金豆的作用(金豆的营养功效与作用)
金豆的营养功效与作用
云南省的酸菜最好吃的在曲靖市富源县后所镇的“铁翅”和“阿伊”酸菜，能有生津止渴、解暑避寒、开胃养胃的食品功效，最好和红金豆一起熬汤食用。
金豆的用处
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黄金豆的营养价值与功效
黄金豆不是海鲜，它是由花生仁，面粉，白砂糖，植物油，香料等精制而成，也是一种虚拟货物的代名称。
金豆的营养功效与作用是什么
1、光照条件
金豆盆景是喜光植物，养殖金豆盆景时，需要将植株放置在向阳处，让其每日接受至少5小时的光照，促进金豆盆景进行光合作用，但是在夏季时期需要为金豆盆景做好遮阴措施，避免植株被强光灼伤。
2、浇水方法
金豆盆景适宜生长在湿润的环境中，养殖金豆盆景时，需要每周浇一次水，可以使用无污染的雨水或井水，也可以将自来水静置1-2天后再使用，并且在环境温度高于30℃时，需要向金豆盆景的四周喷洒水雾。
3、修剪处理
养殖金豆盆景时，需要在每年春季的3-4月份进行修剪，可以将植株生长过长的枝条剪短，避免流失多余的养分，促进其萌生侧枝，并且要把金豆盆景生长过于密集的枝叶剪疏，改善植株间的透光性和通风性。
4、更换盆土
养护金豆盆景时，需要每隔1-2年更换一次盆土，可以使用排水性良好且有机质充足的营养土，维持植株正常生长，并且在给金豆盆景换土时，需要使用消过毒的锋利剪刀将植株腐烂的根系剪掉，再涂抹草木灰进行消毒。
金豆的药用功效?
一般金豆盆景以野生为多，很多人都是上山找到合适的挖出待会来做成盆景的，一般上山找金豆的话建议在5月份左右，这个时候挖的下山桩好成活，生长活力比较高。
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下山桩上盆的话要注意盆选大一点，这样根部好生长，盆要透气性好，一般选择透气性比较好的泥盆为宜。
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【水】
一般下山桩的话你浇水浇个定根水就好，平时尽量少浇水，等候下山桩发芽。如果你的金豆盆栽已经成熟，那么你浇水的话也不宜多，一般在生气季节，如夏天的话浇水相对多一点，两天左右一次，春天或者秋天的话五天左右浇一次就好了。
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【光照】
金豆是比较喜欢阳光的植物，而且对高温的耐受度比较强，所以一般建议摆放在尽可能光照时间比较强的地方，夏天也不用过于担心，只是夏天要注意不要中午浇水，中午高温蒸腾可能会伤到根，晚上浇水会比较好。
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【肥料】
如果是你刚刚养成的小树苗，可以在秋天的时候施淡一次，如果你的金豆盆栽已经成熟了的话，建议在每年结果季节观察你的金豆盆栽的状况，状况良好说明肥力够，如果结果比较少或者小，就需要施一些淡水肥。
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【越冬】
金豆盆栽虽然不怕暴晒，但是害怕寒冷，冬天如果室外温度太低的话，低于零下的话建议搬入室内，保持温度在0度以上，避免金豆盆栽冻伤。
金豆的营养价值
金豆高通常不超过1米的灌木，枝干上的刺长1-3厘米，花枝上的刺长不及5毫米。单叶，叶片椭圆形，稀倒卵状椭圆形，通常长2-4厘米，宽1-1.5厘米，较小的长不及1厘米，宽约4毫米，顶端圆或钝，稀短尖，基部短尖，全缘，中脉在叶面稍隆起；叶柄长1-3(-5)毫米。单花腋生，常位于叶柄与刺之间；花萼杯状，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡绿色；花瓣白色，长3-4(-5)毫米，卵形，顶端尖，扩展；雄蕊为花瓣数的2-3倍，花丝合生呈筒状，少数为两两合生，白色，花药淡黄色，花盘短小，花柱短，柱头不增粗。果圆或椭圆形，横径6-8毫米，果顶稍浑圆，有短凸柱（柱头及花柱），果皮透熟时橙红色，厚0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡或略带苦味，果肉味酸，有种子2-4粒；种子阔
卵形或扁圆形，平滑无棱；端尖或钝，子叶及胚均绿色，多胚（可达8枚）。花期4-5月，果期11至翌年1月。
产福建（南平）、江西（永丰〕、湖南（宁远等县）。见于北纬25°50'-27°50'地区。
一年生苗的地上部分高6-8厘米，地下部分（主根）长达20厘米。幼枝略浑圆，刺长1-3毫米，叶多呈倒卵状椭圆形，长8-10毫米，宽4-6毫米，顶端钝或圆（成长叶多为锲尖）；叶柄长不及2毫米，全为单叶。在栽培条件下，它的果横径达15毫米。
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。
初生第1对真叶为对生单叶，近心脏形；第3片叶及以后的真叶为三出复叶，互生。小叶3，顶生小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米，先端急尖，基部圆形或宽楔形，两面沿叶脉有疏柔毛，侧生小叶偏斜；托叶小，基部着生。
总状花序，腋生，比叶短，花生于总花梗的顶端，小苞片斜卵形，较萼长；萼钟形，萼齿4,有疏短柔毛；花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。花梗自叶腋抽生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。子房一室，内含多个胚珠。为典型的自花授粉植物。
荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，无毛；豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙。形状有宽或窄扁条形和长短园棍形，或中间型，荚直生或弯曲。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。荚果供食用；种子含油，入药，有清凉利尿、消肿之效。
种子球形或矩圆形，白色、褐色、蓝黑或绛红色，光亮，有花斑，长约1.5厘米。
着生在豆荚内靠近腹缝线的胎座上。种子数因品种和荚的着生为主而异。通常含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.25～0.7千克。染色体数2n=22。
金豆的营养功效与作用禁忌
可以炒菜
二月二是在唐代形成的节日，最早的名字叫“中和节”。唐朝的中和节是个充满欢乐和希望的节日，在这一天人们都出来踏青、挑菜，早出晚归迎接富神，又名“迎富”。所以在唐代，这是一种迎接希望和富贵的喜气节日。
”龙抬头“咋来的？
到了元代，中和节又吸纳了惊蛰、春社等传统习俗，并且和龙联系起来。为啥二月二有个“龙抬头”的俗名呢？在民间有两种主流观点，都和女人有关。
第一个说法和唐朝的女皇武则天有关。传说武则天当了女皇帝后，得罪了玉皇大帝，于是下令三年不降雨。有条好心的白龙私自降雨，被玉皇大帝压在了山下，还下令除非金豆开花才能释放。百姓用爆米花救出了白龙，白龙飞天时正好是二月初二，此后二月二也被成为“龙抬头”。
还有一个说法，龙王龙母在二月二生了个龙女，龙女私自下凡嫁人，龙王龙母很想念自己的女儿，每到龙女的生日，就把头伸出海面四处张望。
这两个说法很有意思，同样是女人，干出来的都不是“好事儿”，但老百姓的接受程度可大不一样。
在讲究“夫为妻纲”、”三从四德“的古代社会，女权干政被当作大忌，连上天都不会饶恕，但为了爱情与人类私奔的神龙女却受到了百姓的追捧，可见女权主义比“私奔”还可恨，男权思想还真是根深蒂固。
学术界的”龙抬头“
当然这是百姓们雅俗共赏的段子，学者们对于二月二龙抬头的解释更加符合逻辑。
其一，二月二与惊蛰相近，万物复苏，而龙为万物之长，因此把”龙抬头“寓意为大地复苏、万物萌动。
其二，龙抬头与形象有关，东苍龙、南朱雀、西白虎、北玄武，这是二十八宿按方向分成的四象。在春季，正好是苍龙崭露头角之时，也就有了”龙抬头“的说法。
二月二都干啥？
我们现在过二月二，很多习俗都来自元代。根据元代《析津志·岁纪》记载：“二月二日，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道，直入家中房内。”
惊蛰前后虫蚁出洞，二月二撒石灰最开始是为了”驱虫“，到现在演变出了很多花样的习俗。比如黑龙江地区流行做个棉布公鸡放在屋里用来驱虫，南方流行贴壁画或者画葫芦。
北方最多的是”打灰囤“，在院子里撒些草木灰，形成仓囤型的形状，再抓一把五谷杂粮放在中间，寓意不招虫害，丰收好兆头。此外还有用棍棒敲打墙壁、门户、簸箕等物品的。
除此之外，剃龙头慢慢成为了现在保留项目之一。早些时候，参与”剃龙头“的只有孩子，随着社会发展，剃龙头成了全民活动项目，也不分老少了。
二月二有哪些忌讳？
既然是和龙有关的习俗，那么忌讳自然也与龙有关。第一个，不要动针线和刀剪，这是怕戳了龙眼，砍了龙头；第二个，磨坊不开工，怕龙飞不起来；第三个，不能吃粥和米饭，人们认为粥是龙血，米是龙子，这一天不能吃这些。
这么看来二月二有点”劳动节“的意味，在过去女人缝补、男人磨粮，都是日常工作。为了让辛勤劳动的人们放松一下，二月二规定了这些奇怪的忌讳，也算是犒劳一年辛苦的人们。
总之，二月二是个让大家尽情放松、踏青游玩的节日，大家一同在欢声笑语中期盼风调雨顺、富贵安康。
金豆营养成分是哪些
黄豆与豆芽不同之处，在于黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10％。