桑杏的作用(桑杏的作用和功效)

桑杏的作用和功效

一、桑叶，为桑树的树叶。入药用一般称为“霜桑叶”或“冬桑叶”，为什么叫“霜桑叶”或“冬桑叶”呢？这是因为采收桑叶要到霜降后，以经霜打后效用最佳。（所谓：“桑叶，以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也，故入药用冬桑叶，亦曰霜桑叶”。）

二、桑叶入药用在我国已经有数千年的历史。早在我国最早的本草专著《神农本草经》里面列为中品，其后历代本草均有记载。

三、桑叶，味苦、甘，性寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。一般生用，肺燥干咳蜜炙用。煎服：5-10克。外用煎水洗眼。

临床常用于：

1、风热感冒，温病初起。桑叶甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，又能清肺止咳。比如常用的桑菊感冒片即含有桑叶。

2、肺热燥咳，桑叶苦寒清泻肺热，甘寒益阴，凉润肺燥。常用于燥热伤肺，干咳痰少病症。比如常用的桑杏止咳糖浆等。

3、喉痧，咽喉肿痛，牙痛。桑叶轻清性寒，长于疏散风热，可用于风热犯肺之喉痧，咽喉肿痛及风热上扰之风火牙痛。对于这类病症都可单用桑叶煎汤或泡水服用。

4、目赤肿痛，风眼下泪。桑叶苦寒，兼入肝经，苦寒能清泄肝火,疏风散热而明目,可用于治肝经风热之天行赤眼,目赤肿痛,目涩眩赤,双目痛痒，益明流泪，或风热上攻之目赤头痛。比如常见的夏桑菊颗粒，桑即是桑叶。对于这类病症单用桑叶泡水即有良效，除泡水服用外还可以煎煮或开水冲泡，晾温后洗眼，效果也很好。

5、肝阳眩晕，服目昏花。桑叶甘寒质润,功能平肝明目,可治疗肝阳上亢，头痛眩晕，耳鸣。可以用桑叶配以菊花、拘杞子、决明子,水煎代茶饮。也可以单用桑叶长期泡水服用。

6、出血症。桑叶甘寒，还可以凉血止血，可用于血热妄行所致牙龈出血、鼻出血（鼻出血量多，出血不只者一定要及时就医），也可单用桑叶煎服或泡水服用。

7、自汗、盗汗。桑叶甘寒益阴,可用于气阴不足导致的自汗、盗汗，常配以黄芪、麦冬、五味子同用。对于只是盗汗，也可以单用霜桑叶煎煮或泡水代茶长期服用。

8、风痧。本品质轻上浮,功可升散,其性质苦寒，也可清热,可用于风热侵袭卫表，发热口渴，风痧不透,或，疹痒密集，小便黄少等症。

桑叶的现代研究：

一、化学成分：

桑叶主要含有黄酮类、甾醇类和其他类化合物。其中黄酮类有芦丁，槲皮素,异槲皮苷,桑苷,黄芪黄酮；甾醇类有:β-谷留醇,β-D-葡萄糖苷,菜油甾醇;其他还含有昆虫变态激 素,多种酸类、酚类,维生素B1、B2、C,微量挥发油,糖类,蛋白质,糅质等。

二、药理作用

l、抗炎作用。实验证明桑叶有较强的抗炎活性。

2、降血糖作用。实验研究证明，桑叶中提取的桑叶总多糖对糖尿病糖代谢有调整作用,并可促进胰岛素的分泌。桑叶总黄酮亦有降血糖作用。

3、降脂作用。桑叶总黄酮可显著降低高脂血症的血清总胆固醇( TC)、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平，使动脉样硬化指数(TC/HDL-C）显著降低,预防肝组织脂肪变性。

4、抗氧化、抗衰老作用。桑叶黄酮类化合物具有一定的抗衰老作用。

5、抗菌作用。桑叶水提物及醇提物均对金黄色葡萄球菌有较明显的抑菌及杀菌作用, 对变形杆菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌也有一定的抑菌或杀菌效果。

      霜桑叶是一味常见、并且应用广泛的中药。对于风热感冒，肺燥干咳，目赤肿痛，目涩流泪，头晕头痛，耳鸣、耳聋，盗汗，咽喉肿痛，牙痛，齿衄（牙龈出血），鼻衄（鼻出血），及风痧、斑疹等病症均有良效。对于这类病症属于风热、肺燥、肝火上炎、肝经风热、肝阴不足，血热妄行等属热性证都可泡水代茶服用。或煎水外洗。对于现代人群较为普遍的三高疾病（高脂血症，糖尿病，高血压病），脂肪肝，以及想作为抗衰老养生保健的人群都可以长期泡水代茶服用。但是，需要注意的是：霜桑叶性寒，对于一些虚寒体质，或因寒致病的人群不宜长期服用，或不可服用。另外有对桑叶中所含物质过敏者禁用或慎用。建议大家：想长期泡水服用的之前，最好先找中医大夫辨别一下体质属性。

桑葚干的晒制

1、果实采收：

制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

2、原料的整理：

剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3、成品处理：

摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

桑葚的保存方法和食用禁忌

1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。 4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。

5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开