红茶菌的副作用(红茶菌的危害)
红茶菌的危害
适量就好。茶多了菌种颜色有点灰灰的，液体颜色黄的，味道酸酸的，变质了就是黑黑的影响口感。买回来后不注意保存，会加速红茶变质。 建议购买及贮藏时注意以下几点：含水量要低些。茶叶贮藏的最佳含水。红茶菌要呼吸， 一周后就可以喝了。红茶放的时间过长不好，红茶是有保质期的。 红茶属全发酵茶，保质期相对于绿茶较长。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶菌的危害是什么
1、容器选玻璃、陶瓷、搪瓷等容器，勿用金属、塑料容器或盛器，容器勿带油腻，可用淡碱水刷洗干净。以保持红茶菌原有的品质。
2、作好消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。接菌母前将容器、剪刀、镊子或筷子在开水中反复煮烫几次，使之消菌彻底，并将手洗干净。 培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次；
3、接种时茶糖水温度不可过高，以免菌膜被烫后生出杂菌，培养期内应保持静止，避免强光。
4、如发现长有白霉花、青霉、黑霉及闻之有异臭味便证明生杂菌了应弃之重做，不可饮用，防止中毒。
5、不可在菌液内加入其它物质，如牛奶、药材或酒类等。
6、容器上的纱布不可随意乱揭，免使灰尘，蜘蛛丝掉入。饮用中的红茶菌液应随揭随盖。
7、容器上的砂布可用竹子做以提子，取勿用铁勺，或将培养好的菌液倒出另一容器中专门饮用，但也应防杂菌。
红茶菌的作用和禁忌都有哪些了?
是不行的。
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下
（1）
母液的培养先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。
（2）
饮液的培养在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶糖水=是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的。
红茶菌的危害和副
表面的菌膜丢掉，旧的菌种保留。，菌液倒掉。重新加茶糖水重做，茶汁要浓些。茶糖水不能太多。
红茶菌是由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌（可能含有）组成，但主要还是由前两种组成。
根据现有的论文来看，在如何培养红茶菌，使其有更好的口感等方向有不少文章（比如添加各种水果和其他能吃的东西）。
同时对于红茶菌的功效，只有红茶菌毒理的研究（当然对于小鼠没有毒性，更深入的研究就没有了）和抑菌特性的研究（可以抑制大肠、金葡、沙门氏等常见的细菌）。
红茶菌的好处
保存方法：
放入盆中，然后盆口密封放置于冰箱中冷藏。
红茶菌简介：
红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。
为何饮用红茶菌对人体有益无害
红茶菌※ 俗称红茶菇特殊功能红茶菌含有大量的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等对人体有益的微生物活性菌，又富含维生素c、维生素b 等营养素。
酵母菌每毫克高达992万个；维生素e每毫升有10—30毫克。繁多的活性菌代谢出各种维生素、蛋白质、核糖、核酸、谷胱甘肽等多种消化酶及高能合剂，其中还有人体必需的钙、镁、钾、钠、磷等矿物质。因此，红茶菌能调节人体生理机能，促进新陈代谢，养生强身。近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能对多种慢性疾病具有保健作用，如清理肠胃、通畅大便、调整血压、减少血脂；动脉硬化减缓，心脏疾病好转，肾功能恢复，肝障碍消弥；胆、肾结石变小，痰喘咳嗽转轻，失眠者安睡，更年期功能受阻减少等。红茶菌的培养方法↓↓↓ 由於红茶菌培养方法简便，所以适合於家庭泡制饮用。培养红茶菌可分以下几个步骤：一、培养红茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷制品，最好选用口径大，且不太高的容器。切忌使用金属容器。二、糖茶水的配制1、首先将茶叶（红、绿、花茶均可）用开水沏开浸泡约10分钟（茶叶用量可比平时喝的茶水略浓一些），过滤去掉茶叶，即备用。2、将白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜（500毫升水加50克，茶叶5克把配好的糖茶水加热煮开溶化，以便达到消毒灭菌作用）。三、接种：把已冷却好的糖水放入已消过毒的培养容器内，再将红茶菌及菌液一同倒入茶糖水中进行培养。容器口要用3－4层纱布盖严并用线绳扎紧，这样既利於红茶菌的生长还可以防尘防蝇。最後把培养容器放到清洁、背光、温暖的地方进行发酵培养。四、培养程序时间培养红茶菌需要一定的温度，一般在10-30℃左右，需一周时间。培养中液面上生长一层薄膜，随著培养时间的增加，膜逐渐加厚，形似海蜇皮状。培养过程中有二氧化碳的小气泡冒出，红茶菌液散发出一种酸香气味，尝起来有酸梅汤味道，即可饮用。每次饮后容器内必须留下三分之一的原菌液，再加入三分之二的新配糖茶水继续发酵培养，这样可以常年饮用。五、注意事项1、使用的一切配制工具、容器要用进行消毒，切忌使用带油的工具、容器。2、当发现菌膜上生长黴菌如红、绿、黑、白毛状物，味道也变臭了，就不能再继续饮用。红茶菌饮料是用红茶煮水加糖,加菌种发酵培养的一种菌液 ,味道酸甜。红茶菌的危害红茶菌什么时候喝最好
饮用时可以加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可以用冷开水冲稀红茶菌饮用，但不要用冰冻水。培养后的红茶菌建议随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中，这样可以保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性。
红茶菌的正确喝法
红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度可以抑制有害细菌的生长，适量摄入对人身体健康是有益的。
个人体质不同适合摄入的量也不同，建议每天饮用一次或两次即可。饮用时可以加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
红茶菌的危害有哪些
厨房里有水池还是很潮湿的，所以有些东西易发霉，经常通通风会好一些的。
红茶菌的危害和副作用
答：先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗干净，最好用热开水烫几遍。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的，这样可以看清发酵过程。具体步骤如下：
1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。
液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住。然后，将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜，千万不要晒太阳。
2、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好），瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的。注意，菌皮如果是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味，就说明受污染了，应弃之不用。
3、把原始菌种用干净筷子夹出，放进另一个干净的玻璃瓶里，倒入煮好且放凉的红茶水，加入白糖，再用纱布罩起来，经过一段时间（时间没有规定，一般是菌种长得越大，液体的营养越好），里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了。
红茶菌对人体有害吗
红茶菌简介 红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种——即酵母菌，乳酸菌，醋酸菌三种菌的共生体；这种共生体有有益菌的繁殖生长，是一个良性发酵过程，经发酵后生成对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，常期适量饮用红茶菌对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡等疑难病有很好的治疗、改善作用；而且还有调节、改善人体功能，预防治疗各种疾病的效果。
近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。其实150多年前它起源于我国渤海一带,是流传很久的传统的保健饮品。 [编辑本段]营养功能 红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下： （1） 多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。（2） 醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。（3） 咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。另外，红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。