东北松子的功效与作用(松子的药用价值与功效)

松子的药用价值与功效

松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。

巴旦木和松子区别

巴旦木和松子的营养成分不同、功效不同。

1、营养成分不同：  巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。  松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

2、功效不同：  巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力。  松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子功效与作用营养价值

松子别称松实、果松子、海松子等，营养价值非常高，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，经常食用能健身心、滋润皮肤、延年益寿。

松子有哪些种类？

1、东北松子：东北松子是松科植物红松的种子，因产自东北而得名，分布于我国的东北长白山及小兴安岭林区，有滋阴润肺、美容抗衰、延年益寿等功效，因而有“长寿果”之称。

2、巴西松子：巴西松子是南洋杉科南洋杉属植物巴西松的的种子，其实巴西松尽管名为“松”，但并不是松树，原产于巴西南部，尤其是是巴拉那州，种子状如大松子，可食用。

3、落水松子：落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主，和东北松子有完全不一样的外形和口感，相比东北松子来说皮更薄，可以像嗑瓜子一样磕，不管生吃、炒食、煮食都很香。

吃松子有什么功效？

1、健脑益智：松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效。

2、软化血管：松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别适合女性朋友。

4、减缓衰老：松子含有非常丰富的维生素E，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。

5、润肠通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的润肠通便作用，而且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。

吃松子有哪些禁忌？

1、松子存放时间过长会产生“油哈喇”味，不宜食用。

2、肾亏遗精、湿痰患者不宜多吃松子。

3、腹泻及多痰患者过多食用易加重病情。

4、某些特殊体质人群吃松子会造成味觉混乱。

5、松子油脂含量高，热量也高，吃多容易发胖。

松子和松仁区别

松子和松仁本身就是一个产品，有人用瓜子与瓜子仁来形容他们的关系，的确是非常的贴切，但是作为不同的用途来说，松子是带壳的种子，而松仁却是去了皮了种子，是果仁部分。所以要细说他们的区别，那在功能上还真是有很大不同，下边分三个方面细述。

1、松子和松仁表面的差别

松子一松树的果实，是带果壳的种子，而松仁是把种子去掉果壳之后的部分。他们在表面上看就是一种有壳，另一种根本就没有壳，而这种最表现的差别来进行判断，非常的容易，松子有壳坚硬不易破，而松仁脆软可以直接吃。

2、松子与松仁的吃法差别

松子和松仁的共同吃法就是都必须熟制之后再吃，除了一般的炒制吃法之外，就是可以作为佐餐来进行食用，即可以方便的进行进食，也是很常用的吃法，而且要适量不能多吃。

3、松子和松仁做美食的作用差别

松子是不能直接做美食用的，而松仁吃法直接不用再去壳，也可以搭配做美食，而松子首先要去壳。尤其是大家都非常熟悉的松仁玉米，更是人们非常喜欢的美食，几首是家喻户晓，其美食不仅口感好，还营养又健康。

4、松子与松仁的药用价值上的不同

松子带壳，连壳入药在中药配方中也是有的，而松仁应用更加盟广泛，而且其油脂量大，对于人体的很多功能都有缓解的作用，也是一个日常保健型的食品，也是治疗小心便秘很好的产品类型。

5、松子与松仁的实际应用范围不同

松子入药与松仁入药的实际价值，还是有一定的差别与不同，尤其是有一些药用价值的良好体现特点，松子往往显得更有优势，而权仁保存起来要求较高，松仁储存的时间相对较长。

松子和松仁其实是一种产品，而且很松子作为干果炒制的产品来吃，也需要在吃的时候去壳，这时候人们吃的仍然是松仁，而它的主要营养价值，也是在松仁上。从医学与食用的价值来看，大家说的松子，其实主要仍然指的是松仁，本质上来说，他们并没有差别。