黑芋头的作用(黑芋头的功效)

黑芋头的功效

如果芋头已经发绿了了是不能服用的，这种情况跟土豆生芽发绿的情况一样，这时候会有毒素的产生建议不要使用，以免引起中毒

新鲜的芋头如果切开发现变绿了说明芋头已经变质了，由于细菌的入侵导致食物出现绿色、黄色或黑色等，这样的变色芋头就不要食用了，以免对健康造成影响。

但有些新鲜的芋头由于种植者没有做好掩土，使得芋头暴露在阳光下，经过阳光暴晒后芋头也会变色，程度轻的会出现绿色，严重的会出现青色，这种情况的绿色芋头是可以吃的。

黑魔芋的功效与作用

魔芋之所以有黑色和白色是因为加工的方式不同，粗加工的魔芋呈现出的是褐色，精细加工魔芋颜色一般呈现出米白色。

粗加工的魔芋的颗粒相对来说粗一些，加工程度精细的魔芋，几乎是没有任何杂质的，颗粒也十分均匀。粗加工的魔芋制品闻起来有些腥味，加工程度精细的魔芋制品则没有腥味。

芋头黑米粥的功效与作用

黑米、黑豆、黑芝麻以及黑木耳、香菇、黑芋头、蓝莓、乌梅、桑葚等食品，这些食品不仅含有丰富的黑色素，还含有大量的营养物质。

黑芋种的功能

1、种植时间

一般魔法芋适宜播种时间为：2月中下旬至3月底，霜期结束就可以播种。

2、选地整地

种魔法芋要选择地势较高、排水良好、土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高的沙壤土为佳，一般在山区或半山区的缓坡地种植较好。

3、种芋消毒

播种前要进行种芋消毒处理，可以晒种2天，然后搭配溶液进行浸泡，或者是用灶灰(木灰)拌种，晒干后播种。

4、播种方法

魔法芋可以条播，穴播，一般播种深度15cm左右，在播种时摆放种芋要斜放，可以有效防止芽窝积水腐烂，播种后盖上细土5～8cm，另外有条件的可以用稻草、玉米杆、谷壳、树叶等进行土面覆盖，可以保湿、调温、压草等。

5、追肥

魔法芋要想高产，就要做好追肥，第一次追肥在出苗达80%左右，底肥不足要重施苗肥，第二次追肥在6月底7月初，第三次追肥是块茎膨大肥，可在7月下旬到8月上旬进行施肥，亩用硫酸钾20～30斤，穴施盖土，并于8～9月进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次。

6、中耕除草

魔法芋生长前期要进行中耕除草，后期不宜深耕，以免伤及球茎，一般不提倡人工除草，人工除草会伤及魔法芋根系而感染病菌发病，可使用魔法芋地专用除草剂进行除草。

7、排水防涝

魔法芋怕旱忌涝，干旱时应浇水，保持土壤湿润。种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。

8、病虫害

魔法芋的主要病害是白绢病和软腐病，要经常深入田间检查，发现病株要及时拔除或喷药，软腐病可在发病初期用200ppm农用链霉素或1000倍喷雾。白绢病可用百菌清600倍液喷雾。地上虫害主要有甘薯天蛾、斜纹夜蛾等，可人工或高效氟氯氢菊脂等农药。同时要注意地下害虫为害球茎，可用50%辛硫磷1000倍液灌根。

芋头的成分和功效

芋头是蔬菜一类，不过它同时也可以当作主食。因为它是一种块茎类的作物，淀粉含量高达百分之七十以后，所以自然可以当作主食，为我们提供碳水化合物。芋头的营养价值很高，除了淀粉含量高以外，还含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养物质，具有滋补美容、养胃促消化、增强免疫力等多种功效，虽然是一种素食，却是秋天进补的一宝。芋头的口感软糯爽滑，又经常作为一种蔬菜被制成各种各样的菜肴，只是每个地方的吃法有所不同而已。

芋头有黑发的功效

孕妇可以吃芋头。芋头含有叶酸和磷，一般人均可食，特别适合身体虚弱的人食用。芋头含有一种粘蛋白，很容易被人体吸收，能产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。芋头作为碱性食品，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容、黑发，还可用于防治胃酸过多。芋头生食有小毒，热食不必过多，容易引起闷热或肠胃不畅。

白芋头功效

芋头是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，它拥有细腻的口感，既可以作为主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受广大老百姓的喜爱。

那么经常吃芋头有哪些好处呢？

1、增强体质

芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、皂角甙和钙、磷、铁、钾、镁、钠等各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。

芋头中含有一种黏液蛋白，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

2、保护牙齿

芋头的氟元素含量较高，具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。

3、润肠通便

芋头含有丰富的黏液皂素和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠蠕动，黏液皂素能在肠胃里形成保护膜，所以芋头有润肠通便，防止便秘的功效。

4、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

5、养颜美容

头发毛囊中黑色素分泌减少，是导致白头发的主要原因。

芋头是一种碱性食物，调节人体酸碱平衡的同时也可以有效促进黑色素的合成，常吃芋头有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

黑芋头的功效与禁忌

芋头里面富含淀粉，淀粉在遇到空气中的氧气就要氧化，就变成黑的了，最好是吃时再切，然后用水泡过，或者放些白醋，既防止变色，增加脆性，还预防过敏。

是淀粉层氧化的结果，所以隔绝空气就可以防止变黑，有时候泡在水里也会变黑，是因为水里也是有氧气的，可以用淡盐水浸泡，但是不宜时间过长，以免营养流失。

黑芋头的功效与作用及禁忌症

头一般去皮之后，如果煮的时间太久了就会发黑，因为里面的淀粉煮出来了，所以，不用担心不是有毒，只要下次在做这道美食的时候，注意一下时间的把握就好了。

一、芋头变黑能吃吗

可以吃，请放心食用。 芋头里面富含淀粉，淀粉在遇到空气中的氧气就要氧化，就变成黑的了.最好是吃时再切，然后用水泡过。或者放些白醋，既防止变色，增加脆性，还预防过敏。

二、芋头怎么才能不变黑

芋头、苹果、土豆一类削皮就会变黑，是淀粉层氧化的结果。所以隔绝空气就可以防止变黑。有时候泡在水里也会变黑，是因为水里也是有氧气的。可以用淡盐水浸泡，但是不宜时间过长，以免营养流失。

三、炒毛芋头怎么样不会变黑

1、将芋头洗干净泥巴，去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气。

2、洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半。

3、热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，要快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒，盐放多少看芋头的分量，2斤要放3调羹盐差不多。

4、加入一碗水，盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后，加入一点椒盐和葱花。

5、出锅装盘，香喷喷的，可以当正餐吃。