血糯米的功效和作用(血糯米的功效与作用吃法)

血糯米的功效与作用吃法

1、准备用料。血糯米，红豆沙，葡萄干。

2、将血糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时。

3、放入锅中隔水蒸煮一小时。

4、蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油。

5、准备一个碗，铺上保鲜膜，摆上各种坚果、果脯和红绿丝。

6、铺上一层血糯米饭，用勺子压平；再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干。

7、然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭。

8、当中加入红芸豆沙馅料，再盖上一层血糯米饭。

9、并且用刮刀压实抹平，待凉后放入冰箱保存即可

糯米和血糯米的功效与作用

白糯米和血糯米都是生活中常见的食材，但是血糯米相对于白糯米而言更糯一些，因此价格也会比白糯米高一些，那么血糯米和白糯米有哪些区别：

1、外观，白糯米的颜色是白色的，而血糯米是紫红色的。　2、品种不同白糯米是最普通的一种糯米，而血糯米是带有紫红色种皮的大米。3、价格不同血糯米的价格要高于白糯米。4、营养不同，血糯米的营养价值要高于白糯米。所以血糯更糯！

血糯米的功效与作用、禁忌和食用方法

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。

最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

血糯米吃了有什么功效

血糯米和紫米不是一种东西，区别如下：

1、外观不同：血糯米，是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。

2、产地不同：血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。

3、功效不同：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。 ：-血糯米 -紫米

血糯米的功效与作用及营养价值

血糯米和糯米粉的颜色，功效都不一样。

1二者的颜色不一样。糯米是白色的，血糯米是红褐色

2二者的功效不一样，血糯米，具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，起到养颜护肤的作用

糯米粉健脾暖胃，提供能量，促进身体发育，缓解尿频。

血糯米的功效与作用,禁忌和食用方法

1.血糯米加水浸泡2小时左右，加入适量的水煮成糯米饭，如果没有血糯米，可以用黑糯米或者紫糯米，带黏性的糯米都可以的。

2.血糯米饭煮熟后盛出加25克白砂糖翻拌均匀，放凉后分成12小份血糯米饭团。

3.除血糯米饭外所有的材料放入面包机，启动和面程序20分钟，夏天温度高于25度，可以用冰酸奶和冰鸡蛋，打开面包机盖子和面；和面完成后，面团盖上保鲜膜，放面包桶里在室温下发酵30分钟，这样可以少洗一个碗。

4.面团发酵好，用手指沾少量面粉不回缩不塌陷就可以了，面团取出轻轻按压排气，平均分成12份，2个模具的。量。

5.取一个面团用擀面杖擀圆，放上一个血糯米饭团，面团包好馅捏紧，收口朝下。

6.所有的面团包好馅依次放入六角形的模具里，如果没有这个模具，可以直接放烤盘里，面团放入烤箱中下层，设置发酵温度37度，时间25分钟，烤箱里放一碗水增加烤箱内空气湿度。

7.发酵好的面团取出刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱10分钟，面团放入烤箱中下层，上火140度下火170度烤20分钟，有些朋友没有烤箱的话，可以做成包子，用锅蒸也是可以的。

血糯米的功效与作用吃法大全

1.外观区别

血糯米是比较细长的米类食材，黑米的颗粒则比较小而且短而粗，把这两种米放在一起观察时，能很轻松的看到它们之间的不同。血糯米和黑米在颜色上也有一定区别血糯米的颜色，而且有些部位会有暗红色存在，而黑米则表面多为紫黑色。

2.口感区别

血糯米的口感比较细腻而且软糯，而黑米的口感则比较硬，血糯米在吃的时候会感觉略带甜味，而黑米的甜味则比较淡，但它的香味却很浓，特别是在加水煮制的时候能闻到浓郁的米香。

3.营养价值

虽然它们都含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，还含有一些氨基酸和植物蛋白，但黑米中含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量却比较低，从这方面看血糯米的营养价值比黑糯米要差一些。血糯米中微量元素的含量比黑米要高一些，其中微量元素怜惜和镁等营养物质的含量都比黑米要高，它能满足人体正常代谢时对不同微量元素的需要。

4.功效作用

血糯米是一种能补脾健胃，提高人体消化功能并能缓解体虚的保健食材，而黑米不单具有这些保健功效，它还含有大量花青素，能增强人体的抗癌能力，经常食用能降低癌症发病率，另外黑米中含有的花青素和微量元素铁还能增强人体造血功能，它在平时能用于人类贫血的预防与治疗。