萝卜瑶柱猪骨汤的有什么作用(萝卜和瑶柱煲汤的功效)
萝卜和瑶柱煲汤的功效
食材
白萝卜（2根），瑶柱（适量），猪骨头（适量），水（适量）
做法
步骤1、取适量瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。
步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。
步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。
步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。
步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。
步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。
瑶柱炖萝卜功效与作用
用料 白萝卜一个 淡干贝20粒 北极虾6只 葱姜少许 青蒜少许 步骤
1 萝卜洗净刨皮，切成三厘米左右方块。干贝洗净，沥干水份。葱姜随意切，青蒜切成小段。 步骤
2 沙锅加热，倒适量油，入葱姜略煸，加入干贝煎至微黄。 步骤
3 入萝卜块煸炒片刻，一次性加入净水没过萝卜，大火烧开转小火加盖煲20分钟左右。 步骤
4 加入北极甜虾，煲至萝卜酥软，汤色微白，去除葱姜块，加入适量盐调味，关火撒青蒜！
萝卜可以和瑶柱一起煲汤吗
一、原料：白萝卜1根（约400克）、干贝2～4个，高汤5碗、陈酒适量、盐适量、白糖适量。
二、做法步骤:
1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。
2、前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
3、锅里放入高汤、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用炆火煮20分钟，用陈酒、糖调味再煮20分钟。
4、待白萝卜变软后撒入山慈姑粉，搅均匀后即成。
萝卜和瑶柱煲汤的功效与禁忌
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。 干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。 干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。 常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。 用干贝做补汤，常见的有： 用干贝、百合、莲子炖补汤。 用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。 用花胶、响螺片、干贝炖清汤。 对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。 "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。 可用来制作瑶柱的贝类已发现有三十多个品种,我们常见有: "干贝”，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产；其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。 “江珧柱”，为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。 “日月贝”，鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海一带沿海，鲜味近似“干贝”。 “海蚌柱”， 鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。 “海蚌筋”,鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品；主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。 “车螯肉柱”，古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等；产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。 元贝：元，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。 瑶柱食谱 瑶柱冬瓜八宝盅： 功效特点：冬瓜、莲子、薏仁、雪耳是清热利尿、去湿解暑的，莲子我专门不去芯来增加这个清热的功效。而瑶柱、虾米干、瘦肉、冬菇则是提升冬瓜的鲜味用的，果然汤鲜浓厚，功效独到哦！ 食材：冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片 做法： 1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗干净备用； 2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没（mo)食材便好，这是炖盅，不是煲汤，不要放那么多水； 3、大火烧开，中小火炖1个小时便好，最后加点盐调味就行了
萝卜和瑶柱煲汤的功效与作用
萝卜煲猪骨汤还要放干贝好吃。在萝卜排骨汤中，加入适量干贝同炖，味道鲜美，营养丰富。挑选干贝时，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬，干贝放的时间越长越不好，购买后尽快食用完。用排骨炖汤，可以搭配的食材有许多，菌菇、根根类食材、豆类皆可，排骨与萝卜一直是完美的搭配。
瑶柱排骨汤萝卜的功效
食材明细
萝卜、干贝、肉末、葱花、盐、水。
1、首先将萝卜洗干净
2、其次将萝卜切片再切成丝
3、肉沫放少许盐，酱油，葱花搅拌均匀
4、干贝用开水烫一下
5、将生姜，干贝，萝卜丝放入汤锅加入开水，再将肉沫搓成肉丸，大火烧开再改中火煮七八分钟，加适当的盐。
6、最后将煮好的干贝萝卜肉沫汤倒入汤碗撒上葱花便可
瑶柱和萝卜可以煲粥吗的做法
食材：
大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。
萝卜煲家常做法步骤：
第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起来口感会好很多哦。
第二步：隔山肉切好后放到大碗中，调入适量的盐，少许的白糖，一点点胡椒粉，蚝油，生抽，少许的淀粉，适量的花生油，然后用筷子把它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。
第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜洗净后削去皮，然后把萝卜头尾去掉一点，再把萝卜切小方块，大小可以随自己喜欢来切，切好放一边备用。
第四步：准备一大块姜，去皮洗净后切成姜粒备用，提前准备一只干鱿鱼用水泡软，然后清洗干净再切小条备用。
第五步：待隔山肉腌制好后，准备一个炒锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后再倒入腌制好的隔山肉，调大火把肉炒一会，水分炒干后，淋入一圈的料酒去腥增香，然后继续翻炒，炒至隔山肉有七八成熟就可以了，关火放一边备用。
第六步：准备一个小砂锅，干锅中下少许花生油烧热，然后把准备好的姜粒倒进去爆香，把姜粒爆出香味后倒入鱿鱼条，继续翻炒，把鱿鱼条也炒出香味，炒香后，我们把萝卜倒进去，稍微给它翻动一下。
第七步：萝卜块翻动均匀后倒入开水，热砂锅一定要加热水，否则会裂的哦，开水要加至没过萝卜再多一点，然后调入适量的盐，盖上锅盖，大火烧开后调中小火煲10分钟。
第八步：萝卜煲了有10分钟了，现在先用筷子给它搅动一下，防止它粘底，搅动好后铺平，然后再倒入我们炒好的隔山肉，把隔山肉也铺平。
第九步：再次盖上锅盖，继续煲多5分钟，隔山肉想要吃脆口的，时间一定不要煲久了，因为前面已经炒至七成熟了，所以这里煲5分钟足够了，如果想吃软烂的，可以先炖1个小时再加萝卜去炖。
第十步：好了，时间差不多了，关火打开锅盖，最后撒入一点葱花点缀一下就可以开吃了，不喜欢葱花的也可以不加，直接上桌开吃吧。
瑶柱萝卜汤功效与作用
1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。 2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。 3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。
瑶柱猪骨煲白萝卜的功效
原料：萝卜适量，排骨适量，黄豆适量，葱姜适量，瑶柱适量，
调料：盐适量，料酒适量，胡椒适量
1.准备材料，排骨斩块，黄豆和排骨都要提前浸泡。
2.排骨加上葱段和姜皮，焯水。
3.焯好水的排骨在凉水中冲洗干净。
4.排骨和黄豆放到电压力锅里，加足水。
5.加入葱段姜片，和几粒瑶柱。
6.倒入一瓶盖料酒，盖好盖子煲2小时左右。
7.萝卜削皮切滚刀块。
8.两小时之后开盖子，加萝卜块，撒适量盐。
9.加入少许胡椒粉，盖盖子继续煲15分钟即可。
10.美味又好吃的排骨炖萝卜黄豆芽的做法完成开吃了。
瑶柱可以和萝卜煲吗
食材
白萝卜（2根）
瑶柱（适量）
猪骨头（适量）
水（适量）
步骤1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。
步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。
步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。
步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。
步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。
步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。