核桃粥的作用(核桃粥功效)
核桃粥功效
八宝粥可以放核桃。
可以根据自己的口味，加减八宝粥的配料，使之更符合家人的口味。
大部分人都喜欢加：米、胡萝卜、青菜、花生、红豆、红枣、玉米、莲子、白果、花豆、薏米等食材。
无论是用什么材料，熬制八宝粥一定要注意火候，豆类要提前泡制，而且熬制过程中，要保证每一样食材都煮熟成粥状。
核桃米粥的功效
可以的，核桃强肾补脑，补气养血，润燥化痰，温肺润肠，散肿消毒。核桃含15%-20%的蛋白质，据研究，吃50克核桃仁，约等于喝500毫升牛奶或吃250克鸡蛋。核桃仁中的脂肪主要是亚油酸甘油脂，人们吃了，身体内的胆固醇不会升高，有益于孩子的生长发育。
核桃粥的功效和作用
操作
1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜。
2、锅中水沸后放入绿豆，盖上盖子。
3、大火煮沸，小火继续煮约40分钟。
4、放入适量冰糖，将绿豆搅成绿豆沙。
5、核桃切碎，撒入绿豆沙中即可。
注意以下几点
1、煮绿豆时绿豆很容易变红或变黑，我煮的绿豆汤本来煮好时还是绿色，结果用搅拌机一搅，可能因为跟空气接触，很快就变色了，所以建议大家不要用搅拌机搅，煮好后直接搅烂即可。
2、绿豆跟空气接触或加热过度都容易变色，所以除了避免煮的时间过长，最好开水煮。
3、新鲜的绿豆一般不容易变色，陈年绿豆容易变色。
4、煮绿豆不要用铁锅煮，容易氧化变色。
核桃粥的功效
可以一起吃。核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。
说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。
核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘，并且延年益寿。
核桃能助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。对于花生可不要小看。著名老中医杨增良教授认为花生的补脑价值不亚于核桃。而且花生还有自己的独特优势。花生性平和。一般来说，花生比核桃适宜的人群要广泛得多。
花生粒含有丰富的维生素E，不仅能补脑而且还能抗衰老。
花生里还含有大量的维生素K，能止血和治疗血小板的减少，这一点功效是核桃不具备的。
花生虽然营养丰富，对人体益处颇多。但也不宜多吃。一天30粒左右即可。如果过多食用，可能会适得其反。
核桃粥的做法和功效
小米粥里可以加入核桃一起煮，核桃小米粥可以强肾补脑，补气养血，润燥化痰，温肺润肠，散肿消毒。做法:原料：小米、胡萝卜碎15克、熟核桃仁10克、熟杏仁6粒。
步骤：
1、小米洗净加水 放燃气灶上煮。
2、核桃仁和杏仁用烤箱烤熟，烤熟后捣碎3、小米煮开后转小火慢熬 勤加搅拌，煮至汤汁粘稠核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
核桃营养粥
【原 料】： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量。
【制作方法】：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。
【操作要领】 核桃仁在半熟时放入。
【特别提示】 素有内热盛、痰温、便溏者忌用。
【功 效】：滋阴润躁－核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。
【原料】 核桃仁50克，大米60克。
【制作】 将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。
【用法】 供早晚餐或作点心食用。
【疗效】 补肾，健脑。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊。亦可作为癌症病人的辅助治疗；健康人食用能增强记忆力；长期食用能祛病延年
核桃被誉为“干果之王”的美称山核桃产自长白山植被茂盛的自然环境中，属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，集天地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。
山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
果仁营养价值非常丰富，含有7.8－9.6％的蛋白质，氨基酸含量高达25％，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量较高。
山核桃仁含有大量的胡萝卜素，各种维生素，矿物质钙、磷、铁及镁、锌、铬、锰等。有健胃、补血、润肺、养神等功效哦～～核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。可以给准妈妈带来好胃口，好睡眠哦！只有胃口好，休息好，宝宝才能健康成长哦～
明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用山核桃仁，既能健身体，又能抗衰老，往往比吃补药还好。
野生山核桃仁疗效
一、防止心脑血管疾病
核桃仁的脂肪中，71%是马亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。
二、治疗胆石症
胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
三、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。
四、补脑、益智、生发
吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。
食疗方法
1、健脾益胃、补肾强腰、润肺止咳
材料：核桃仁20g、糙米半杯、原味黄冰糖适量
作法：1）核桃仁捣细备用。2）糙米泡一夜加入适量水，煮成半熟时，再加入捣细核桃仁，用文火煮稠，加入原色冰糖，搅拌均匀至糖完全溶化即成。
服法：早餐、晚餐时饮粥。
2、治疗失眠
材料：核桃仁十克、白糖适量。
作法：将核桃仁、白糖一起捣烂，用温开水冲泡十分钟，在睡前服用。
功效：治疗头晕、失眠，亦可补肾、强筋骨。
核桃性温味甘，每天吃50克可以达到强肾、补脑、益肝、强盘壮骨、润燥化痰、滋养血脉、增进食欲、延年益寿的功效。此外，核桃所含的不饱和脂肪酸，可以松驰大脑和神经系统的紧张状态，态，消除疲劳，改善神经系统的功能，并能降低血脂，具有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。因此，若您有失眠的困扰，不妨在睡前喝一杯用核桃仁冲泡而成的热茶，这样可以帮助入眠。
3、治疗老年人消化不良、便秘
每天早饭前服用几颗（块）洗净的核桃仁，或闲时随嚼，也可用豆浆一类滋补饮料冲服，坚持一个月即可达到很好的疗效。
4、零食——虎皮核桃仁
核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。
原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。
制作：
1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。
2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。
3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。
4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。
特点：香、酥、脆、甜。
核桃粥的营养价值
：野生核桃食疗方法 【原 料】： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量。 【制作方法】：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。 【操作要领】 核桃仁在半熟时放入。 【特别提示】 素有内热盛、痰温、便溏者忌用。 【功 效】：滋阴润躁－核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。 【原料】 核桃仁50克，大米60克。 【制作】 将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。 【用法】 供早晚餐或作点心食用。