驴血的作用(驴血的作用与功效)

驴血的作用与功效

1、驴血里加盐，

2、驴血里的血红细胞凝固成棉花，

3、然后把驴血里的血红细胞捞出来，

4、剩下的血清,蒸熟后，就是白色的了。

新鲜驴血的功效和作用

放冰箱冷藏，或者加黄酒熬制成绿胶冷藏

驴血的功效与作用及食用方法

骗血放入容器中加清水放入冰箱的冷藏保存，不容易变质时间也久。

驴血的营养价值及功效与作用

材料

熟驴血300克　　油菜50克　　芹菜50克　　香葱2棵　　生姜1块　　大蒜5瓣　　花椒适量　　干辣椒15个　　食用油30克　　豆瓣酱1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；

2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；

3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；

4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。

新鲜驴血的功效与作用

驴白血是因为驴血里加了盐,然后驴血里的血红细胞凝固成棉花状。然后把驴血里的血红细胞捞出来,剩下的血清,蒸熟后,就是白色的了萊垍頭條

驴血的作用与功效禁忌

辣椒煮驴血 食材用料：驴血两块 葱几根 红椒半个 青椒1个 姜少许 盐半勺子 花生油2勺子 菜谱做法：

1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段。姜洗干净切丝

2.驴血切四方形差不的形状

3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香

4.再倒入双椒炒一下

5.倒入驴血炒一下

6.然后倒入适量水煮一1分钟左右

7.最后放入葱段，半勺子盐炒一下就好

驴血的作用与功效与禁忌

材料

驴血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.驴血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入驴血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

驴子血的功效与作用

熟驴血300克

豆腐1块

水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）

葱适量

辣椒粉1勺

花椒33颗

豆瓣酱1勺

老干妈半勺

生抽少许

蚝油少许

姜适量

蒜末适量

1. 准备适量豆腐、驴血切小块，适量葱姜蒜末，适量花椒。

2. 国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开。

3. 水开后下入豆腐，焯一到两分钟。

4. 焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟。

5. 锅内烧油，油热下入花椒爆香后，下入葱姜蒜末炒香接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈炒出香味儿。

6. 下入我们焯好水的豆腐和鸭血。

7. 翻炒一分钟左右，下入适量盐，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，再放入少许生抽一点蚝油。盖上锅盖煮3到5分钟。

9. 加入我们事先调好的水淀粉。

10. 炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。

11. 撒上葱花即可。

驴血的功能

驴白血是因为驴血里加了盐，然后驴血里的血红细胞凝固成棉花状。然后把驴血里的血红细胞捞出来，剩下的血清,蒸熟后，就是白色的了。

白血是经过处理的，驴血口感很好但有人不太喜欢那味，血清凝固后就是吃的白血，吃起来更爽滑，口味也更好

血液由有形成分和无形成分组成，白血球、红血球、血小板是有形成分，血清是血液中的无形成分。颜色微黄，透亮。血清的基本成分是水，水中溶有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养成分，也溶有人体代谢产物。医学上是离心分离的。未经处理的驴血是红色的。

驴血有什么营养

能吃，做法为首先，要挑选驴蹄。挑选出的驴蹄最好是挑选两三岁小驴的蹄子。我们将驴蹄挑选好之后，接下来用清水将驴蹄的表面污垢与血渍都清洗干净。

2.我们将驴蹄清洗干净之后，使用火枪把整个驴蹄表面上的毛都处理干净，这一步我们称之为燎毛。而燎毛的过程很简单，就是用火枪将驴蹄的表面烧成浅黄色之后，再燎去残留的余毛。然后，用刀子刮掉留在表层的油渍与黑皮，最后别忘了彻底再用清水清洗一遍整个驴蹄。

3.清洗完之后，将驴蹄放进冰箱速冻大约4个小时，这样便于冻实后进行切割成段，4小时之后再将冻实的驴蹄取出，不过在进行切割之前一定要将驴蹄卡紧，防止锯齿将驴蹄打飞。固定好马上用电锯切割成寸段，随即一起放入沸水中，焯水大概30分钟，然后捞出。接下来，就正式开始制作酱驴蹄了。

4.在正式制作时，使用的调料需要掌握好比例：一般5kg的驴蹄，需要配比：盐100g，葱段10g、蒜瓣10g，花椒5g，姜块12g。

5.我们先把料包放入锅中，倒入老汤直到老汤把整锅驴蹄没过为准，随即盖上锅盖。用大火进行烧开，25分钟之后，再改用文火煮4小时左右，时间到后我们把驴蹄捞出就可以端上桌食用了。