筛豆的作用(筛豆的做法)
筛豆的做法
把豆子倒到簸箕里面，迎着风，用力筛，这样反复几次，就把豆子里面的脏东西筛出来了。
筛豆怎么做好吃
【香煎筛豆】萊垍頭條
材料：萊垍頭條
筛豆 500克，小葱 一根。萊垍頭條
制作方法：垍頭條萊
1.将筛豆清洗干净。垍頭條萊
2.装入一锅清水，将筛豆放入锅里煮熟。萊垍頭條
3.将煮好的筛豆倒入筲箕里滤干水份备用。條萊垍頭
4.将小葱洗净，切好备用。萊垍頭條
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。垍頭條萊
6.将筛豆放入锅里，中火煸炒。萊垍頭條
7.炒至筛豆外壳微微有点焦。（我家喜欢吃煎得很焦的，有点硬，喜欢软烂的可以加一点水，加锅盖焖一下，这个根据各家口味而定）條萊垍頭
8.这时能闻到浓郁的筛豆香味，外壳几乎都有点焦了，好些筛豆已经爆开了，加入适量盐，小葱，翻匀，起锅。萊垍頭條
筛豆的做法有哪些?
乳豆的做法
一、蛋糕胚（戚风蛋糕胚）
蛋黄类：
A料：蛋黄6个 水50g 大豆油50g 白糖30g
B料：低粉100g BP（泡打粉）1g
蛋清类：
蛋清6个 白糖60g 塔塔粉2g（或者用5g柠檬汁）
二、乳豆浆料
A料：低粉 40g 淀粉 20g 糖粉 50g
B料：豆浆400g
C料：奶油奶酪 100g
三、奶油浆料
淡奶油 200g 鲜奶油 100g
工艺
一、蛋糕胚的制作：
1.蛋黄类面糊制作：
A料放入盆中拌匀，加入过筛的B料拌匀
2.蛋清类面糊的制作：
原料放入打蛋机中，中速打到白糖溶化，高速打到中性状态（鸡尾状）。
3.取三分之一的蛋清面糊与蛋黄面糊放在一起拌匀，再倒回剩余的蛋清中拌匀（炒菜式搅拌），将打好的蛋糕面糊倒在铺纸的烤盘中抹平，进炉上火 200/下火140 10分钟左右
（这个蛋糕的配方可以做成一个6寸一个8寸的戚风蛋糕胚，进炉上火170/下火180 25-30分钟，出炉震动倒扣在烤盘中，晾到常温脱模）
二、乳豆浆料的制作
1.A料拌匀
2.B料烧开倒在A料中拌匀，放在厚底锅中，小火炒到浓稠状备用
3.将C料放在盒中隔水加热打到乳膏状，再与A料、B料拌匀，装入裱花袋中备用
三、奶油浆料的制作
先用低速，再用高速打到乳膏状，装入裱花袋中备用。
四、根据盒子大小将底胚切成相应的大小方块备用
五、将底胚放入盒子底部，表面挤上乳豆浆料成水滴状，放入第二层，挤上奶油浆料成水滴状，放上第三层，挤上乳豆浆料成水滴状，表面筛上一层熟的黄豆粉就完成啦。
挑豆的做法
神仙豆子的做法
使用器皿和材料：大豆500g、豆菌5g、高压锅、不锈钢盆、泡沫饭盒等浅容器、泡沫箱子、2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋、温度计。
把黄豆洗干净，加入3倍量的水浸泡一夜，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。
准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，再加入菜（一般是白菜，冬瓜，萝卜之类），搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。
怎样快速筛豆子
大豆中收割、晾晒后收到农户家里的叫毛粮，农户出售给贸易商或是粮点以后，贸易商根据出售要求，要过筛去掉收割过程中混入的杂物或是破损颗粒等成为纯净的豆子，这种筛选以后的豆子统称为净粮，而筛选以后直接包装的净粮叫筛豆，筛选以后不包装直接上分级塔的豆子，再次分级的叫塔豆，从理论上讲，塔豆是更高一级的筛选，出来的更精细化一些。
红豆筛子怎么做
4目。
酥甜红小豆是利用冷冻干燥设备干燥制作的酥甜红小豆，具有酥香可口、甜味适中、入口即化，营养丰富的特点。是老少皆宜的休闲食品。
1、原料选择。选择当年的新豆，豆皮紫红、发亮、新鲜度好，豆粒大小均匀。
2、分级、挑选。采用2×2毫米眼孔的筛网过筛，除去极小豆粒及细小的砂土。筛上品在光线明亮的条件下进行挑选，进一步除去杂质等异物及特大豆粒和异种粒。
筛豆是什么
没有窦鼻，只有鼻窦一说。
窦又称鼻旁窦、副鼻窦。鼻腔周围多个含气的骨质腔。它们隐蔽在鼻腔旁边，上颌窦位于鼻腔两旁、眼眶上面的上颌骨内；额窦在额骨内；筛窦位于鼻腔上部的两侧，由筛管内许多含气小腔组成；蝶窦在鼻腔后方的喋骨内。它们均以小的开口与鼻腔相通。鼻窦除参与湿润和温暖吸入的空气外，还对人的脸部造型、支撑头颅内部、减轻头颅重量等方面起重要作用。
小筛豆怎么吃
1.将玉米面粉和小麦面粉按四比一的比例放在面筛里，如果家里没有，可以用盆代替。
2.锅里放入水，烧开后将火调成文火。一手匀速洒面粉，一手用勺子将面粉与水搅拌均匀。如出现小面疙瘩，暂停洒面粉，待搅匀后再继续洒。
3.执行完第二个步骤后，觉得手搅拌吃力，面粉与水充分融合后调火烧开即可关火。
4.准备一个饭盆，将刚才弄好的面团盛出放在带有小孔的蒸屉上，用平铲用力挤到水里，营养美味又解暑的美食就做好了。
筛豆的功效
油莎豆含有丰富的蛋白质和亚油酸，其中蛋白质8%～10%，亚油酸29%，极具抗氧化性，那么油莎豆的吃法有哪些呢?
吃法一、加工成油莎豆食用油
提取加工步骤是：干净的油莎豆—破碎—软化—轧胚-低温浸出—毛油—精炼—成品油—包装。油莎豆油富含不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸为主要成分。所以，油莎豆油对调节人体生理机能、促进生长发育、预防心血管疾病等有很好的功效。
吃法二、加工成油莎豆植物蛋白饮料
加工步骤：油莎豆洗净—蒸汽或碱液脱皮—热水浸泡—用磨浆机浸磨—目筛过筛—加热—冷却—加入生物酶进行反应—加热灭酶—目筛过筛。在制成的油莎豆汁中，加入脱脂奶粉、白砂糖、品质改良剂、复合乳化剂和复合乳化稳定剂进行调配;采用真空脱气，以除去氧气，同时加入抗氧化剂;经调配脱气后的果汁分别在10～20兆帕和20～50兆帕压力下进行两次均质处理;巴氏杀菌后灌装密封再经高温杀菌，冷却后，即为乳白色油莎豆植物蛋白饮料。制成的油莎豆植物蛋白饮料含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类、淀粉，17种氨基酸，以及钙、铁、锌、硒、维生素。
吃法三、加工成其他产品
油莎豆还可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点、酱油和醋，也可用来提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程，100公斤饼粕可提取优质淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，还可酿造40～50度白酒14～16公斤，余下的粉渣还是很好的精饲料。
糖筛豆的做法
升糖指数18%
做法步骤
1、先把全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。
2、再加入已混合过筛的低筋面粉与大豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3、先采用小火烧热平底锅至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的大豆粉，轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再捲成烟捲形状。就可以了