青苔的功效与作用(青苔的功效与作用有来医生)

青苔的功效与作用

青苔是水生苔藓植物，颜色翠绿，主要生长在湿地、墙上、井中或水中。青苔富含叶绿素、叶黄素、维生素、胡萝卜素以及微量元素等营养成分，有一定的食疗价值，具有促消化、抗菌消炎、美容养颜等功效

1、促消化：青苔中的叶绿素和叶黄素成分非常丰富，也有人体所需的无机盐及多种微量元素。有助改善消化功能，促进食物尽快消化，缓解因消化不良导致的腹胀、腹痛等现象。

2、抗菌消炎：青苔中含有一定量的抗菌成分，对一部分细菌和真菌有抑制与杀灭作用，可辅助治疗肺炎或气管炎等疾病。

3、美容养颜：青苔中含有丰富的维生素，尤其是b族维生素和维生素c。这些营养元素进入体内可加快血液循环，促进毒素排出，并能改善皮肤细胞功能，有效消除色斑，防止黑色素沉淀。

青苔的吃法：

1、干食青苔

可放在炭火上烘烤后揉碎，加葱花、油盐烩炒，用糯米饭团或肥肉蘸食。可煮肉汤及鸡蛋汤。也可剪成方块，用竹片夹住，抹上猪油，在炭火上稍加烘烤或油煎直接食用。

傣族名菜“青苔鸡蛋羹”，是将干青苔捣碎后和鸡蛋拌匀，加葱、蒜、芫荽、油、盐等佐料放入蒸笼里蒸熟而成，其蛋黄色中夹带翠绿，独具青苔水鲜清香味，是招待贵宾的佳肴。

2、烤青苔

捞出洗净新鲜的青苔后盛在大碗里，加姜、葱、蒜、盐等佐料，兑上滤尽石灰的石灰水后，轻轻放入一块块烧红的鹅卵石，伴着汤水沸腾的声音，一股海鲜的香气扑鼻而来，可用糯米饭团蘸食或直接食用。