山药的作用与害处(山药的坏处有哪些)

山药的坏处有哪些

山药具有健脾肺、健胃补肾、补肾益精、扶正五脏、强健筋骨、延年益寿的作用。山药不宜多吃，多吃容易引起腹胀，消化功能不好。食用山药一般没有明显的禁止不要，它是滋补中药，一般不会出现副作用，大多数肠胃不好可以长期食疗达到养胃的效果。所以不用紧张，山药在吃的时候也不会出现副作用

山药的坏处有哪些图片

导致山药出现发苦的原因有两种：

1、发霉变质有苦味：不能吃

山药存放不当，导致滋生大量的细菌或霉菌等有害微生物，使其发霉腐烂变质，从而带有苦味，但这样的山药不仅吃着发苦，而且外观上有软烂的现象，闻着也带有异味，这样的山药不能继续吃，以免对健康造成危害。

2、和本身发苦的味道同吃：可以继续吃

山药和一些其他带有苦味的食物一起烹饪后，因味道的交叉缘故，使其带有苦味，如苦味和山药一起炖煮，可能会出现山药味道变苦，这种现象是很正常的，可以放心食用。

山药 坏处

又叫灰斑病。主要危害叶片，叶柄及茎蔓也可受害。开始在叶面上产生近圆形或不规则形褪绿黄斑，大小不等，边缘褐色，中部灰白色至灰褐色，病斑上出现针尖状小黑粒。

建议三唑类农药如苯醚甲环唑丙环唑或者戊唑醇或者氟硅唑，咪鲜胺或者咪鲜胺锰盐& #40;上述产品用量多了抑制生长& #41;，或者异菌脲或者吡唑醚菌酯或者醚菌酯或者溴菌腈等等 。预防为主，综合防治。交替使用农药成分，不要连续使用一样的农药成分。这是植保原则。

山药的好处与坏处

多吃山药易致肚子胀，消化功能不好。吃山药不但补充营养，而且有药物作用，可以药食两用。山药可以起到健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。经常吃山药有抗癌的作用，可以让人延年益寿。一般人都可以吃山药的，但是如果是过敏体质，也可能对这个有过敏的。

山药有什么坏处

　　山药在生产栽培中，受多种因素的影响，块茎容易生长畸形，或受病虫害侵染，影响甚至失去经济价值，给生产者造成较大经济损失。经与多年山药种植户的探讨，我们分析山药畸形生长主要有以下原因。

　　种质因素

　　一、影响因素：

　　⑴山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根线虫及炭疽病、褐腐病病菌等，带病菌的种块栽培后，在条件适宜的情况下(6-7月高温多雨季节)便大面积发生，给防治造成较大困难。

　　⑵1-2年生山药嘴子较贵，部分生产者贪图便宜选用栽培了4-5年的山药嘴子，因嘴子老化，容易形成变异，生成分叉、弯曲等畸形。

　　二、预防措施：

　　⑴对即将栽培的嘴子或种块，用500-800倍的代森锰锌或多菌灵溶液浸种，浸3-5分钟，以杀灭种子上携带的病菌。

　　⑵尽量使用优质山药豆栽培的一年生山药嘴子作种。

　　⑶选用粗壮的嘴子或种块，栽培时必须进行选种。选用20-25厘米的嘴子或种块，有利于形成粗壮的茎蔓，增强植株的抗病性。

　　土质因素

　　一、影响因素：

　　⑴土质的好坏直接影响山药块茎的生长，黑黏土生长的山药，块茎弯曲多、大脚丫多，切茎表面毛根粗大、毛多，沙质土中生长的山药块茎细长，粗度不够。

　　⑵土壤的地下水位过浅，山药植株生长不旺盛，根和块茎都易受渍腐烂。

　　⑶连作地块土壤中病虫害增多，受根分泌的激素影响，块茎皮色变暗，品质变差。

　　二、预防措施：

　　⑴选择未栽培过山药的地块进行生产栽培，上海花店可连续栽培3年，第2年在第1年栽培山药的垄背上开沟，第3年在第1年的栽培沟内种植。

　　⑵选择地势高燥，排水良好，土层深厚的沙壤土或壤土种植，要求上下土质一致。

　　种植因素

　　一、影响因素：

　　⑴挖沟深度不够。山药沟太浅，山药块茎的基端分生组织在伸长到沟底后开始侧向生长，长成大脚丫或弯形山药。

　　⑵沟内土质不均匀。山药块茎在生长过程中，遇到砖块、石子、硬土块后，容易发生弯曲或变形。

　　⑶山药种块、嘴子摆放不当。因嘴子摆放不当，生成2-3条茎，若不及时处理，地下容易形成多个块茎，影响山药品质。

　　二、预防措施：

　　⑴挖沟要足够深，挖沟深浅因山药品种而异，但多数山药块茎长1-1.3米，挖沟应在1.3米以上。

　　⑵山药种植前混施有机肥，对山药沟20-30厘米的土层进行3次旋耕，使土肥混合均匀，20-30厘米土层内土块细小。

　　⑶摆放种块、嘴子时应使健壮芽与地面有45度斜角，保持健壮芽的顶端优势，抑制其他芽的生长，同时健壮芽应侧放，以便于上面茎蔓生长和下面山药体的伸长。

　　管理因素

　　一、影响因素：

　　⑴雨水过多，或浇水不当，造成塌沟，使山药块茎生长受影响，变弯曲畸形。

　　⑵蛴螬、蝼蛄等虫害咬伤山药块茎或基端分生组织，造成虫眼或分叉。

　　⑶根线虫、炭疽病、茎腐病等危害山药叶片、块茎，影响山药品质。

　　二、预防措施：

　　⑴浇水应适时、适量，雨季及时排除积水，预防塌沟。

　　⑵有机肥应堆沤腐熟，并拌入少量敌百虫，杀灭有机肥中的病菌和害虫。

　　⑶种植时用500-800倍液多菌灵浸种，在种植沟内撒入拌敌百虫的沙子或麸子。

　　⑷从6月上旬开始，每半月喷洒1次甲基托布津、代森锰锌500倍液，预防和杀灭病菌，避免病害的大面积暴发。

山药有坏处吗

不可以。山药连作的危害主要有以下4点：

　　1、山药的自毒作用：山药可通过地上部分淋溶、根系分泌和作物残茬腐解等途径释放一些物质，对同茬或下茬的同科作物生长发育产生抑制作用即自毒作用。

　　2、土壤有益微生物减少、有害微生物增加：山药由于连作，其土壤环境使有益微生物的生长繁殖受到抑制，而有害微生物大量滋生。

　　3、土壤性质变差，次生盐渍化及土壤酸化严重：山药由于连作，长期采用同一种工艺，施用同一种肥料，加上根系分布范围一致，吸收的养分相同，极易导致某种养分因为长期消耗而缺乏，尤其是微量元素，使山药产生缺素症状，而影响其正常生长。

　　4、线虫危害：线虫是作物寄生虫，主要破坏作物的根系，由于长期的连作，导致害虫的积累，进而影响其正常生长。

　　山药连作可使山药的产量逐年下降，块茎品质变劣，并出现畸形、烂种等现象，严重影响山药的品质，降低商品性，造成产量降低和效益下降。

山药对人体有哪些好处和坏处

坚持吃蒸山药好处有很好的促进消化作用。可以改善脾胃虚弱，滋养脾胃。消化不良的现象。润肺、润肠，预防呼吸道疾病，预防疾病增加免疫力。降低血糖，预防便秘的作用。常吃山药的危害：山药具有收涩的作用，便秘、大便燥结的患者吃多了会加重病情。

山药的好处有什么

吃铁棍山药可以补充营养，可以药食两用，对整体健康都是有益处的，有益气健脾的作用，也有祛湿的效果，营养价值比较高的。 吃山药有滋补强壮的作用，还可以助消化，治疗虚汗，有健脾止泻的效果。一般人都可以吃山药的。过敏体质的人要慎用。