山菜子的作用(山菜的功效与作用及食用方法)

更新：2022-10-25 14:00编辑：bebe归类：中医养生人气：88

山菜的功效与作用及食用方法

蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

叶柄长30到100cm，叶片呈三角形，长65到150cm，宽30到60cm，2到3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。

蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。清明时节正是吃蕨菜，俗称“清明菜”，亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶，号称山菜之王，营养丰富，有黏液。

潮汕尖菜花为菊科蟹甲草属植物山尖子的全草。植物山尖子，分布于我国东北、华北等地。茎粗壮，上部密生腺状短柔毛。

下部叶枯萎，上、中部叶三角状戟形，基部截形或微心形，下延成上部有狭翅的叶柄，基生叶不抱茎，叶缘具不规则的尖齿，总苞筒状，总苞片狭长圆形或披针形，密生腺状短毛，花筒状，淡白色，气微，味淡。

山菜最好的储存是放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样山菜里面的营养成分不容易流失，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长

七月份有苋菜萊垍頭條

7月金不换的山菜，农村漫山遍野都是，补钙又补血，消暑还减肥條萊垍頭

夏天除了市场上常见的各种蔬菜之外，还有很多叫不上名字的山野菜也正是茁壮生长的季节，虽然它们长相不起眼但是营养却不比那些菜摊上卖的蔬菜少。苋菜就是专门生长在每年的六七月份的野菜，花园、菜地、山路旁边随处可见。萊垍頭條

山药的做法山药炒菜

用料黑木耳（干） 6朵，胡萝卜 1根

山药 1根，青椒半个，盐 2克，料酒 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

1、准备食材：山药、胡萝卜洗干净去皮切波纹片，青椒切波纹片，木耳泡发，虾丸，葱花，蒜末。

2、起锅烧水，水开放入山药，胡萝卜，木耳焯水至沸腾放入虾丸，焯至变色全部捞出备用。 3、起锅烧油放入葱花蒜末炒香，放入山药，胡萝卜，青椒，木耳和虾丸，放入2g盐，少许料酒，翻炒均匀。

4、出锅前淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

雷公藤TripterygiumwilfordiiHook.f.卫矛科 Celastraceae 雷公藤属别名：菜虫药黄腊藤雷公藤菜子龙草断肠草红柴根红药黄蜡藤黄鳝藤黄藤黄藤草黄藤根黄药蝗虫药苦木藤昆明山海棠南蛇杆子南蛇根山花色水莽草水莽藤小黄藤根莱药虫山砒霜

摘蕨多在春季，而南方气候温润，菜摘时节可持续到九月十月。从蕨钻出土面到长出叶子只需两三日时间，要趁蕨还如小儿抱拳是菜摘。黄山谷有诗“蕨牙初长小儿拳”，此时正是采摘的最合适时间。如果迟了，等小儿拳头般的蕨牙长成了叶子，那就成了大狼萁了，不能吃。

蕨一般生长在少木本植物，土壤肥沃的平缓山野丘陵地带

清谷粉是面粉加工过程中有一个程序的名称。是在物料进入心磨磨制面粉之前，将碎麸皮、连粉麸与纯洁的粉粒借吸风与筛理分开的过程。清谷粉可以分离碎麸皮、连粉麸皮和纯洁的粉粒，提高面粉质量，并可降低物料温度。條萊垍頭

清腻粉是筛理和吸风作用共同进行的。清腻粉设备主要由筛格和吸风装置组成，筛格配以不同规格的筛绢。工作时，筛格震动，分离物料并抖松筛上物料，增加吸风清理效率。气流从筛绢下向上将物料中的细小麸皮及连粉麸吹起，并进入不同的收集器。萊垍頭條