醋黑豆的功效与作用(醋泡黑豆有什么功效和作用)

更新：2022-10-24 10:48编辑：bebe归类：两性养生人气：74

醋泡黑豆有什么功效和作用

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

用黄豆一把、绿豆一把、黑豆一把，乌梅五颗，白糖两调羹。添水适量（淹过豆子三个指节），熬水，熬两个小时以上，然后放温，把这个豆沙水当做饮料喝，第二天再重新熬，最好不喝前一天的。

也可以用电炖锅来炖一夜，第二天开始喝。

黑豆分为两种，一种是黑皮黄色的瓤的，一种是黑皮，绿色的瓤的，我们最好选用绿色的瓤的。

乌梅，大家去药店买即可。如果没有乌梅，仅仅用三种豆子，熬水喝也是可以的，只是要想效果更好，可以加乌梅白糖的。

醋泡花生先把花生洗干净，凉干水份，把花生装在玻璃瓶里倒上醋淹过花生七天后可食用。醋泡黑豆先把黑豆洗干净后，要炒熟，放凉再倒上醋泡上七天即可食用。

醋泡花生可以减肥，但是对减肥来说效果不是特别明显，醋泡花生具有开胃的作用，醋泡生花生能够使人达到开胃的作用，对减肥是有一定效果的，但是如果单纯说要靠食补来进行减肥效果并不显著的，还是需要通过日常进行一些体育锻炼，才能达到更好更科学的减肥方式。

醋泡黑豆的功效有很多，能减肥，美容还能帮助治疗便秘，饭前吃一些，可以在一定程度上增加饱腹感，减少食量，经常上班加班的人会感觉到视力下降，头晕目眩，经常吃醋泡黑豆可以缓解这些不适，同时对慢性疲劳，肩膀酸痛，高血压，高胆固醇也很有效果。條萊垍頭

1、醋泡黑豆用陈醋好。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小入口回甘，且营养物质比较丰富。

2、醋泡黑豆主料：黑豆200克。辅料：老陈醋适量，大蒜适量。

3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

4、晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右。关火待冷却。

5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。