泡子姜的功效与作用(泡子姜的做法及功效与作用)

泡子姜的做法及功效与作用

食材

洋姜（3斤）

白芷和甘草（各1片）

香叶（4片）

青椒（4个）

糖（50克）

盐（20克）

八角和干辣椒（各2个）

味极鲜（400毫升）

香油（2勺）

步骤1、首先洋姜洗净晾干后切片，放入盆中备用。

步骤2、准备香叶4片，大料瓣2瓣，白芷和甘草各1片

步骤3、红辣椒2个，青椒撕成小片，备用

步骤4、味极鲜放入热锅加热，将前面准备好的调味品佐料放入，加热2分钟后关火

步骤5、加入50g 白糖和20g 盐

步骤5、所有材料倒入洋姜里，搅拌均匀。放入冰箱保鲜，冷藏一小时后即可食用。

子姜怎样泡

制作泡姜泡椒的步骤比较简单，人人会做：

1,把生姜辣辣椒洗干净，生姜要刮皮，然后晾干。

2,找来一个瓶子，要用开水或者消毒杀菌过，然后晾干，准备好开水放凉。

3,把切好的生姜和辣辣加盐腌二十分钟。

4,把生姜和辣椒放进瓶子里，再倒入凉开水，加上白糖，米醋，泡过生姜辣椒为好，然后盖上盖子，放在阴凉处或者冰箱里，一个星期就拿出来可以吃了，是不是很简单呢，喜欢吃泡姜泡椒的朋友，有空可以制作一下，味道非常的好吃哦！

泡子姜的做法有哪些

材料：新鲜鲜姜5kg、盐150g、生抽3kg、小量的老冰糖步骤：1、把准备好的新鲜鲜姜用水流清理干净，再把水果刀把表皮除掉，除掉之后再用冷水把鲜姜清理干净，再把它沥干水份。

2、把处好以鲜姜所有放到一个没有水份的面盆中，添加食盐腌制，腌渍时间应当在四到五小时上下，腌好之后去把面盆中的水份除掉，再用冷水洗一下，沥干预留。

3、把准备好的生抽、老冰糖和适当的冷水，所有放到一个没有油的锅中加温，烧开之后，让老冰糖化掉，随后再让他们当然减温，降至常温下之后便是腌鲜姜的料汁。

4、取一个干净的玻璃瓶，控掉水份，随后把解决好的鲜姜放到玻璃瓶中，把调的料汁添加，随后摇匀，再把玻璃瓶密封性起来，放到电冰箱中冷冻，过三到五天之后，鲜姜就能所有进味，爱吃的情况下能够随时随地摄食。

醋泡子姜的做法与功效

1、醋泡生姜的正确做法是，在浸泡时加入适量的冰糖，它需要的具体材料是新鲜生姜500克，米醋400克，冰糖200克。把准备好的生姜用清水洗净晾干表面水分，在清洗生姜时尽量保持姜皮的完整，因为姜皮中含有大量营养，去掉以后会影响它泡好以后的保健功效。

2、洗净后的生姜要用刀切成薄片，然后在锅中烧适量的开水，把姜片入锅超烫一分钟，取出后晾干表面水分，再把它装入到干净的容器中，加入准备好的冰糖和米醋调匀，把容器口密封好，放在冰箱中腌制，七天以后里面的醋泡生姜就能做好。取食泡好的生姜时要用无油无水的筷子，取食以后还要把容器密封好，这样能防止醋泡生姜变质。

泡子姜的方法

1、将一部分水倒进锅中，将锅放在火上煮沸腾，一旦水开始沸腾，立刻加入生姜。调小火力，在煮5分钟。然后将生姜水混合物静置20分钟。

2、在一个单独的碗中准备糖浆。用剩下的水来溶解糖，然后煮沸。混合半杯姜汁和1/3杯糖浆和半杯水，加入少许天然蜂蜜和苦啤酒，摇匀；可以姜汁啤酒浓缩汁和苏打水按照1:2的比例混合，就可以饮用了，你可以用柠檬片装饰它。

泡制子姜做法大全

食材：

子姜500克，食用盐50克，冰糖100克，红糖100克，白醋陈醋各适量。

做法：

1、生姜放在清水当中冲洗干净，然后把水分晾干。记住是晾干，然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器里加入食用盐，搅拌均匀，腌制一个晚上，这样就能够把生姜里面多余的姜汁给腌出来。

2、等到腌制一个晚上之后，我们就会发现容器里有很多姜汁，这个时候把腌出来的浆汁倒掉。

3、然后再把生姜表面的水分晾干，放在一个无水无油的容器里放一层生姜，然后再加一层白糖和醋加到最上面一层。

4、然后盖上盖子放在温暖的地方腌制7天左右，时间到了之后就可以拿出来吃了这些生姜腌制的时间越久，吃起来也会更加入味，而且特别的脆嫩好吃。