白矾有固色作用吗(白矾有啥用)

白矾有啥用

白矾化水最简单的办法是：把白矾碾成面状，放入水中很快溶化。最省力的方法是加热，可以加速白矾的溶化。

明矾的熔点为92.5℃。 明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。白矾、枯矾是明矾的别名，为明矾石的提炼品。白矾产于湖北，安徽等地。生用或火煅研末用。

白矾有哪些用途

白矾净水就是利用白矾在水中电离出的铝离子很容易水解，生成絮状胶体氢氧化铝。它悬浮在水中，具有很大的比表面积，又具有很强的吸附能力。可以很快的吸附水中悬浮的杂质微粒，进而沉降分离，极大的改善水体的纯净度和透明度。因此，在水处理上得以广泛的应用。

白矾有什么

它们的共同点是都是含结晶水的硫酸盐或复盐，芒硝的化学式为Na2SO4•10H2O,白矾的化学式为KAl（SO4）2•12H2O,因此它们是两种物质，它们的物理、化学性质当然也不相同，白矾溶于水，不溶于乙醇，性味酸涩，寒，有抗菌作用、收敛作用，可用作中药。及用于制备铝盐、油漆、造纸、媒染剂、防水剂等工业。

芒硝易溶于水，用于制革、制碱、玻璃等工业。

白矾是什么作用

白矾又名：明矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸铝钾的复盐，化学名字叫十二水硫酸铝钾，化学式为:KAl(SO4)2·12H2O

化学名为十二水合硫酸铝钾。为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以111面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。有抗菌、收敛作用等

白矾是干嘛用的

冻粉通常是以石花菜为原料加工而成，主要成分就是琼脂，晒干后的冻粉需要用温开水泡软才能食用。

　　石花菜漂洗干净，煮至融化脱胶后形成粥状，过滤干净，再经过数小时的冷却凝固成冻胶，这种冻胶是可以直接食用的，我国沿海地区称它为海草凉粉（参阅《用石花菜粉做海草凉粉简单易行》）。

白矾有啥用途

一般来说，明矾主要的用途是用在化学方面，明矾最为大众知道的功用是净水剂，用来沉淀水中的杂质，净化水质，除此之外，明矾其实还有收敛的作用，可抑制皮肤过度出汗与小伤口止血，也可用作防染剂，使布料的花型轮廓清晰，颜色稳定。

明矾是食品添加物的一种，最常使用在油条的制作上，明矾更被当成一种膨松剂，帮助油条的胀大，使油条变得酥脆，尤其是油条表层部分，加了明矾的油条较不易变软，起锅后外表看起来也比较美观。

库存3年的明矾不会影响使用。

如果是塑料袋避风避光包装，将没有任何问题。如果是暴露存放，表面会有少部分风化失去结晶水，对于一般用途也没有影响

白矾都有什么作用

很多商家在制作凉粉的时候，会放一些添加剂，比如明矾，明矾的作用，可以使凉粉更劲道，煮出来不易散开，但是明矾中的铝元素，会损伤脑细胞，经过长久积累，对身体健康影响严重，在外面购买不放心，可以自己在家做，成本太低了，三两下搞定，解馋过瘾，步骤简单。

爽滑Q弹，冰冰凉凉，配上酱料，回味无穷，很受年轻朋友们的喜爱，很多人宅在家中，学会了大部分美食，唯独对凉粉一窍不通，您先别着急，今天教你详细的步骤做法，一次就能成功。

成本可以说非常低，我做了大约5碗，成本也就在4块钱左右，凉粉是淀粉做的，像土豆淀粉、豌豆粉、绿豆淀粉，都能制成功，细嫩爽滑，味道鲜美，只要掌握了比例，自己在家就能做，太简单了。

凉粉的做法

食材：豌豆粉、香菜、大蒜

调味：食盐、芝麻香油、生抽、香醋

1、我用的是豌豆粉，成品非常细腻，像其他的土豆淀粉、绿豆淀粉也可以，两个碗必须一样大小，一碗清水，一碗淀粉。

2、把水和淀粉倒进一个大碗中，用筷子充分搅拌，要全部稀释开，不要有一点面疙瘩，建议多搅拌一会。

3、淀粉和水的比例1:5，这是最重要的一个环节，锅中加入5碗水，半勺盐，搅拌均匀，用装淀粉的碗就行。

4、不要等水开，看着冒热气就行了，端着搅拌好的淀粉，一边倒边搅拌，要顺时针不停搅动。

5、一直搅到黏稠的透明状态，这时就不用搅了，关火出锅。

6、把淀粉糊分别倒入碗中，整理平整，放置一个小时，等待自然晾凉，它会慢慢凝聚结块。

7、等时间到了，脱模倒出，摸着Q弹爽滑，改刀切成小块，装入碗中备用。

8、简单调一个料汁，倒入麻油、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀。

9、把料汁浇在上面，在放上蒜末、辣椒油、香菜，搅拌均匀，就能开吃了。

10、想吃凉粉再也不用买了，做法原来这么简单，爽滑Q弹，冰冰凉凉，喜欢的朋友可以试一试，吃了会上瘾哦。

技巧总结

细心的朋友可能发现，总共用到了6碗水，其中1碗水稀释淀粉，5碗水加到了锅中，只要掌握这个比例，冰凉粉轻松搞定，再也不用花钱买了。

理论上淀粉都能做出凉粉，但最好是绿豆淀粉和豌豆淀粉，网上都有卖的，口感相对好吃。

白矾起啥作用

可以起到杀死胃肠内有害细菌，提振羊的胃口进草量。

白矾有啥用处

我的答案是这样做的目的是让汁液更容易上色。事先准备好明矾，再将采摘来的花瓣放入小碗里捣碎，之后再加入明矾一起搅拌，这样做的目的是让汁液更容易上色。

都准备好了之后，就可以将这些捣碎的凤仙花敷在指甲上了，敷好以后在外面包裹上一层树叶，用橡胶皮筋固定好，几个小时候后指甲就会变得美美的，而且不容易掉色，哪怕平时做家务都不影响。

白矾起什么作用

白矾在粉条里面的作用主要是

一、明矾含铝离子，水解成氢氧化铝，氢氧化铝是一中很好的表面活性剂，能在粉丝表面形成一种膜有利于粉丝松散开粉；同时氢氧化铝具有很强的絮凝作用，粉丝变得很有劲道。

二、明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂。现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子。

三、一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂