豆根的作用(根豆粉的功效与作用)

根豆粉的功效与作用

　　开胃解暑多吃“蕨根粉”　　在炎热的夏季，许多老人都喜欢吃点凉粉、凉皮、粉丝等粉类食品，可以解暑，还可以开胃。然而，从营养和消化上来看，消化和调节能力弱的老年人不适合吃粉丝、凉粉等。因为这些食物营养少、不利消化而且容易添加增白剂。推荐老年人常吃点“蕨根粉”。　　“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。　　蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量每100克高达28.6毫克。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。　　现在，一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋（常见小袋包装100克左右），具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右（一定保证没有硬芯），然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。　　蕨根粉煮鳝鱼　　特色：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。　　制作材料：鳝鱼400克。　　配料：干蕨根粉50克。　　调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克，鲜汤200克。　　做法：　　1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末，整干椒切段。　　2、锅内放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗内即可。　　29

根豆粉的功效与作用是什么

具有解热、除烦、生津止渴的功效。一般口服，与开水或蜂蜜和米粥混合。患有肠胃寒冷的人要避免使用过多根葛粉。葛根粉具有扩张冠状动脉和大脑动脉的作用，如果患血压过高，可以服用葛根粉，并能显著增加缺血组织的血液供应。葛粉含有的氨基酸和微量元素，具有一定的抗癌作用。

粉豆花的根功效与作用

紫茉莉（学名：Mirabilis jalapa L.）别 称： 胭脂花、粉豆花、夜饭花、状元花、丁香叶、苦丁香、野丁香

草本，高可达1米。根肥粗，倒圆锥形，黑色或黑褐色。茎直立，圆柱形，多分枝，无毛或疏生细柔毛，节稍膨大。叶片卵形或卵状三角形，全缘，两面均无毛，脉隆起。花常数朵簇生枝端，总苞钟形，长约1厘米，5裂，裂片三角状卵形；花被紫红色、黄色、白色或杂色，高脚碟状，筒部长2-6厘米，檐部直径2.5-3厘米，5浅裂；花午后开放，有香气，次日午前凋萎。瘦果球形，直径5-8毫米，革质，黑色，表面具皱纹；种子胚乳白粉质。花期6-10月，果期8-11月。

原产热带美洲。中国南北各地常栽培，为观赏花卉，有时逸为野生。根、叶可供药用，有清热解毒、活血调经和滋补的功效。种子白粉可去面部癍痣粉刺。

豆根的作用和功效

二药的差别，其性状差异。山豆根：为豆科植物越南槐的干燥根及根茎，其根茎呈不规则结节状，味极苦。而北豆根则是属于防己科植物蝙蝠葛的干燥根茎。其根茎呈细长圆柱形，表面多有弯曲的细根。气微味苦。再就是主治疾病方面的差别，如山豆根这个药物，具有清热解毒、消肿利咽之功效。主治热毒炽盛、火毒蕴结之咽肿、喉痛、喉风、牙龈肿痛的病症，而;北豆根具有清热解毒、祛风止痛的之功能。主治咽喉肿痛、扁桃体炎、风湿痛、四肢麻木、肠炎痢疾等病症。

根粉功效与作用是什么

土瓜根：味苦、性寒，归脾、胃经，含丰富脂肪酸、山柰甙、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等多种成分，具有清热解毒，消肿散结，行血破瘀的功效，可活血化瘀、改善皮肤的血液循环，消除面部黑点，治疗痘痘及痘疤。（现代中医研究，土瓜根中的维生素C达14毫升，故能使皮肤变白治疗黑斑是肯定的，也可使皮肤白净光泽。） 土瓜根粉是纯天然绿色草本植物，没有添加任何其它化学成分和激素成份，安全无副作用，无依赖性。并且含有多种活血祛斑、养 颜护肤的中药成份，不仅可以用于祛痘，同时还具有美容养颜、保健肌肤的功能，适于长期使用！李时珍著《本草纲目》记载：纯土瓜根粉可 治“面黑面疮”。 土瓜根粉具有清热解毒，消肿散结，行血破瘀的功效，能够全面清除面部毒素，活血化瘀、改善皮肤的血液循环，消除面部黑点，可有效祛除痘 痘及痘疤。