放一边备用，生姜去皮之后洗干净切成片。垍頭條萊

第二步，起锅烧油，油热后将姜片放进去炸香，炒香之后再将枸杞嫩芽放进去，用锅铲翻炒，将枸杞嫩芽炒软，变色之后往锅中加入适量的盐，翻炒均匀，再撒上适量的枸杞，这样我们的清炒枸杞就烹饪好了。頭條萊垍