驴下巴汤的作用(驴肉汤的功效)

驴肉汤的功效

可以吃，但是不建议吃，因为营养已流失殆尽；如果是肉制品持续冷冻一年，虽然治病微生物不会产生。喝驴肉汤它还能补气血，益脏腑之功效。关键一点是喝驴肉汤不会上火。夏天本来就是一个容易让人心神不宁，食欲不振的季节。

就个人而言，我是不喜欢...

驴肉汤驴肉

1、驴肉加酒焯水

2、焯水洗干净

3、备好陈皮，香叶，桂皮，花椒，丁香

4、姜，蒜，葱结

5、锅烧油热，加姜，蒜爆香，倒入驴肉，加酒炒，炒得有点干水加点盐，翻炒一下

6、把炒香的驴肉倒入高压锅，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟，关火等高压锅气消完开盖

7、把高压锅的驴肉和汤倒入汤锅，那汤勺去汤面的油，加盐，鸡精，胡椒粉即可

驴肉骨头汤的功效与作用

主料：驴骨头500克。

辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许。

1、准备驴骨头，切碎。

2、冷水寖泡1小时去血水。

3、准备葱姜、大料、花椒，切碎。

4、将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右。

5、准备胡萝卜，大白萝卜、分别切块。

6、将食材放入驴骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅。

驴肉汤的功效有那些不好功效

酱驴肉的汤可以除掉杂质，加淀粉熬制做成焖子

驴肉汤的功效与作用图片

驴汤每百克116大卡热量。

主料

驴肉适量

辅料

姜适量，葱适量，桂皮适量，陈皮适量

花椒适量，丁香适量，香叶适量，红枣适量

酒适量

驴肉汤的做法步骤

1.驴肉加酒焯水。

2.焯水洗干净。

3.备好陈皮，香叶，桂皮，花椒，丁香。

4.姜，蒜，葱结。

5.锅烧油热，加姜，蒜爆香，倒入驴肉，加酒炒，炒得有点干水加点盐，翻炒一下。

6.把炒香的驴肉倒入高压锅，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟。

7.把高压锅的驴肉和汤倒入汤锅，那汤勺去汤面的油，加盐，鸡精，胡椒粉即可。

驴肉汤的功效与作用

驴肉火锅，是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。

驴肉火锅，如用鲜驴肉(不经酱制)制作，则汤应为“红汤”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤，以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片，以利烫食。此火锅中番茄作调味用，放入汤中煮即可。驴肉以黑驴肉为上，有补气养血功效，辅助治疗劳损、心烦、痔疮等症，秋冬食用为佳。

驴肉汤的功效与作用禁忌

驴肉是流行于河北省保定地区的一种菜肴，据说最初兴起于保定府徐水县，以制作火烧夾驴肉出名。

因为出名了，所以就兴起了驴肉的多种吃法，甚至有了驴肉馅饺子，炖驴肉也就产生了，据保定人说，炖煮驴肉最忌的是用高粱杆烧火，因为高粱是驴生前的主要食物，用它炖驴肉会乱汤。

驴肉汤有什么功效

驴肉的营养成分非常高，驴肉含有钙、骨胶朊，滋阴补血的功效，经常喝的话，可以美容养颜，对皮肤又好，是美女们的美容养生食材。驴肉还可以做驴汤面，非常好吃，美容又养颜。

准备食材：新鲜的驴肉、枸杞子、红枣、新鲜的面条、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤一

把新鲜的驴肉洗干净，切成小片，备用

步骤二

在把姜葱切好，备用。

步骤三

准备一个煲汤锅，开启煮驴肉汤，放适量的水，把驴肉倒进去，再把枸杞子20粒、红枣五大棵、姜片放进去。大概煲一个多个小时，出锅。

步骤四

把驴肉汤倒进去炒菜锅煮开，把面条倒进去，面条差不多煮熟的时候，放适量的料酒、适量的鸡精，适量的生抽、质量的盐，煮熟就可以出锅了，盛到汤碗里面，打上一点葱花，完美。

驴汤面做法主料

驴肉150g、方便面1包

辅料：黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g

剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量

步骤

1.将黄瓜、西红柿洗净后切丝。

2.蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。

3.驴肉处理干净，切成丝。

4.取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。

5.烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。

6.把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

7.炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。

8.把炒好的驴肉盛在装面条上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味啦！食材明细

过水面、驴肉、食盐、青椒、韭菜、清水、大骨、红椒、鸡精。

1、青红椒。

2、辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。

3、大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。

4、青菜入锅里烫变色。

5、过水面。

6、捞出装盘。

7、摆上青菜和肉片。

8、浇上大骨汤即可食用。

驴肉汤功效和营养价值

驴肉和鸡蛋是可以一起的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

两者之间不会产生化学作用，，，，，，，，，。。。。。。。。。。。。。。所以不会影响身体。。。。。。。。。。。。。，，。

两者搭配可以互补，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，当然驴肉也有一些饮食的禁忌，驴肉不能跟猪肉同食。 自古以来有～种说法叫做天上的龙，地上的驴肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

驴骨汤的功效

用料

驴肉 1000克

料酒 适量

生抽 适量

葱 1根

姜 一块

小米辣 2个

蒜 半头

花椒 若干粒

麻椒 1小把

老抽 少量

甜面酱 50克

香叶 4-5片

土豆 1个

白萝卜 半根

盐 适量

步骤 1

驴肉洗干净，至少1个小时泡出血水，切块挤干水分备用

步骤 2

根据肉的多少放适量料酒、生抽、香油、十三香，用手抓匀腌制半小时

步骤 3

凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出

步骤 4

驴肉焯水的同时，做其他准备工作，葱姜蒜小米辣切就完事了，我喜欢吃姜所以放的多点

步骤 5

放入适量油，花椒麻椒，看到油冒烟放入切的一半葱姜蒜和小米辣煸炒出香味，把肉放进去翻炒

步骤 6

炒一分钟左右放生抽、老抽，炒1分钟左右

步骤 7

放甜面酱翻炒上色均匀

步骤 8

倒入开水，倒入砂锅，放入剩下的葱姜蒜和香叶。

步骤 9

中火煮沸，转小火慢炖一小时，然后加入土豆，白萝卜根据自己口味放适量盐在炖半个小时就ok了。