白花木瓜有什么作用(白木瓜的功效与作用及食用方法)
白木瓜的功效与作用及食用方法
1.活水煮活鱼，顾名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼由于保持了鱼的原汁原味，鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，营养丰富，因而成为白族待客的一道美味佳肴。
2.砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
3.酸辣鱼，第一吃的是酸：白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣，使得酸辣鱼有无尽的悠长回味：要说第二，那当然吃的就是干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和
酸了。活水煮鲜鱼，吃起来绝对地爽口。由于砂锅保温好，上桌后鲜场翻滚，香气弥漫，真把个三月街、绕山灵和热烈气氛带上了筵席。
白花木瓜的作用与功效与作用
白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。
1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。
2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。
木瓜的功效和作用及食用方法
1.有利于增强机体免疫力：木瓜中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，有利于补充能量，还可抵抗外来病原菌的入侵，从而增强机体抵抗力。2.促进身体的新陈代谢及时将多余的脂肪排出体外。3.吃木瓜还能够帮助提高皮肤的对紫外线的抵抗能力，还能够帮助减轻老年斑、皱纹等等，实现抗衰美颜的目的。坏处：木瓜中含有番木瓜碱，有轻微的毒性，故不可过量食用，否则会出现中毒症状，出现恶心呕吐等症状。
白花木瓜的功效
1、植物科属不同：
酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。
而白花木瓜为番木瓜科、番木瓜属；
2、产地和生长环境不同：
酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。
白花木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区；
酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。
白肉木瓜功效
白肉和黄肉木瓜的区别：
白木瓜与红木瓜相比，红木瓜不仅营养价值高，而且味道更胜一筹。
白木瓜快成熟的时候表皮呈青色，略微有点黄色，而红木瓜则未成熟的时候果皮呈青色，等到成熟后就会是橙黄色的。
成熟后的白木瓜果肉是淡黄色，红木瓜则是橙黄色，而且白木瓜的肉质更为紧致。
新鲜的白木瓜口感有点酸涩，略微一点甜，而红木瓜则多汁清甜。
不成熟的白木瓜通常被用来作为菜的配料，熟透后才被人们当水果食用，而红木瓜只会被用来作为水果食用。
白木瓜的功效与作用及食用方法大全
宾川县：蜜橘、葡萄、石榴。 力角乡：、葡萄。 大营乡：橘子。 拉乌彝族乡拉乌村：杨梅酱。 宾川石榴是云南省大理州宾川县的特产。宾川石榴以“个大、质优、味美”而深受外地客商青睐。 云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地，由于阳光充足，水源丰富，宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地。宾川县葡萄种植面积达9万多亩，挂果面积达6万多亩，其中我县种植的优势葡萄产品——红提。 大理州宾川县是云南优质柑橘生产基地之一，享有“柑橘之乡”的美誉。宾川县水果种植面积达到7．12万亩，其中有4万亩柑橘通过国家无公害生产基地认证。宾川是有名的“橘果之乡”，柑橘的种植历史可追溯到300多年前。 宾川鲜食葡萄主栽品种为红地球、维多利亚、624 、无核白鸡心等，已初步形成早、中、晚熟品种合理搭配的发展格局。 黑腰枣产自省级历史文化名镇——宾川县州城镇周官村，果品7月初上市，具有成熟早、色泽鲜、果密、脆硬化渣、香甜可口、营养丰富等优点，素有“维生素C 之王”的美称。
白木瓜的功效和作用
由于气候条件好
加上独特的地理位置优势
这才造就了云南丰富的水果资源
今天就来扒一扒
云南有哪些好吃的特产水果吧
好吃到飞起~
1.呈贡宝珠梨
果大而形美，皮色表翠，外皮虽然粗厚，但果肉却雪白细嫩，汁多味甜，食后无渣，是中秋节期间的应节佳果。由于品优质佳，曾经作为贡品，远赴京都，宝珠梨的产地也因此而得名“呈贡”。
2.昭通苹果
中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为全国苹果生长最适宜区。由于得天独厚的自然环境，昭通所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。昭通苹果酸甜适度，清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14.0％～15.7％，高于烟台苹果。全糖含量13.4％，果酸含量0.35％，配比适度。
3.永德县永康芒果
临沧永德县气候适宜多种水果生产，其中最为著名的要算永康芒果。永康芒果主要品种有马切苏、缅二芒、大青蜜芒、秋芒、留香芒、吕宋芒、红云芒、缅三芒、红桃芒、大白玉、鹦鹉芒、生吃芒、香蕉芒、珊瑚芒、五采芒等。
4.大理宾川蜜桔
大理州宾川县地处金沙江干热河谷地区，光热源丰富，土地肥沃，适宜柑桔生产，是云南省优质水果（柑桔）基地之一，享有“桔果之乡”的美誉。宾川柑桔具有个大、皮薄、色艳、香气浓、汁多味甜的特点。品种已有温州椪柑、华脐、罗伯逊脐橙等10余种。
5.大理弥渡小红梨
弥渡小红梨 主产弥渡东山，故又称东山梨。小红梨个头一般，单个果重2、3两，大者不超过半斤，其形状呈鹅蛋，表皮光滑不起凸凹，金秋时节，梨果成熟，色泽红润鲜艳，红似朝阳。经过土法保鲜的小红梨会自行糖化梨肉变乌，这时味道更加清香甜美，泡软如棉，有入口即化的感觉，故又称之为“乌心梨”。
6.大理洱源梅子
大理洱源梅子 大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济林果的传统，素有林果之乡的美誉，是大理州水果出产地之一。在出产众多的林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。
7.大理永平白木瓜
大理永平白木瓜 主产永平县龙街彝族乡，这里的白木瓜以个大（单个果重大者可达1公斤），色彩光亮圆滑，皮薄肉多，味道香醇，口感细腻而畅销省内外。
8.怒江兰坪县“小丁香”小杮子
兰坪县营盘镇岩头办事处，出产一种小杮子，这种杮子个头只有一棵普通的水果糖那么大，无心无核，可是肉质细腻，味道蜜甜可口，人称“糖蔗”，又因为它带有一股特殊的香气，有些人把它称为“小丁香”。
9.建水酸石榴
建水酸石榴主产于南庄、西庄乡，特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。建水酸石榴还可挂干久存。当石榴红时，选果大、皮薄的石榴连树枝取下，用细绳成串拴起来吊在通风干燥处，放上一年半载再取下来食用，石榴籽依然水汪汪，吃起来更是味甘适口，别有风味。
10.蒙自甜石榴
蒙自甜石榴是从伊郎和阿富汗引进种植的，迄今已有700多年的历史。以新安所、大新寨一带的为最佳，可食部分占籽粒的71%至87%。在当地果农的长期栽培实践中，培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个国内上乘品种。其中，以甜绿子为最优，其个头大如碗，籽实饱满，肉厚核小，晶莹如珠，汁多蜜甜。绿子石榴和沙子石榴同是农历七八月间成熟。白花石榴的成熟期稍晚一些，大约农历八九月间成熟。
11.楚雄元谋酸角
酸角学名罗望子，为元谋特产之一。元谋属南亚热带干热季风气候，出产的酸角品质、风味都很优越。当地人喜欢用酸角加水泡成醋水，作为制作渍菜、凉面、凉粉、水米线的辅助食料，也喜将醋加入少量红糖，酸中带甜，消胃火，解暑热。
12.红河屏边荔枝
因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟，而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。屏边县具有独特气候条件使“妃子笑”荔枝提早成熟，品质上乘，果实糖酸比合理，甜而不腻，非常适合大众口感。
白木瓜怎么食用方法
1、撒苤 ，撒苤是瑞丽的传统美食，风味独特、种类丰富，有苦撒、柠檬撒、鱼撒、茄子撒、石榴撒、鸽子撒等等，每一种都独具风味，让人印象深刻。我最喜欢吃的还是柠檬撒，酸酸辣辣的，真的吃了就不想停下来。
2、酸木瓜煮鱼，酸木瓜煮鱼有着白木瓜的酸，夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，口感独特，有种意外的酸鲜。
3、香茅烤鱼，香茅草烤鱼是一道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、香味四溢，外酥里嫩，口感独特。加入香茅、辣椒、香菜等，味道简直让人欲罢不能，越吃越过瘾，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
4、火烧乳猪、火烧乳猪烤出来时外表油亮，皮薄肉质鲜嫩，香酥鲜美，味道浓郁诱人。吃的时候要配上泰味蘸水蘸着吃，让人唇齿留香，回味无穷。
5、泡鲁达，泡鲁达用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。
6、过手米线，过手米线是阿昌族的特有小吃，是阿昌族以手抓食品的品种之一，吃法独特，展现了当地独特的饮食文化，味道酸辣可口，十分值得品味。
7、稀豆粉米线，稀豆粉米线香滑浓稠，软糯可口，香味四溢，口感丰富。制作工序繁复，佐料丰富，滋味鲜美。在云南其他地方很少会稀豆粉和米线一起吃，但在瑞丽有它独特的做法，吃起来那真是满口留香。
8、凉虾，凉虾清凉爽口，香甜润滑，吃起来冰冰凉，让人神清气爽，神采飞扬。在夏日里食用，清热解暑，深受人们喜爱。
9、缅甸酸辣面，缅甸酸辣面一道十分具有风味的美食，口感醇厚，独特的酸味和辣味交融在一起，让人欲罢不能。尝上一口，给味蕾带来一次前所未有的体验。
10、油炸蜂拥，油炸蜂拥其营养丰富，是一种高蛋白低脂肪含多种维生素和微量无素的理想保健品。但蛋白质过敏人员建议慎吃。
白心木瓜的功效与作用
越南特色水果：
1.西番莲：非常香甜，还有点酸酸的味道天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。
2.莲雾：别名辇雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾，原产马来半岛及安达曼群岛，是桃金壤科(Myrtaceaa)赤楠属的热带常绿果树，目前仅东南亚地区有经济栽培，品质以台湾最佳。
3.蛋黄果：未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。
4.三丫果：里面一般有三瓣或者四瓣，有些呈白色有些呈粉红色，核比较大，但是有些肉质肥嫩，味道鲜美，关键是都是野生的，在云南卖的非常便宜。
5.羊奶果：羊奶果是云南省德宏州的特产。羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子的成熟果实。多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91 %，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯。
6.滇橄榄：又名云南余甘子，是大戟科落叶灌木或乔木植物余甘子的果实。植物春季开花，花小，单生黄色，雌雄同株。果实肉质，扁球形，熟时呈红色。产于亚洲热带地区，我国南部常见。为一种重要的药食两用植物资源。
7.龙葵：又名老鸦眼睛草、天茄子、天茄苗儿、天天茄、救儿草、后红子、水茄、天泡草、老鸦酸浆草、天泡豆、七粒扣、乌疔草、野茄子、黑姑娘、乌归菜、野海椒、黑茄、地泡子、地戎草、山辣椒、山海椒、野茄菜、耳坠菜、野辣角、天茄菜、狗钮子、野辣椒、野葡萄、酸浆草、水苦菜、野伞子、飞天龙、黑天天、黑星星、黑黝黝（音）、黑悠悠（音）、黑油油（音）、龙葵草、天茄子、苦葵、黑茄子、野茄子、野辣椒、野葡萄。
8.番石榴：成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。
9.酸木瓜：俗名小叶木瓜，酸多李皮、楂子树，属常年乔木，果实呈卵圆形，成熟后淡黄色或黄色，味酸，可以入药。澜沧人喜欢把多依果舂碎，拌以各种调料吃。
10.红毛丹：红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
11.野草莓：云南人大多叫“泡”，云南各地都有，到了夏季去农村山上很容易吃到！还有一种叫白泡的比较常见，有奶油的香味，真的太怀念那个味道了。
12.傣家苦果：傣族生活区域很常见的一种野果，傣家人用来做菜，把果子油炸了拌着吃，味道有点像茄子，但别人不这么觉得。。。汗，里面有小颗粒的种子。
13.黄泡：每年黄泡成熟的季节就是我们骚动不安的季节，总盼着去摘黄袍，那个味道充满和味蕾和整个童年的记忆。
14.多依果：一些人可能吃不惯，可开胃。澜沧人喜欢把多依果舂碎，拌以各种调料吃。现在也制成了各种果脯和饮料。一般是偏绿（带点橘红），腌制过的偏黄，味酸，带涩，买到好吃的话是酸甜的，而且不算硬，好咬（云南方言叫做“pao”第一声）。