牛膀子的功效与作用(牛膀子的功效与作用及禁忌)

牛膀子的功效与作用及禁忌

牛蒡酱一般没有禁忌，因为牛蒡本身含有丰富的膳食纤维和菊糖，营养价值很高，常吃牛蒡对身体有好处，牛蒡酱大家都可以吃的，拌面条，拌米饭，都好吃，酱香浓郁，营养美味，我自己喜欢吃的牛蒡酱是丁妈妈牛蒡酱，只要吃饭，都会来几勺，下饭 ，给大家推荐，就是下面的这一款，很不错的，牛蒡酱是徐州的特产，大家都爱吃，希望我的回答可以给大家一些帮助。

中药牛蒡根的作用

蒡的读音是bàng。

牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。

主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。

属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。

扩展资料：

一、地理分布

1、中国分布

分布于中国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地。

2、世界分布

分布于西欧、克什米尔地区、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地。

二、营养价值

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

参考资料来源：

牛蒡功效与作用禁忌

桔梗具有健肺化痰、利咽化脓的作用。可用于风寒或风热引起的咳嗽、痰，胸闷不畅。风寒者可与杏、紫苏粉等同用，风热者可与桑叶、菊花、桑菊饮等同用。桔梗具有促进咽部消肿的作用。可用于风热或热毒所致咽喉痛。可与牛蒡、板蓝根配伍使用。也可用于因肺热、痰、臭而引起的咳嗽、肿痛，具有清热化脓的作用。禁忌：桔梗具有升散性，不宜用呕吐、呛咳、头晕、咯血等不良疾病。

牛蒡的功效与作用

牛蒡子是菊科牛蒡子的成熟果实，具有以下功效:第一，具有祛风清热的功效，可用于治疗各种热病，如风热感冒等。其次，它具有通便的作用，可用于治疗便秘。第三，具有宣肺促疹的作用，可用于治疗麻疹等疾病。第四，对女性来说，它也可以用来治疗各种乳房疾病。第五，具有解毒作用，可用于治疗痈肿疮毒。

牛蒡有什么用处

牛蒡的功效与作用很多，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛