番茄作用禁忌(民间禁忌杂谈)

番茄作用禁忌

番茄又称西红柿。日常生活中我们做菜的方式有炒，凉拌，蒸，煮汤，炸等烹调方式，今天就说一下健康少油的番茄烹调方式，和番茄的禁忌。

番茄的家常吃法

第一，生吃，可以凉拌西红柿，西红柿还有丰富的维生素A维生素C胡萝卜素，维生素B族，矿物质等，而且番茄中含有苹果酸，可以促进消化吸收。生吃可以避免高温对番茄中维生素的破坏，可以最大限度的摄取番茄中维生素。

第二，炒着吃，最常见的西红柿烹饪方式就是番茄炒蛋了，简单易学且营养价值丰富，番茄中含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋含有营养素和人体所需的营养素相接近，是人体理想的营养素来源。二者的结合，真的可以说是绝配了，西红柿和鸡蛋的价格都很亲民，用最亲民的价格补充了丰富的营养。

第三，煮汤吃，汤大家会想到什么呢？我今天说一下西红柿牛腩汤吧，这个汤的弊处是高温加热会破坏番茄的维生素，但是番茄中含有番茄红素，番茄红素需要通过加热可以使番茄组织的细胞壁破坏，番茄红素融化析出，易被消化吸收。番茄红素是天然的抗氧化剂，可以增强免疫力，防癌。牛腩中含有优质蛋白质和低脂肪，铁和等矿物质，维生素B族来源。牛腩性温，番茄性寒，这两种食材的搭配相互补，既健康又美味！

番茄的禁忌：

不可以吃未成熟的青红色番茄，未成熟的番茄含有龙葵碱，轻则口腔苦涩，重则会出现中毒现象。

不可以与青瓜一起食用，青瓜中含有维生素C分解会分解番茄中的维生素C，阻碍了维生素C吸收。

番茄性寒，不适合空腹吃以及脾胃虚寒的人过多食用。

服用新斯的明加兰他敏禁忌食用。

最后，疫情期间大家要注意营养的摄入，多吃新鲜应季蔬菜水果，补充优质蛋白质，加强体育锻炼，提高自身的免疫力。吃嘛嘛香，身体倍棒！

王秀玲

国家健康管理师

民间禁忌杂谈

现代奇幻小说《杀猪匠不杀五指之猪》。

是改编自作者苏皖所著小说《民间禁忌杂谈》，故事中的主要角色叫做苏宁，

目前正在连载中，敬请阅读吧。小说内容梗概：苏宁的爷爷是个杀猪匠，杀了一辈子猪，谁知竟然在最后一次杀猪而丢了性命。都说三百六十行，行行都有规矩，而这一次的意外则是杀得不是普通的猪，而是一头灵官猪！这下爷爷被迷了心智选择了自杀，而接下来便轮到苏宁了。他也同样见证了灵官猪的死，事到如今为了保全他的性命，只好选择请高人出山，而这一次的生死较量也将成为他的一生磨难。

吃番茄的六大禁忌

西红柿禁忌我觉得一般是不会有什么的，需要注意的就是不要空腹吃就好了，因为西红柿里面含有的营养物质有很多，你如果空腹吃的话，它里面的营养物质就会和胃酸发生反应。会引起很多的不适症状。还有就是不要吃高温晒过的西红柿，那样吃了之后对身体也不好。

番茄的营养价值和禁忌

1、番茄最忌土壤中含水量过多，番茄具有发达的根系，但容易更生不定根的还是番茄。番茄虽然拥有比较强大的根系，但在耐水涝方面并不突出，浇水过于频繁而充足，或者遇到下大雨，田间长时间积水排不出去，土壤中的根系由于长时间缺氧，就会引起番茄根腐病的发生。将番茄种植在地势较高，排灌方便的田间最好。

2.

忌土壤板结，但凡是板结的土壤，根系呼吸不良，吸收不到足够的肥水，很容易导致番茄幼苗生长缓慢，在番茄结果期，由于营养缺乏，番茄容易出现叶片发黄，生长缓慢，落花落果出现，番茄的质量，番茄的产量是很难达到最优的，大都与缺乏有机质有关系，因此，在种植番茄的时候，农家肥经过充分腐熟之后作为基肥，每亩地每年最好能施入3~5方，同时每亩地施入100~150公斤公斤左右的大豆饼，对提高土壤的肥力，增加有机质含量更好。

3.

番茄忌缺钙，钙元素对氮素代

番茄的禁忌

番茄属于忌氯作物，尽量避免使用为上。忌氯作物有一个明显的特征，那就是当土壤氯离子浓度达到一定程度，就会显著影响农作物的产量和品质，番茄也不例外。含氯化肥主要包括氯化铵和氯化钾，种植番茄的时候都不要使用为宜，常用的氮肥为人粪尿、尿素、硫酸铵等，常用的钾肥为草木灰和硫酸钾，常用的复合肥为磷酸二铵和硫酸钾复合肥，忌施氯化钾复合肥。

番茄忌施新鲜的羊粪、鸡粪等农家肥。番茄喜欢富含有机质的土壤，移栽以前施入充足的优质农家肥是高产稳产优质的关键，但是没有腐熟的农家肥，含有有害的病原菌和虫卵，会随着粪肥的施入而加重病虫害的危害。没有腐熟的农家肥会产生烧种、烧根和烧苗现象，出现缺苗症状。一般选用优质有机肥、完全腐熟的农家肥作为底肥和种肥，配合施入磷钾肥翻入土壤或者洒在穴内为宜。

番茄喜钾喜钙，生长后期最好不要根部补钙。番茄如果缺少硼、钙、镁等

番茄的饮食禁忌

土豆和西红柿不是不可以同食，科学已证明可以一起吃，只是不要带芽的土豆，青西红柿一起炒。

关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢？

很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。