海带炖鸭子的作用(海带炖鸭子的作用与禁忌)

海带炖鸭子的作用与禁忌

海带汤最好不要放冰箱隔天吃，因为海带汤中含有大量的硝酸盐，经过一段时间后，会受空气和细菌的氧化影响生产有毒亚硝酸盐。海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、香油、胡椒粉、豆油、盐等等，营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、锌、膳食纤维、纳、钾、钙、硒以及维生素。

  海带是多年生大型食用藻类，孢子体大型，褐色，扁平带状。

    分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状；叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊；具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带能炖鸭肉吗

主料

鸭子半只，海带500g。

辅料

姜2片

做法步骤

1.备好食材，海带提前泡好。

2.海带切丝。

3.然后加水煮开去海带沫。

4.另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。

5.鸭子捞入砂锅里加水姜片。

6.鸭子炖10分钟再和海带一起炖。

7.炖大概40分钟主要海带别太软烂。

鸭子可炖海带吗?

准备食材:鸭子、海带、西红柿

1.将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水，捞出待用。

2.将海带洗净切成3厘米见方的菱形。放入沸水中焯水后，捞出待用。姜拍破，葱挽结。

3.汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放入鸭子、鸭内脏（除鸭肝，鸭心）、海带、姜、葱、花椒烧开，然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。

4.再将鸭肝、鸭心放入汤中，约20分钟后，最后加入去皮切好的西红柿，起锅装入汤碗中。在吃时，撒入精盐。

鸭肉炖海带的功效与作用

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海带炖鸭子汤的功效与作用：

治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌

海带炖鸭子汤的食材和调料：

农村老土鸭子 海带 姜 盐 鸡精 白胡椒 小葱

教您海带炖鸭子汤的家常做法，海带炖鸭子汤怎么做好吃

1.农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。

2.海带冷水泡开，洗净，切丝。

3.加入海带再炖1小时。

4.汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。

5.电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。

6.关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。

7.盛入碗中，撒上葱花即可。

海带炖鸭子的作用与禁忌图片

鲜姜1块盐少许凉水适量

步骤1

半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

步骤2

用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

步骤3

将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

步骤4

鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

步骤5

将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

步骤6

撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；

步骤7

时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；

步骤8

老鸭汤清澈无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

海带炖鸭子做法和功效窍门

可以放裙带菜但是要注意不能放太多，不然汤会很腥。下面就详细介绍一下裙带菜老鸭汤的做法。

食材

老鸭肉 150g 裙带菜 50g 圣女果 3个 葱花 少许 骨头汤 300ml 盐 微量

方法/步骤

1将裙带菜洗净切丝。鸭血洗净切成小块。圣女果烫去皮，对切备用。

2.将骨头汤烧开，倒入裙带菜后大火烧开，再用小火煮15分钟至菜熟烂后，加入鸭血、圣女果煮熟后，撒、葱花调味即可。

海带可以炖鸭子吗?

鸭肉洗好先在油锅里爆炒一下，放上姜蒜料酒，然后加水开后小火炖

海带炖鸭子的功效

所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。

鸭肉半只

首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。

处理好鸭肉

第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。

海带焯水

第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。

炖鸭肉玉米

第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。

这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。

无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。

鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。

如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！

鸭子炖海带好吃又营养

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。海带老鸭汤做法1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。