米酒的功效与作用(黑糯米酒的功效与作用)

黑糯米酒的功效与作用

正常是不会长白毛的，估计是长霉菌了，对酿酒有影响。原料：黑米（糯性） 甜酒曲做法：

1.黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；

2.把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水；

3.大火煮到高压锅发出扑哧声后改最小火煮20分钟；

4.把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀；

5.手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力；

6.在米饭中间摁一个洞；

7.盖上盖子，夏天一般2天即可；

8.吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。

黑糯米酒的功效与作用?女性可以经常喝吗?

来月经期间是可以吃黑米的，是不会对月经造成影响的，黑米富含丰富的矿物质，经常吃黑米还有补肾的功效。女性来月经期间，身体免疫力是比较低下的，注意私处的卫生，每天用温水清洁私处，勤换卫生巾，以免导致妇科炎症的发生。月经期间可以喝红糖水。

黑糯米酒的功效与作用及食用方法

醪糟发酵表面会产生菌丝，时间长了菌丝会变黑，酒被菌丝被污染了，不建议食用。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。

避免出现黑点的注意事项:

米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。

酿制过程中需严格防止外来杂菌的污染，以免产生杂菌菌丝污染

黑糯米酒的功效与作用及营养价值

黑糯米里面还有一定的糖分也会导致血糖升高，不建议糖尿病患者吃黑糯米，糖尿病患者在饮食方面没有特别的禁忌，血糖控制在正常范围内，任何食物都可以适当的吃一点，只要控制总热量摄入，不吃甜食不吃含糖高的食物，适当的增加运动锻炼提高身体素质，血糖就会控制在理想范围内。

黑糯米酒的功效与作用禁忌

黑色米酒：1、本身就是黑糯米酒。2、将米酒成品装坛后慢火长时间蒸煮，酒精度较高，口感较烈，酒香四溢，能较长时间存放。

当然还有一种可能

因为是黄酒的颜色是谷糠小火慢熬成色的。颜色很难做到一样，总会有深浅不一的。俗话说：做酒做豆腐不敢称师傅！于是有人图方便直接大火熬黑。大火不仅使酒色变黑，也会使酒失去原来的功效。大火之下酒里酒精蒸发掉没有了酒的功效，没法行气驱寒。大火之下糯米糖烧焦失去功效。总之一句熬黑的黄酒是失败的黄酒，垃圾的黄酒！

黑糯米酒的功效与作用黑糯米酒图片

黑糯米酒具有开胃健脾、温胃益气、补肾无毛的功效，营养效果好。黑糯米酒能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，适用于身体虚弱的女性，具有良好的养血益气功效。黑糯米酒还含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、铁等多种维生素和营养物质。黑糯米酒对消化不良和慢性肾炎有很好的滋补作用。

黑糯米酒的功效与作用会胖吗

酒曲的主要真菌不是酵母菌，是曲霉菌。这些真菌在发酵生长的过程中会生产出菌丝和黑色的黑曲霉根。

所以你说的发霉根本就是它们在欢乐的生长着，只要你尝上去是甜味或者酒精味就没有问题。

不要随便被别人误导，即便有少许细菌进去，真菌也会适当的抑制它们生长，我自己做了很多发霉的甜酒，只有多次分析和论证后才能摒弃从前的惯性思维----发霉就不能吃。

另外还可以往里面放一些干净的葡萄，味道很不错哦~

客家黑糯米酒的功效与作用

黑糯米酒属于低度酒，而且营养非常丰富。